烘蛋豬排咖哩、魚子清雞湯麵、極上雙燒丼、大阪和風炒麵(玉子海貝)


一般來說,標榜ACG的餐廳所製作的料理,有時候會被冠上份量不多或不夠水準的刻板印象,畢竟ACG餐廳的最大重點其實不是放在料理上,不過我還是認為至少要有一定的水準,份量少一點沒關係,但是要讓顧客可以有驚豔的感覺,例如有漂亮配色或精緻擺盤或特殊盤繪等等,才能對料理有加分的效果。時刻動漫餐廳雖然和一般正統的的女僕餐廳不一樣,至少也是和ACG有關的動漫餐廳,但是時刻動漫餐廳的料理真的算是很值得推薦的特色,不只是餐點豐盛,而且份量也多,不定期還會檢討修改菜單提升料理,這次店長阿夜為了2018新菜單而忙得暈頭轉向,歷經約兩個月,到現在才大概成形。


時刻動漫餐廳在06月29日(五)晚上舉辦新菜單料理試吃會,採取報名制,可惜我那天晚上要上班,所以阿夜就和我約定今天晚上先來嚐鮮。因為是屬於試吃新料理,加上新菜單都還沒有製作出來,所以我也不知道價位如何,就先以我是吃後的感想來介紹。


極上雙燒丼
第一道主餐是極上雙燒丼,結合了之前兩道豬肉蓋飯的特色,半月燒肉飯的燒肉和肉肉山烤丼的梅花肉,忘記拿個什麼東西當作比例尺,不過用碗公盛裝了這碗也實在讓人看了就飽,大概也足夠讓兩個食量不大的女孩子吃飽囉。左邊是肉肉山烤丼的梅花肉、右邊是半月燒肉飯、上面是紅薑片、下面是海帶芽,中間則是半熟蛋,喜歡吃肉的人可別錯過這一道滿滿都是肉料理的餐點,畢竟是最受歡迎的搭配,從以前到現在,這種肉多飯多的餐點都是一直深受喜愛的。


極上雙燒丼
極上雙燒丼。


燒肉
半月燒肉飯的燒肉,當中還有加入洋蔥和鴻喜菇,加入洋蔥的結果就是可以品嚐到鮮甜的味道,讓燒肉片變的滋味可以更加溫和且美味。


梅花肉
肉肉山烤丼的梅花肉,梅花肉和燒肉比較起來是比較硬一點,當然也是因為厚度也比較厚,呈現和燒肉不同的甜味,梅花肉有著厚實的咬勁,大口扒飯大口吃肉,感覺很不錯啊!


海帶芽
海帶芽。


紅薑片
紅薑片。


半熟蛋
這顆半熟蛋很吸引人,稍微動一下碗就可以看見半熟蛋搖晃的感覺。


半熟蛋
處理半熟蛋的做法當然是要搓破啊,讓蛋黃流出來沾滿肉片,吃起來就有不同的層次滋味,有點像是吃牛丼的習慣一樣。


烘蛋豬排咖哩
第二道主餐是烘蛋豬排咖哩。有別於一般看到都是滿滿的咖哩醬卻沒有什麼料,這道烘蛋豬排咖哩反其道而行,大片炸豬排切成數塊,上面鋪上了滿滿的烘蛋,底部用美生菜鋪底,最後才是咖哩醬,讓咖哩醬變成了提味的角色,炸豬排搭配烘蛋一同入口,不只可以解膩,還能感受到炸豬排的脆和烘蛋的軟嫩,兩種截然不同的口感在口中相互拉拔。


烘蛋豬排咖哩
烘蛋豬排咖哩。


烘蛋豬排咖哩
烘蛋豬排咖哩。


白飯
撒上海苔粉的白飯。


大阪和風炒麵(玉子海貝)
第三道主餐是是大阪和風炒麵(玉子海貝),整體料理的顏色相近,所以比較不容易發現特色,外表就是蛋包模樣,上面撒上超多的柴魚片,要是沒有說,我都猜不出來裏面是飯還是麵,盤底還能看到有一些黃色蛋汁。


大阪和風炒麵(玉子海貝)
外表的蛋包呈現著半熟的滑嫩感,似乎就已經讓我感受到蛋包在口中的鮮嫩口感。


柴魚片
大阪和風炒麵(玉子海貝)上面有滿滿的柴魚片。


大阪和風炒麵(玉子海貝)
從這張照片大概可以看出端倪,原來在蛋包包覆底下有露出麵條。


大阪和風炒麵(玉子海貝)
把半熟蛋包挖開一個洞,真相大白,裏面就是日式的大阪和風炒麵,讓我想起了廣島燒當中的炒麵,以及炒麵麵包的炒麵,剛開始看到炒麵的顏色,我很怕會不會太鹹,但是搭配半熟蛋包一起入口,可以感受到炒麵香和蛋包嫩,在口中結合起來倒也是很溫和的日式風味。


海貝、蝦仁
從炒麵中掉出一些食材,原來是海貝和蝦仁,原本我以為只有單純的炒麵而已,沒想到還有不少的海鮮食材,看來用料完全不馬虎啊。


魚子清雞湯麵
第四道主餐是魚子清雞湯麵,乍看之下有點像是冷麵的感覺,其實不是,湯汁是溫熱,但是麵條是微冷,整體屬於比較平和的溫度。看起來份量似乎沒有很多,但是阿夜說麵條的份量其實和大阪和風炒麵是一樣多。很簡單的裝飾,顯得素雅高貴。


