之前就曾經想來品嚐一下大阪燒或廣島燒之類的日本美食，這種餐廳台中倒是有幾家，不過還沒特安排時間去光顧。這次的Groupon團購推出了燒。酌鐵板居酒屋的優惠，就順手買了兩張，本來要約阿阮，可惜因為有事所以作罷。剛好前幾天不知道聊到什麼，才知道小羊好像也有點興趣，趁著我轉換跑道休息的倒數幾天空檔，後來就問她要不要來吃，敲定今天中午之後，又想說吃飯前來場隨性的外拍，所以有了科博館/綠園道外拍的行程。
燈籠。
燈籠。
店內佈置有點日式的感覺，整體來說都還算乾淨。
店內佈置。
店內佈置。
店內佈置。
店內佈置。
廣告黑板。
鐵鏟。
盤子和小鐵鏟。
調味料。
這次的團購券是在十種餐點(大阪燒、MIX燒、文字燒、炒麵)當中任選一種，並附40飲料一杯。我和小羊討論過後，覺得在大阪燒和文字燒當中各選一項，就決定了燒。酌大阪燒和咖哩海鮮起司文字燒兩種。
可樂。
咖哩海鮮起司文字燒，260元。
服務生幫忙處理文字燒，先將食材拌勻倒入鐵板當中。
文字燒的食材在鐵板上加熱。
將文字燒快速半炒翻面。
將文字燒分別推至四周成空心圓形狀。
將咖哩醬汁到入空心圓形狀的文字燒當中。
等待咖哩醬汁收至半乾。
快熟時將食材和咖哩醬汁拌勻。
最後灑上海苔粉，就完成了咖哩海鮮起司文字燒囉。
文字燒的吃法就是用桌邊的小鐵剷，往微熱保溫的鐵板中，將文字燒挖起一小塊送入口中。因為文字燒呈現黏稠狀，所以溫度比較不容易散去，送入口中時得小心避免燙到。當然也不能吃的太慢，不然文字燒就會因為加熱過頭而焦掉。咖哩味道沒有很重，淡淡的味道，黏稠的口感，果然是還挺特別的日本美食小吃，不過因為小口小口吃有點不是很過癮，但是吃完也有點飽足感。
在我們吃完咖哩海鮮起司文字燒之後，服務生先來幫我們將鐵板中的殘渣刮除乾淨，準備下一道的大阪燒。
燒。酌大阪燒(豚肉、花枝、蝦仁、麻糬)，260元。
服務生幫忙將食材拌勻倒入鐵板中，而豚肉和麻糬則在鐵板旁加熱。
加熱中燒。酌大阪燒。
大約半熟時，將豚肉和麻糬放在大阪燒上面。
將剩餘的大阪燒食材倒入覆蓋豚肉。
大阪燒翻面，可看見金黃為焦的麵皮。
在大阪燒上面塗上一層醬汁。
最後用美乃滋開始在大阪燒上面作畫。
佈滿美乃滋的大阪燒看起來就很美味。
之後灑上海苔粉，又更添加視覺上的美味。
最後一道手續就是放上柴魚片，整個回跳舞的柴魚片就非常可口。
厚厚的大阪燒，滿滿的食材，味道也是淡淡適中，沒有吃過的口感，其實還算滿意。
當然以團購券的價位來說並不貴，也吃的很滿意，過之前會想來光顧大阪燒的餐廳，就是想是不是可以像日本一樣是自己動手，不過大概台灣對於大阪燒、廣島燒或文字燒的吃法都不太瞭解，所以還是讓店家來幫忙服務，避免弄遭了食材。今天吃過了大阪燒和文字燒，下次來找找看廣島燒吧...
法國老闆Fred，竟然是這一家日本餐廳的老闆，不過沒有看他動手表演，倒是最後清潔鐵板時非常專注。
小羊。
小羊。
話說設定白平衡之後，拍桌上的食物沒問題，不過舉起來拍對面的小羊，則因她臉上有外面透進來的陽光，所以膚色變得有點奇怪。
相簿紀錄：20110311 [台中]燒・酌鐵板居酒屋
相簿紀錄：20110311 [台中]燒・酌鐵板居酒屋--小羊
延伸閱讀：20110311 [外拍]小羊：科博館/綠園道
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燒・酌鐵板居酒屋
(04)2310-2366
台中市西屯區東興路三段370號
11:30~14:00 / 17:00~10:00
http://www.wretch.cc/blog/shochu9
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