上個月赤貓轉述迪諾的邀請，請我去新開張的松屋丼飯試吃，一間新開幕沒有多久的平價日本料理店，之前我在青海路上班，每天都會經過，但是還沒有時間可以來光顧。上個月因為時間喬不出來，最後終於在今天成行。當然我在接受試吃邀約的時候，都希望可以帶朋友一起前往，一方面可以給我一些意見，另一方面也可以幫我分攤那些食物，讓我可以試吃更多種，所以就問呆愉要不要一起來，後來血色也跟來，就三個人一同來品嚐看看有什麼樣的特色。
店面招牌。
店內佈置。
店內佈置。
右下的小冰箱內有飲料和烏梅汁，左方則是餐具區，右上有熱麥茶，左上則是目宿芽(有時會有高麗菜絲)。
無限量供應的目宿芽。
電視上顯示著店內菜單，但不知道還有沒有其他用途。
一樓通往二樓的樓梯旁牆壁，有內嵌陳列架放置多種日本酒。
二樓佈置。
二樓包廂。
吧檯區底下有置物抽屜，方便顧客放置包包和外套等物品。
牙籤、醬油。
筷子。
魚肉。
水針、螃蟹。
花枝、鲱魚。
鰹魚。
這個旗魚的顏色和我們一般看到白肉的好像不太一樣。
鮭魚。
出身於隱し藏的店長阿樂。
目宿芽。
毛豆、醃南瓜。
味噌湯。
味噌湯內的鮭魚肉。
綜合生魚片，80元。以價位來說不貴，一般似乎都是一盤七片，少說也要上百元。
鯡魚，帶卵鯡魚那種脆脆的口感很棒。
算是稍微烤過的炙燒鰹魚，外熟內生，搭配起來算是一種很特別的滋味。
這是紅肉旗魚，和一般看到的白肉旗魚不同品種。
鮭魚接近腹部位置，帶點皮，口感可說是入口即化，算得上這一盤讓我最喜歡的一種。
炙燒海鮮丼，160元。
炙燒海鮮丼當中有鮭魚、旗魚、鰹魚三種魚肉切成丁，還加了鮭魚卵，以這碗的份量來看算是便宜，口味已經算是不錯，挺合我的胃口。如果可以在總份量不變的情況之下，讓魚肉種類變多或許視覺和味覺的豐富性會更佳。
雪花牛肉丼，90元。
雪花牛肉丼可以說很平價的餐點，這種蓋飯配上那種蛋汁超棒，不過和吉野家的那種誘不太一樣，鹹中帶點甜才好吃，要是鹹味可以稍微減一些就應該會比較順口。
牛肉。
咖哩豬排飯，120元。這裏的咖哩豬排飯是分開盛裝，讓顧客自由搭配。
豬排飯。
咖哩醬。
今天吃了三道主餐，竟然是咖哩豬排飯受到呆愉和血色的青睞，我也是覺得還不錯，炸豬排不會太硬太乾，咖哩醬的味道適中，搭配豬排配飯剛剛好。
咖哩豬排。
照燒雞腿，60元。
油油亮亮的照燒雞腿，鹹中帶甜，就是這樣才好吃，肉質鮮嫩，實在是下飯開胃的一道好料理，不過單吃就顯得比較鹹一些。
照燒雞腿。
熱麥茶是免費供應，烏梅汁則是25元，我很怕酸，不過這杯烏梅汁並不會讓我不敢喝，還算是溫和的酸甜。
這個香菇梗不知道該怎麼定位，聽說應該是套餐當中的一道小菜，也不是每天都供應，當作小點也不錯。
溏心蛋，30元。我之前吃過的蛋黃比較偏橙色，而這一顆比較偏黃也比較沒那麼濃稠，不過吃起來也還不錯。
松屋丼飯走的是平價路線，在競爭激烈的青海路上應該可以有不錯的優勢。試吃餐點都很有競爭力，若能就一小部分稍微調整應該更棒，口味我還挺喜歡，吃巧又吃飽。餐點種類和魚肉種類比較少一些，若可以多增加個幾樣應該不錯。部分口味偏重，在於單點或蓋飯兩種不同的出菜模式應該要調整味道(單點較淡而蓋飯較鹹)，不然建議全部比照單點，也比較符合現代人追求少鹽清淡的潮流。
這次的照片有部分似乎沒有準焦，不知道是不是又是鏡頭出狀況。
呆愉、血色。
相簿紀錄：20140107 [台中]松屋丼飯
相簿紀錄：20140107 [台中]松屋丼飯--呆愉等
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松屋丼飯
(04)2312-0870
台中市西屯區青海路一段55號
11:30~21:00
週一公休
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