[台中/東區]鍋會長韓國鍋物--必點的蔘雞湯連骨頭都可以吃，韓國手作小菜盡情享用，免服務費加上優惠真的很體貼學生族群。 (20240503用餐)－昭隆的夢工廠

讓我最驚訝的就是這道一隻蔘雞湯，至於原因，就請慢慢的看下去囉。

鍋會長韓國鍋物位在復興路上，就在台中後火車站出口的旁邊，交通方便且繁忙，乘客搭車前或下車後，以及許多下班下課的人們，可以好好用餐的地方。這次受邀來鍋會長體驗一下韓國鍋物的美味，約了朋友小狐狸和她姐姐鳳春一起探店。

店面招牌

可以看到鍋會長韓國鍋物左邊就有台中車站的招牌，走進去就是台中車站後站入口，雖然說是後站，不過到車站搭車卻是比前站方便許多。至於我站的這個位置，右邊就是大魯閣新時代，算是台中市區非常熱門的區域之一，可惜的就是停車不太方便，不然就是選擇新時代的停車場。

店面看起來沒有很大。

這是大門右邊的牆壁，張貼著滿版海報，後來才知道原來這是類似玻璃洞洞貼，外面看不到裏面，卻可以從裏面看出來，這樣用餐也比較有隱私。

附近有許多補習班，鍋會長對於學生也非常照顧，專程安排了學生方案，不只用餐沒有收取服務費，出示有效的學生證或是穿著制服即可享有九折優惠。
◎ 學生本人需在場。(國小以上學生需攜帶學生證或著制服，如未攜帶學生證或著制服，恕不折扣)
◎ 一張學生證或一套制服(不含團服)，一份餐點折扣(系統採四捨五入計算金額)。(酒品、LOTTE、單點小菜除外)
◎ 請於結帳時主動告知，結帳後恕不折扣。
◎ 未達120cm兒童免低消與此優惠不可併用。
◎ 折扣不可合併使用。
◎ 本店「保留修改或停止活動」之權利。

營業資訊11:00~22:00，最後入場時間20:30。內用白飯、飲料、冰品、手作小菜免費供應。每人低消為一份188元(含)以上餐點。外帶不列入低消，120cm以下免低消。用餐限時九十分鐘。如攜帶酒品入店飲用，酌收開瓶費200元/每桌。寵物可攜，請裝箱不落地。121cm~140cm孩童低消為一份148元以上餐點。

營業時間

營業資訊11:00~22:00，最後入場時間20:30，週四公休。

菜單立牌，分為傳統風味、招牌韓鍋、經典韓式、特色料理。

店內佈置

店內規劃為右邊是四人桌和冰淇淋，左邊則是自助吧和餐具等。

招牌燈。

冰淇淋(乳酸/香草/瑞士巧克力/百香果/焦糖牛奶。

餐具保溫箱讓衛生更加分。

餐具、白飯。

雀巢咖啡機、百事可樂汽水機。

洗手水槽

吃飯前記得先洗手喔。

生辣椒、蒜泥、沙茶、蔥花、愛玉。

醬汁、蒜蓉醬、煎餅沾醬。

啤酒飲料冰箱。《酒後不開車，安全有保障》

韓國手作小菜(百香果南瓜/蒜拌豆干絲/涼拌小黃瓜/清爽醃蘿蔔/韓式泡菜/辣拌黃豆芽/醬拌豆乾丁)。

店內佈置。

右側還有一個用餐區，空間和左邊一樣大，要是顧客比較多就會開放，兩個區域加總大約可以容納六十人以上，後方左邊的樓梯上樓就是廁所。

店內佈置。

玩偶。

這個角度看出去，正對面就是上面介紹的滿版海報的牆，不過不是牆而是大片的落地窗，可以很明顯地看到外面。

用餐須知。

置物籃。

韓國手作小菜(涼拌小黃瓜/百香果南瓜/韓式泡菜/清爽醃蘿蔔/蒜拌豆干絲/海帶根/辣拌黃豆芽)，都是韓國料理常見的配菜，口感味道都還不錯，微重的滋味適合下飯，可惜沒有吃到醬拌豆乾丁。

