[台中/東區]時刻動漫餐廳--2018夏季新菜單，十多道新料理，搶先試吃嚐鮮，讓ACG餐廳的料理提升到另一個境界。 @ 昭隆的夢工廠

烘蛋豬排咖哩、魚子清雞湯麵、極上雙燒丼、大阪和風炒麵(玉子海貝)。

一般來說，標榜ACG的餐廳所製作的料理，有時候會被冠上份量不多或不夠水準的刻板印象，畢竟ACG餐廳的最大重點其實不是放在料理上，不過我還是認為至少要有一定的水準，份量少一點沒關係，但是要讓顧客可以有驚豔的感覺，例如有漂亮配色或精緻擺盤或特殊盤繪等等，才能對料理有加分的效果。時刻動漫餐廳雖然和一般正統的的女僕餐廳不一樣，至少也是和ACG有關的動漫餐廳，但是時刻動漫餐廳的料理真的算是很值得推薦的特色，不只是餐點豐盛，而且份量也多，不定期還會檢討修改菜單提升料理，這次店長阿夜為了2018新菜單而忙得暈頭轉向，歷經約兩個月，到現在才大概成形。

時刻動漫餐廳在06月29日(五)晚上舉辦新菜單料理試吃會，採取報名制，可惜我那天晚上要上班，所以阿夜就和我約定今天晚上先來嚐鮮。因為是屬於試吃新料理，加上新菜單都還沒有製作出來，所以我也不知道價位如何，就先以我是吃後的感想來介紹。

第一道主餐是極上雙燒丼，結合了之前兩道豬肉蓋飯的特色，半月燒肉飯的燒肉和肉肉山烤丼的梅花肉，忘記拿個什麼東西當作比例尺，不過用碗公盛裝了這碗也實在讓人看了就飽，大概也足夠讓兩個食量不大的女孩子吃飽囉。左邊是肉肉山烤丼的梅花肉、右邊是半月燒肉飯、上面是紅薑片、下面是海帶芽，中間則是半熟蛋，喜歡吃肉的人可別錯過這一道滿滿都是肉料理的餐點，畢竟是最受歡迎的搭配，從以前到現在，這種肉多飯多的餐點都是一直深受喜愛的。

極上雙燒丼。

半月燒肉飯的燒肉，當中還有加入洋蔥和鴻喜菇，加入洋蔥的結果就是可以品嚐到鮮甜的味道，讓燒肉片變的滋味可以更加溫和且美味。

肉肉山烤丼的梅花肉，梅花肉和燒肉比較起來是比較硬一點，當然也是因為厚度也比較厚，呈現和燒肉不同的甜味，梅花肉有著厚實的咬勁，大口扒飯大口吃肉，感覺很不錯啊！

海帶芽。

紅薑片。

這顆半熟蛋很吸引人，稍微動一下碗就可以看見半熟蛋搖晃的感覺。

處理半熟蛋的做法當然是要搓破啊，讓蛋黃流出來沾滿肉片，吃起來就有不同的層次滋味，有點像是吃牛丼的習慣一樣。

第二道主餐是烘蛋豬排咖哩。有別於一般看到都是滿滿的咖哩醬卻沒有什麼料，這道烘蛋豬排咖哩反其道而行，大片炸豬排切成數塊，上面鋪上了滿滿的烘蛋，底部用美生菜鋪底，最後才是咖哩醬，讓咖哩醬變成了提味的角色，炸豬排搭配烘蛋一同入口，不只可以解膩，還能感受到炸豬排的脆和烘蛋的軟嫩，兩種截然不同的口感在口中相互拉拔。

烘蛋豬排咖哩。

撒上海苔粉的白飯。

第三道主餐是是大阪和風炒麵(玉子海貝)，整體料理的顏色相近，所以比較不容易發現特色，外表就是蛋包模樣，上面撒上超多的柴魚片，要是沒有說，我都猜不出來裏面是飯還是麵，盤底還能看到有一些黃色蛋汁。

外表的蛋包呈現著半熟的滑嫩感，似乎就已經讓我感受到蛋包在口中的鮮嫩口感。

大阪和風炒麵(玉子海貝)上面有滿滿的柴魚片。

從這張照片大概可以看出端倪，原來在蛋包包覆底下有露出麵條。

大阪和風炒麵(玉子海貝)

