昭隆的夢工廠

鮮嫩多汁的德國牛肉漢堡排。

下午從東京國際展示場的冬コミComic Market 87(C87)離開後，趁著晚餐前的空檔在大丸百貨東京店的地下樓美食街買便當。接著六點多就和力不辣的朋友Vicky碰面，帶我們到五樓的GINZA つばめグリル，雖然我不太清楚是什麼樣的餐廳，不過從外面看起來有點像是供應漢堡排的餐廳。因為還需要現場候位，所以我們就在旁邊逛逛，不過其實沒有等很久就可以入座。


店面招牌。


廣告燈箱。


食物模型。


食物模型。


食物模型。


食物模型。


食物模型。


食物模型。


店內佈置。


置物籃。


桌牌。


濕紙巾、餐具。

來到日本，用餐時間最開心的就是菜單上有餐點的照片，可以一目瞭然，當然有Vicky在也可以幫我們解釋一下。


法國麵包和奶油，麵包外脆內鬆，咬起來挺香的，加了奶油有不同的滋味，不過我比較喜歡吃原味。


エルディンガー･ヴァイス･ビア･ヘーフェ(ERDINGER艾丁格啤酒)(500ml)，1015円(940円+8%)。


エルディンガー･ヴァイス･ビア･ヘーフェ(ERDINGER艾丁格啤酒)(500ml)，1015円(940円+8%)。ERDINGER艾丁格啤酒，我不喝酒當然就不知道味道如何囉。


田舍風サラダ(田園蔬菜沙拉)，918円(850円+8%)。


田舍風サラダ(田園蔬菜沙拉)，918円(850円+8%)。雖然蔬菜沒有什麼特別，不過上面加了碎泥狀的Mozzarella(馬茲瑞拉起司)倒是很新奇，拌在一起可增加風味和層次感。


ひとくちポテトコロッケ(一口馬鈴薯炸肉餅球)，518円(480円+8%)。


ひとくちポテトコロッケ(一口馬鈴薯炸肉餅球)，518円(480円+8%)。不太確定一旁的深褐色醬汁是什麼，不過讓我聯想到炸豬排的酸甜醬汁。


一份馬鈴薯炸肉餅球剛好有四個，雖然外觀看起來並沒有什麼特別之處，不過馬鈴薯和碎肉的組合也算是很搭配的滋味。


自家製ソーセージの盛り合ねせ，1134円(1050円+8%)。我點的餐點。


自家製ソーセージの盛り合ねせ(自家製香腸組合)，1134円(1050円+8%)。雖然我覺得來到つばめグリル應該要點漢堡排，不過其他人都點了，我想說就點一些不一樣的餐點，這道是我很喜歡吃的料理，不過不確定是否可以吃飽啊！


從左起為ウィンナーソーセージ(維也納香腸)、フランクフルトソーセージ(法蘭克福香腸)、チョリソー(香腸)，雖然我也分不太清楚差別，不過左邊維也納香腸應該就是一般說的德國香腸，也是我最喜歡吃的一款，香脆好吃不油膩；中間的法蘭克福香腸倒是比較像台灣的香腸，不過有味道又不會油；右邊的香腸顏色比較淡，味道和鹹度也沒有很重。


原本不知道這一塊是什麼東西，只知道好像是烤什麼皮，後來才知道是焼きアイスバイン(烤德國豬腳)，之前對於德國豬腳的印象就是外皮脆又硬，沒想到這一塊倒是把火候拿捏的不錯，好吃多汁皮又不硬，可惜只有一小塊。


和風ハンブルグステーキ(和風牛肉漢堡排)，1253円(1160円+8%)。


和風ハンブルグステーキ(和風牛肉漢堡排)，1253円(1160円+8%)。這塊牛肉漢堡排比一般的更大塊，厚度足可以鎖住更多肉汁。


つばめ風ハンブルグステーキ(つばめ風牛肉漢堡排)，1296円(1200円+8%)。這是店家的招牌料理，這種特殊的烹調方式誕生於1974年。


Vicky將つばめ風牛肉漢堡排的鋁箔紙割開。


つばめ風ハンブルグステーキ(つばめ風牛肉漢堡排)，1296円(1200円+8%)。這個用鋁箔紙包起來的牛肉漢堡排真得很特別，一打開還看得到裏面有著許多醬汁，不知道牛肉漢堡排是否是一樣只差別在烹調的方式不同。


ジャーマンハンブルグステーキ(德國牛肉漢堡排)，1199円(1110円+8%)。這個與和風牛肉漢堡排看起來是多了一顆荷包蛋，但是價錢卻更便宜一點，不知道牛肉漢堡排的重量是否影差異。


ジャーマンハンブルグステーキ(德國牛肉漢堡排)，1199円(1110円+8%)。牛肉漢堡排上面的那一層應該是白蘿蔔泥，不過味道如何就不太清楚囉。

我雖然沒有點牛肉漢堡排，不過我有吃了一小塊，因為厚度夠所以有肉汁，味道和鹹度都很適中，我覺得不用多餘的醬汁就很好吃囉。整體來說還算是不錯的一家餐廳，餐點價格在日本東京來說並不算貴，不管是環境或是服務都有一定的水準，尤其就在東京車站的大丸百貨公司的樓上，交通就更為方便，感謝Vicky帶我們來這吃晚餐啊！


Vicky、力不辣。

相簿紀錄：20141230 [日本/東京]GINZA つばめグリル(大丸東京店)

----------
GINZA つばめグリル(大丸東京店)
03-5221-7421
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京12F
週一~五 11:00~17:00 / 17:00~23:00
週六~日 11:00~16:00 / 16:00~23:00
http://www.tsubame-grill.co.jp


檢視較大的地圖