魚子清雞湯麵
魚子清雞湯麵。


蝦卵
蝦卵。


魚子
看看這些黑色的微小顆粒,就是魚子醬,當然等級不像西方三大珍味一樣可以和鵝肝與松露並列,不過也算是很大膽的嚐試,畢竟就是一般餐廳也都不會出現這樣的餐點,更何況是在ACG餐廳哩。


杏鮑菇
杏鮑菇。


魚子清雞湯麵
吃魚子清雞湯麵之前,記得要先拌勻,讓蝦卵、魚子醬、湯汁等可以和麵條一起結合,入口可以吃到淡淡的香氣,算是這幾道料理當中,味道最溫和的餐點,雖然不是冷麵,不過也很適合炎熱的夏季食用。



惡魔雨滴
惡魔雨滴。


惡魔雨滴
惡魔雨滴,很聳動的名稱,聽說是呈現苦甜的可可類飲料,上面鋪了一層奶油,還用一些巧克力豆點綴。


惡魔雨滴
惡魔雨滴。


魔法少女推薦函
魔法少女推薦函。


魔法少女推薦函
魔法少女推薦函,很動漫的飲料名稱,不過還是看不出來飲料的內容是什麼,整杯飲料呈現橘色,上面漂浮著一些百香果籽,大概可以猜出百香果應該是重點原料之一,整體滋味有點像是百香果紅茶,上面還有一片檸檬,並撒上一些乾燥花瓣,視覺效果就加分不少。


魔法少女推薦函
魔法少女推薦函。


魔法少女推薦函
魔法少女推薦函底部許多不同形狀的椰果,可惜阿夜新添購的杯子有點過高,粗吸管就顯得不夠長,只能用湯匙勺慢慢挖囉。


藍珊瑚氣泡調酒
藍珊瑚氣泡調酒。


藍珊瑚氣泡調酒
藍珊瑚氣泡調酒,很美的名字,我想含酒精比例應該不高,不過我不喝酒,只能拍拍照罷了,深藍和紅褐分別佔據上下兩層又不互相干擾,光看就覺得是一種享受囉。


藍珊瑚氣泡調酒
藍珊瑚氣泡調酒。


炸杏鮑菇
新的炸物小點,炸杏鮑菇,微軟微脆的口感倒也是很特別,會讓人一口接一口,雖然是炸物卻也不會油膩,趁熱吃更棒。


炸杏鮑菇
炸杏鮑菇。


今晚品嚐到2018夏季新菜,四道主餐、三杯飲料(雖然我沒有喝調酒)、一道小點,每道料理都有不同的特色,如果要用我的喜好去排名的話,應該是大阪和風炒麵(玉子海貝)可以拿第一,畢竟軟嫩的半熟蛋包真的很難得,搭配和風炒麵以及許多的海鮮食材,真的是值得一嚐的餐點。有沒有人發現四道主餐當中,就有三道的食材有用到雞蛋,極上雙燒丼的溫泉蛋、烘蛋豬排咖哩的烘蛋、大阪和風炒麵的蛋包,三種主餐用三種方式呈現雞蛋,我覺得很棒,同一種食材可以透過不同的烹調方式彰顯不同的風味,尤其像我很喜歡吃雞蛋就會更有感。


既然名為試吃會,當然就是想收集大家品嚐過後的意見,再把料理或飲料加以調整改進,成為大多數人可以接受的口味。我這次吃的料理和喝的飲料,都有可能保留或做調整,各方面的建議都能讓這次的試吃會發揮到最大的效益,為2018年夏季新菜單做最後的表決,也請大家期待新菜單的發表吧 ^^


Miu
喜歡吃海帶芽的Miu。


牛角、我
超久不見的牛角(左),應該有一年以上沒見了吧。店內的燈光顏色差異大,就算我把相機白平衡用K數設定,不過一轉換地點就變得不一樣,後來我也放棄了,好像用自動白平衡還比較好一點。


未夢、我
綁著這樣的髮型,根本就是小朋友的未夢(左)。


林靈、我
拆掉牙套後變得更漂亮的林靈(左)。


優夜、我
今天試工的見習女僕優夜(左)。


相簿紀錄:20180627 [台中]時刻動漫餐廳
相簿紀錄:20180627 [台中]時刻動漫餐廳--優夜等

延伸閱讀:20140305 [台中]時刻動漫休閒娛樂餐廳--營運試賣
延伸閱讀:20140420 [台中]時刻動漫休閒娛樂餐廳--新菜上市
延伸閱讀:20140703 [台中]時刻動漫休閒娛樂餐廳--夏日新菜上架
延伸閱讀:20140802 [台中]時刻動漫休閒娛樂餐廳--夏日浴衣祭典
延伸閱讀:20160404 [台中]時刻動漫休閒娛樂餐廳--第三代女僕制服出場,想要拍照全部免費啦

----------
時刻動漫餐廳
(04)2211-3308
台中市東區自由路三段10號
週一/三/五 11:00~21:00
週四 17:30~21:00
週六~日 11:00~21:30
週二公休
Facebook粉絲專頁:時刻動漫餐廳


檢視較大的地圖
文章標籤
創作者介紹
創作者 昭隆 的頭像
昭隆

昭隆的夢工廠

昭隆 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()