饗麻饗辣有著各種精心嚴選的食材和料理,只為了滿足顧客挑剔的嘴。
饗麻饗辣是從台南發跡起家的吃到飽火鍋餐廳,我之前曾經光顧台南永康店(結束營業)和台南永華旗艦店,都是剛好去台南辦事情。前一陣子,饗麻饗辣終於來到台中LaLaport開設分店囉。在夏天來臨之際,饗麻饗辣推出了"瘋芒畢肉"的主題活動,主打芒果和骰子牛肉,活動暫定到2024年08月底截止,這次受到邀約,有幸趁著來到台中店一探究竟,感受一下有別於台南店的氛圍,今晚約了朋友大廷和伊晴等四人一起前往。
饗麻饗辣台中店是屬於PLUS等級,店面非常寬敞,櫃檯右邊是入口,左邊則是出口。
饗麻饗辣台中店各時段消費明細,全時段都是用餐兩小時,提供鴛鴦鍋吃到飽,單人用餐需加收100元的開鍋費。
平日午餐 11:00~16:00,消費798+10%。
平日晚餐 17:00~22:00,消費898+10%。
假日全天 11:00~22:00,消費998+10%。
另外店內還有更頂級的消費,就是極致和牛饗宴1688元,可以享受日本A5和牛及日本生食干貝吃到飽。
從櫃檯走進餐廳會經過這個通道,設計也太酷炫了吧,彷彿要穿越道未來的時光隧道。
店內座位區域的分佈,是凹字型的三個區域,這是進門的第一用餐區域,沙發座椅旁邊的線型燈光也有很有未來感,走道動線流暢。
第一用餐區域,以兩人和四人座位為主。
第二用餐區域,以四人和六人座位為主。
第三用餐區域在後方,屬於比較寬敞的座位,可以容納較多人一起用餐。
第三用餐區域。
照片右邊是入口,一走進來就是海鮮和火鍋食材蔬菜等的取餐區。因為我無法在晚餐餐期一開始時到場拍照,取餐區擺盤就沒有那麼完整,值得一提的就是內場師傅補餐速度很快。另外還有一些食材料理,有點不太確定名稱是什麼,種類太多有點漏記囉啦。
各種海鮮。
天使紅蝦下鍋之前先去除腸泥,久煮會造成肉質鬆散,湯滾煮三五分鐘就夠囉。
螃蟹。
鱸魚。
虱目魚柳、虱目魚皮。
鯛魚片。
魷魚圈。
綠殼淡菜。
虱目魚漿、花枝漿,外表看似平平無奇,煮起來可真是好吃,微脆彈牙,這種手工魚漿類的食材,在火鍋店的售價可不便宜耶。
比起雞佛,火雞佛個頭明顯大很多,難得在吃到飽火鍋店看到。
各種火鍋料。
各種火鍋料。
火鍋食材。
蔬菜食材。
再往內走就是點肉區,有澳洲M9+鳳凰和牛(腿肉)[假日全天供應]、美國安格斯無骨肩小排(肩胛)[晚餐時段/假日全天供應]、澳洲M9和牛三叉(腿肉)、美國濕式熟成板腱牛(肩胛)、美國濕式熟成霜降牛(肩胛)、美國濕式熟成雪花牛(胸腹)、西班牙彈牙松阪豬(豬頸)[晚餐時段/假日全天供應]、台灣健康梅花豬(肩胛)、台灣香草豬五花(腹脅)、澳洲小羔羊、台灣豪野櫻桃鴨(鴨腿)。
每桌都有提供幾個寫著桌號的金屬夾,把金屬夾挾在想點的肉品名稱底下金屬棒就可以囉,服務人員會將肉品端至桌邊。
壽司取餐區是很受歡迎的一區。
鮭魚握壽司真的有點嚇到我,份量之大超越了Buffet吃到飽的餐廳,給料霸氣不手軟,每片都很厚實。
蝦壽司。
蟹肉棒壽司。
海膽軍艦壽司。
鮭魚卵軍艦壽司。
玉子壽司。
檸檬奶醬醃燻鮭魚。
柚香蘿蔔、黃金泡菜、芥末魷魚、韓式泡菜。
再往前走就是炸物熟食和經典小吃的取餐區。
香煎骰子牛是這次"瘋芒畢肉"主題活動的重點料理之一。
北海道松露燻雞。
口水雞。
蔬菜天婦羅、洋蔥圈、南瓜可樂餅。
黃金脆薯、紅龍雞塊、炸牡蠣。
我非常推薦炸牡蠣,比起炸物餐廳販售的廣島炸牡蠣毫不遜色,吃起來就是爽快美味,要不是還有很多料理要品嚐,我真的很想多吃幾顆。
各種炸物的沾醬,塔塔醬、蕃茄醬、蜂蜜芥末。
宇治金時披薩,其實我也在懷疑是不是方形小披薩,味道濃郁,抹茶和紅豆的組合就是美味啊。
