昭隆的夢工廠

太郎ラーメン原本離我家非常近，曾經來光臨過幾次，後來卻無聲無息地搬家，因此也就不知去向。後來在PTT台中板(TaichungBun)有人說搬遷到了現在這個位置，就在台中港路近科博館旁有個消防隊的對面，其實算起來離我家也不遠。一直想來吃吃看，卻一直苦無機會(其實都是自己沒有安排時間)。

下午本來打算自己來光臨，沒想到竟然休息中，才知道只有星期日是全天營業，只好改吃精誠路上新開張的蓋飯屋。因為吃的太飽，所以晚飯就吃不下，直到晚上九點才約小郭一起來吃太郎ラーメン，真是沒有吃到絕不甘心呀！


招牌非常大，晚上又顯得特別明顯。


店面。


店內佈置。


店內佈置。


日本各地拉麵特色表，看來太郎還是以東京的醬油拉麵為主角。


鯉魚旗，還有壽星當天店內享用拉麵可以獲得買一送一的優惠。


店狗恰恰為什麼會乖乖地坐在椅上呢？原來是老闆太郎訓練(？)的，雖然還是會動，不過這麼龐大身軀要擠在小椅子上也真難為恰恰囉。


店狗恰恰在新家有一塊屬於自己的空間，不像之前舊址只能窩在門口而已。


聽說是帶恰恰出去散步時，請街頭藝人所繪的畫像，不過怎麼好像是年輕版的恰恰，而且眼睛太清楚了吧～XD


豚骨拉麵，120元。湯頭的味道比較濃郁一些，但不至於死鹹或過重，喝了幾口還算不錯，屬於濃湯當中比較清淡的一種。


鹽味拉麵，100元。普通時候比較不會點到這一類的湯頭，雖然清淡，不過還淡的有點味道，清爽順口。拉麵當中的叉燒也是值得推薦，自製的叉燒肉應該有重現日本原味的感覺吧！


蒜泥松阪豬肉，100元。本來以為和台式的蒜泥白肉一樣，外觀也有點像，不過咬起來的口感竟然有彈性，有Q度卻不會太老太韌，這應該是在油淋去骨雞之後，也值得推薦的一道料理。


餃子，50元。煎餃的味道還不錯，沾點淡味醬油剛剛好，只是要是沒有趁熱吃，口感就會差了些。


老闆太郎。


老闆太郎年輕時在日本拉麵店學藝，這也是年輕時僅剩的照片，其實和現在的感覺非常相似留著非常性格的鬍子。因為不愛拍照，所以翻出了這一張陳年照片讓我翻拍。

很多客人來太郎ラーメン光臨時，看見店狗恰恰時，都以為太郎就是店狗的名字，如果是這樣可就糗大了呀！老闆說，其實店名應該叫做小太郎ラーメン，只是當初製作招牌時，陰錯陽差少了一個"小"字，成了太郎ラーメン。至於為什麼叫做小太郎ラーメソ呢？因為老闆姓黃，日文發音同"小"，所以名叫黃太郎的老闆便將拉麵店名取為小太郎ラーメン。

聽說搬遷到現址之後，日本客人少了一些，客層也有所變動。至於新店的裝潢雖然還是走日式風格，不過因為廚房內移，吧檯座位已經沒辦法看見廚師料理食材的貼近感，那種日式居酒屋的感覺也就淡了些。用餐空間變大，桌數也增加，只是少了之前的和式包廂可以嬉鬧。太郎ラーメン依然沒有變的，就是老闆太郎的親切感和幽默感，讓你覺得好像就是朋友所經營的小店一樣自在。

相簿紀錄：20090725 [台中]太郎ラーメン
相簿紀錄：20090725 太郎ラーメン(小郭)
延伸閱讀：20080621 [台中]太郎ラーメン--佩璇慶生
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太郎ラーメン
(04)2326-1939
台中市北區台中港路一段244-1號
平日 12:00~14:30 / 17:30~24:00
假日 11:00~21:30