昭隆的夢工廠

這是應該是第二次來到將軍牛肉大王吃飯。記得第一次是多年之前和阿嵐，當時也大約是中午用餐時間過後，剛好來到附近，想說將軍牛肉大王挺有名的，就馬上停下車來品嚐一下，只是那次用餐的感覺，讓阿嵐不是滿意，因為不是很喜歡料理牛肉的味道，應該說不合胃口吧！不過我自己覺得還好，大概是我也不怎麼挑食，只要不是辣的都好。那天還在店內遇見號稱食神的老闆張北和，果然和畫像和照片上一模一樣，還會管我們帶什麼飲料進去喝呀！

這次是下午剛好路經附近，因為還沒有吃飯，左右望了一下，就進來了，想說再來吃吃看，回味一下牛肉麵的味道，順便拍照紀錄一下。


一看左邊牆上的菜單，果然不便宜，聽說九轉肥腸是很受老饕推薦的一道料理，可是我今天只有一個人，點了也怕吃不完呀！牆上還掛著許多張北和之前的照片，以及一幅"烹小鮮 忌大火"的書法字樣。


右邊的牆上掛著許多鏡子，上面還貼著各家平面媒體的報導。最上方則掛著幾幅書法和畫。


金廚獎牛肉麵(72年全國烹飪比賽金廚獎)，150元。以一碗牛肉麵來說，價錢確實不便宜，不過既然標榜全國烹飪比賽金廚獎，當然得花錢品嚐一下(忘記第一次來是不是也點這一道囉)。牛肉麵上桌時的份量感覺不錯，牛肉是切的很大塊，口感還可以，不過湯倒是挺混濁，不知道是用什麼食材去熬，味道不容易形容，至於好不好吃，其實我覺得還能接受。


牛筋，100元。口感還算不錯，只是如果更有嚼勁一些，可能更合我的胃口。


豆干，30元。很特別的滷豆干，味道無法形容，上面淋上一些醬汁等，聽說是用豆瓣醬等許多配方去調製而成，雖然不便宜，不過還算值得一試呀！

整體而言，牛肉麵的味道和其他牛肉麵館都不太一樣，牛肉本身也是切的很大塊，至於好不好吃，我想應該就看合不合個人的胃口囉。至於我，覺得還可以接受，只是價位高了點，不過我下次還是想來嘗試九轉肥腸和水舖牛肉呀！

相簿全紀錄：20080216 [台中]將軍牛肉大王

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將軍牛肉大王
(04)2230-5918/2235-1016
台中市北區學士路158號
週一公休