昭隆的夢工廠

牛たん『極』定食(4枚)。

今天下午的主要行程就是在晴空塔(天空樹)，傍晚就開始從對窗外的風景拍照，從白天拍到晚上，也應該算知足囉。傍晚將近六點，力不辣熟門熟路的帶我和Rex到了六樓準備吃晚餐，這間餐廳就是牛たん炭焼 利久，也是我第一次聽到這間餐廳，我們在店門外稍微排隊等待，我看了一下店外牆張貼的海報，才知道原來是以牛舌料理為主，台灣牛舌都不是很常吃了，當然就完全不知道日本牛舌料理的風味。我們其實沒有等很久，大概是還沒到忙碌的晚餐時刻吧。


店面。


店門口的玻璃櫃有放著便當模型，牛たん 『極』弁当(牛舌『極』便當)，1728円(1600円+8%)、 テールスープ(牛尾湯)，324円(300円+8%)、牛たん弁当(牛舌極便當)，1404円(1300円+8%)，看了還真的有想買來吃吃看的衝動。牛たん 『極』弁当的整體份量和價位都覺得可以接受，要不是還要去嚐試其他料理，我真的會外帶一個回飯店當消夜。


南蛮味噌，378円(350円+8%)。很常聽到南蛮，大概就是便當或定食會出現的南蛮雞。


靠牆座位區後面的牆上有掛衣架，真是會利用空間。


桌上的各種調味料，不過我都沒有用，有可能是醬油、唐辛子、胡椒粉(鹽)之類。


餐具、濕紙巾。


茶杯。


お正月特別定食附的シチュー(燉牛肉)，燉煮的顏色挺漂亮的，應該也是很入味吧。


お正月特別3点盛附的ミニサラダ(迷你沙拉)，小蕃茄和青菜絲很普通，上面有幾片薄肉片，應該是牛肉。


お正月特別3点盛附的小菜(肉捲/玉子燒/鮭魚捲)，量不多卻很精緻。


肉捲。


玉子燒。


鮭魚捲。


お正月特別3点盛附的テールスープ(牛尾湯)，碗中好多蔬菜絲，不確定是什麼，有一些可能是洋蔥絲。


テールスープ(牛尾湯)。


造型很特別的湯匙，缺口剛好可以卡在碗緣，很棒的設計。


麦飯(麥飯)。


牛たん唐揚(炸牛舌)，540円(500円+8%)。炸牛舌對我來說好新鮮喔。


牛たん唐揚(炸牛舌)。


牛たん唐揚(炸牛舌)斷切面很特別，口感也有點難以形容，酥脆加彈牙。


牛たん『極』定食(4枚)(牛舌『極』定食)，2592円(2400+8%)。圓盤中有六七塊牛たん(牛舌)，兩側畫了幾刀讓牛舌比較容易熟，看起來覺得也挺美的。牛たん(牛舌)中間部分微微顯紅，應該是正好吃的熟度。


牛たん『極』定食(4枚)(牛舌『極』定食)。


牛たん定食(牛舌定食)，1620円(1500円+8%)。這道牛たん定食(牛舌定食)看起來和牛たん『極』定食(4枚)(牛舌『極』定食)非常像，就差在牛たん(牛舌)的數量，大約只有一半數量，不知道有沒有牛舌部位的差別。


牛たん定食(牛舌定食)。


カレー(咖哩醬)。


牛たん極燒2枚(4切)。


牛たん。


牛たん。

第一次吃利久的感想就是超讚，台灣只有薄片牛舌，通常是用快炒，不然就是下火鍋，利久的是厚切牛舌，烤的或炸的都不錯，我尤其愛烤牛舌，那種微脆彈牙的口感是我的最愛，肉汁也被鎖在裏面，像這種份量的牛舌，我大概可以吃上十幾片吧，想想就又餓了。

相簿紀錄：20150101 [日本/東京]牛たん炭焼 利久(東京ソラマチ店)

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牛たん炭焼 利久(東京ソラマチ店)
03-5610-2855
東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン ソラマチ6F
11:00~23:00
https://www.rikyu-gyutan.co.jp


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