把半熟蛋包挖開一個洞，真相大白，裏面就是日式的大阪和風炒麵，讓我想起了廣島燒當中的炒麵，以及炒麵麵包的炒麵，剛開始看到炒麵的顏色，我很怕會不會太鹹，但是搭配半熟蛋包一起入口，可以感受到炒麵香和蛋包嫩，在口中結合起來倒也是很溫和的日式風味。

海貝、蝦仁

從炒麵中掉出一些食材，原來是海貝和蝦仁，原本我以為只有單純的炒麵而已，沒想到還有不少的海鮮食材，看來用料完全不馬虎啊。

第四道主餐是魚子清雞湯麵，乍看之下有點像是冷麵的感覺，其實不是，湯汁是溫熱，但是麵條是微冷，整體屬於比較平和的溫度。看起來份量似乎沒有很多，但是阿夜說麵條的份量其實和大阪和風炒麵是一樣多。很簡單的裝飾，顯得素雅高貴。

魚子清雞湯麵。

蝦卵。

看看這些黑色的微小顆粒，就是魚子醬，當然等級不像西方三大珍味一樣可以和鵝肝與松露並列，不過也算是很大膽的嚐試，畢竟就是一般餐廳也都不會出現這樣的餐點，更何況是在ACG餐廳哩。

杏鮑菇。

吃魚子清雞湯麵之前，記得要先拌勻，讓蝦卵、魚子醬、湯汁等可以和麵條一起結合，入口可以吃到淡淡的香氣，算是這幾道料理當中，味道最溫和的餐點，雖然不是冷麵，不過也很適合炎熱的夏季食用。

惡魔雨滴。

惡魔雨滴，很聳動的名稱，聽說是呈現苦甜的可可類飲料，上面鋪了一層奶油，還用一些巧克力豆點綴。

惡魔雨滴。

魔法少女推薦函。

魔法少女推薦函，很動漫的飲料名稱，不過還是看不出來飲料的內容是什麼，整杯飲料呈現橘色，上面漂浮著一些百香果籽，大概可以猜出百香果應該是重點原料之一，整體滋味有點像是百香果紅茶，上面還有一片檸檬，並撒上一些乾燥花瓣，視覺效果就加分不少。

魔法少女推薦函。

魔法少女推薦函底部許多不同形狀的椰果，可惜阿夜新添購的杯子有點過高，粗吸管就顯得不夠長，只能用湯匙勺慢慢挖囉。

藍珊瑚氣泡調酒。《安全誠無價．酒後找代駕》

藍珊瑚氣泡調酒，很美的名字，我想含酒精比例應該不高，不過我不喝酒，只能拍拍照罷了，深藍和紅褐分別佔據上下兩層又不互相干擾，光看就覺得是一種享受囉。《安全誠無價．酒後找代駕》

藍珊瑚氣泡調酒。《安全誠無價．酒後找代駕》

新的炸物小點，炸杏鮑菇，微軟微脆的口感倒也是很特別，會讓人一口接一口，雖然是炸物卻也不會油膩，趁熱吃更棒。

炸杏鮑菇。

今晚品嚐到2018夏季新菜，四道主餐、三杯飲料(雖然我沒有喝調酒)、一道小點，每道料理都有不同的特色，如果要用我的喜好去排名的話，應該是大阪和風炒麵(玉子海貝)可以拿第一，畢竟軟嫩的半熟蛋包真的很難得，搭配和風炒麵以及許多的海鮮食材，真的是值得一嚐的餐點。有沒有人發現四道主餐當中，就有三道的食材有用到雞蛋，極上雙燒丼的溫泉蛋、烘蛋豬排咖哩的烘蛋、大阪和風炒麵的蛋包，三種主餐用三種方式呈現雞蛋，我覺得很棒，同一種食材可以透過不同的烹調方式彰顯不同的風味，尤其像我很喜歡吃雞蛋就會更有感。

既然名為試吃會，當然就是想收集大家品嚐過後的意見，再把料理或飲料加以調整改進，成為大多數人可以接受的口味。我這次吃的料理和喝的飲料，都有可能保留或做調整，各方面的建議都能讓這次的試吃會發揮到最大的效益，為2018年夏季新菜單做最後的表決，也請大家期待新菜單的發表吧 ^^

Miu