卡布奇諾(無糖)。

清爽的愛玉屬於微甜。

韓式小菜、愛玉、卡布奇諾、一隻蔘雞湯、部隊鍋(牛肉)、韓式拌飯(豬肉)

這些是今晚我們要好好享受的餐點，韓式拌飯因為不能久放，所以就先攪拌，因此看起來就沒那麼美觀。

韓式拌飯(豬肉)，208元。附贈海帶湯，湯頭微甜有點特別，喝完可以續湯。

韓式拌飯可是韓國料理的代表之一，也是我最喜歡的料理，想拍照可得注意時間，不然底下的鍋巴就會過頭，這時挖起來看，鍋巴顏色硬度恰到好處，散發淡淡的焦香，這時要趕緊攪拌均勻讓食材互相結合，熱飯也可以讓配菜有點溫度，使得每一口都有多層的滋味。韓式辣醬的辣味偏重，應該在小辣以上，不太敢吃辣的朋友們要注意一下喔。

部隊鍋(牛肉)，328元。部隊鍋搭配豬肉是308元，更換成牛肉則多加20元。

部隊鍋(牛肉)的食材非常豐盛，牛肉片、火腿、午餐肉、起司片，以及其他多種食材和蔬菜，裏面還暗藏泡麵，食量大的朋友吃這一鍋應該也會很飽囉。湯頭鹹淡適中，帶些微微的辣，也正好可以提升湯頭的美味。

一隻蔘雞湯，388元。

一隻蔘雞湯，388元。一整隻雞放入鍋中，真的很誇張耶，不是一般常見的尺寸，屬於比較小隻，不過給一個人食用也綽綽有餘囉。當然第一眼看到這樣的蔘雞湯是有點震撼，難怪可以賣到388元。

蔘雞湯配料。

一隻蔘雞湯肚子裏面還暗藏玄機，包裹著一些藥材和米飯，吃起來有點像是八寶粥口感，清淡入味。

蔘雞骨

最後還有讓我驚訝的地方，就是一開始在吃雞肉時，怎麼感覺口中有些許硬物，想來應該是碎骨頭，沒想到骨頭一咬就斷，不費力氣就可以把骨頭咬碎連肉吞下肚，完全不用挑骨頭，我還是第一次這樣吃雞肉，這道料理從頭到尾都一直給我出乎意料的驚喜。如果要我在鍋會長菜單中選擇一樣料理外帶的話，絕對就是這道一隻蔘雞湯了！

冰淇淋(乳酸/瑞士巧克力/百香果)。

海鮮煎餅，188元。這是鳳春後來加點的，海鮮煎餅也是韓國料理的特色菜，菜單中還有泡菜煎餅，也可以選擇和海鮮煎餅搭配做成雙拼的半半煎餅。

剛上桌的海鮮煎餅微軟微脆，香味四溢，沾醬後有不同滋味的呈現，厚度稍微薄了一些，吃起來就沒有那麼過癮。

之前不太吃韓國料理是因為怕辣，鍋會長韓國鍋物讓我改變了這個觀念。來說說這次用餐的感想，一隻蔘雞湯當然是讓我最驚豔的料理，也是會讓我想推薦給朋友們的重點，視覺衝擊加上味覺滿足，還有煮到幾乎碎掉的骨頭，可以說推薦一定要專程來吃的料理。韓式拌飯雖然常見但卻仍有水準之上，部隊鍋豐盛且份量大，兩道都是值得一吃的料理。菜單中的部份餐點原本是搭配豬肉，也可以加價升級為牛肉或羊肉。鍋會長給予學生優惠方案，加上鄰近車站，非常適合學生下課或聚餐的首要選擇。