取餐區最後面擺放四個鍋,就是麻辣肥腸、麻辣鴨血、古早味肉燥、麻辣豆腐,肉燥和麻辣鴨血也是饗麻饗辣初期的特色之一,就算現在已經升為PLUS等級,也沒有漏掉這麼美味的經典台灣小吃。
飲料、水果、醬料區,在第二用餐區域的側面。
西瓜、青芒果、百香果、芭樂。
各種調味料。
第一二用餐區域之間,擺放著台灣和韓國的幾種乾麵,想吃主食可以有多一種選擇。
西班牙阿爾塔白葡萄酒(PLAZA ALTA)、西班牙愛茉菈紅葡萄酒(AMPRA),平日午餐沒有供應酒類。《飲酒過量,害人害己》
繼續繞過來第一用餐區域的側面就是甜點,首先可以看到蘋果派、乳酪一口酥、太妃堅果塔。
巧克力丹麥、蝴蝶酥。
可麗露。
磅蛋糕、葡式蛋塔。
冷藏冰箱的各種甜點。
冷藏冰箱的各種甜點。
Mövenpick莫凡彼冰淇淋(義大利起司/金典巧克力/夢幻香草/薄荷巧克力)。
冰櫃的冰棒應該有杜老爺和Niseko。
小象樹義式冰淇淋,特別在於每一盆都是使用純鮮乳手工製作,不加過多的鮮奶油和糖分,口感札實綿密,而雪酪不添加人工香精,可以品嚐到真實的水果原味。口味有檸檬雪酪、芒果雪酪、焦糖海鹽、抹茶歐蕾。
饗麻饗辣提供的四種湯底,天香麻辣湯、西瓜綿湯、養生藥膳湯(素/孕婦不宜)、御膳白雪湯,這次活動則增加了南洋叻沙湯,直接掃描QRcode就可以點囉。服務人員很頻繁的到各桌巡視,看看是否需要添加湯頭,有需要時也可以主動告知。
南洋叻沙湯屬於季節限定,也是這次主題活動的特色之一,有羅望子(酸豆)、亞參果片、薑花、薑香茅等等,味道濃郁而不嗆,屬於微辣,放入許多食材之後並不會感受到辣味,味道也溫和許多,肉片食材煮熟後其實可以不用再沾醬囉。
西瓜綿湯是以幼瓜發酵製成湯頭,有獨特酸中帶甘的滋味,類似酸白菜湯的滋味,我喜歡拿來煮海鮮魚肉,可以帶出食材的鮮甜,味道也非常契合。
台灣健康梅花豬。
彈牙松阪豬。
台灣香草豬五花。
美國濕式熟成板腱牛。
美國濕式熟成霜降牛。
美國濕式熟成雪花牛。
各種海鮮。
各種海鮮。
各種火鍋料。
各種火鍋料。
火雞佛。
蛤蜊。
各種蔬菜。
香煎骰子牛。
香煎骰子牛是本次"瘋芒畢肉"活動的主角之一,精選牛肋條經過鐵板熱炒後,再用紅酒醬加以襯托,配上馬鈴薯及花椰菜點綴,感覺就非常精緻,口感微脆微Q,味道稍微重些,拿來下飯應該更為適合。
金湯酸菜魚。
金湯酸菜魚也是這檔主打料理,酸中帶甘的滋味,搭配烏鱧魚片正好適合,配上特製四川獨門醬料,呈現出最道地的川味料理。
各種壽司。
各種壽司。
各種熟食。
各種熟食。
各種料理。
麻辣肥腸、麻辣豆腐、麻辣鴨血。
古早味肉燥飯,雖然肉燥在眾多料理當中並不顯眼,卻是我很懷念的經典小吃。
楊枝甘露是這次"瘋芒畢肉"的甜點主角,兩個時段限時供應,中午12點15分至14點15分、晚上18點15分至20點15分,供應時會透過廣播告知店內顧客,每人限取一份,我猜各店也都有相同模式的限時限量料理或甜點。
楊枝甘露甜中帶些微酸,清涼爽口,絕對是吃完那麼多火鍋和炸物後,可以用來解膩的一道甜品。
楊枝甘露。
芒果冰沙。
鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋、各種食材料理。
小象樹義式冰淇淋。
太妃堅果塔、芒果生乳酪、芒果奶酪。
葡式蛋塔、黑糖布蕾。
可麗露、馬卡龍。
香芋泡芙、水果塔。
Mövenpick莫凡彼冰淇淋(金典巧克力/義大利起司/薄荷巧克力/夢幻香草)。
當月壽星招待的鐵板松阪豬。
鐵板松阪豬彈牙帶脆,正是我最愛的口感,味道適中,雖然旁邊有沾粉,不過我更愛直接吃,或者配飯也很棒。
饗麻饗辣PLUS系列的佈置裝潢比起台南永華旗艦店還要更上一層樓,燈光造型炫麗,現代感十足,超越現有的Buffet吃到飽餐廳。海鮮一直是饗麻饗辣的重點食材,下重本不馬虎,只為了給顧客能好好的享受一番,從以前到現在都完全沒變。最吸引人的就是不時會有不同主題來營造差異化,就和其他火鍋店有所區隔了,而食材也已經是Buffet吃到飽餐廳的等級,這也是讓顧客會願意常常回來的重點。店內服務人員非常勤快,服務態度也很棒,餐點結束供應前也到桌邊特別提醒,值得給他們一個鼓勵。雖然是平日晚餐,店內也至少有五六成滿,看得出來大家對於饗麻饗辣的支持,我想假日應該是一位難求。另外今年還有另外一個活動,每月29日,四人同行就贈送日本和牛一份(限量二十九份),想吃的人記得趕緊訂位喔。
伊晴、大廷、我。
相簿紀錄:20240626 [台中/東區]饗麻饗辣(PLUS LaLaport 台中店)
延伸閱讀:20160306 [台南/永康區]饗麻饗辣頂級饗宴鴛鴦火鍋--永康高C/P值的火鍋吃到飽,食材豐富且多樣化,滿滿活蝦不怕你吃。
延伸閱讀:20161116 [台南/安平區]饗麻饗辣(台南永華旗艦店)--主推鮮切肉和現撈蝦,大推御膳白雪湯,超豐盛食材和種多熟食,讓人忍不住每樣都想吃!
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饗麻饗辣(PLUS LaLaport 台中店)
(04)2215-0101
台中市東區進德路600號5樓 (Mitsui Shopping Park LaLaport 台中北館)
週一~週五 11:00~16:00 / 17:00~22:00
國定假日 11:00~22:00
https://www.enjoyhot.com.tw
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台南永華旗艦店
(06)299-7676
台南市安平區永華路二段35號
平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30
假日 11:30~22:20
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高雄明誠旗艦店
(07)558-6858
高雄市左營區明誠二路521號
平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30
假日 11:30~22:20
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台南國賓旗艦店
(06)209-8878
台南市東區中華東路一段66號
平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30
假日 11:30~22:20
粉絲專頁:饗麻饗辣 台南國賓旗艦店
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高雄夢時代店
(07)811-0838
高雄市前鎮區中華五路789號1樓 (夢時代百貨)
週一~週四 11:30~14:30 / 17:00~22:00
週五 11:30~14:30 / 17:00~22:30
週六 11:00~22:30
週日 11:00~22:00
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