昭隆的夢工廠

豬在瘋豬腳專賣店的豬腳和蹄膀真的很棒，肉嫩味美微甜不膩，雖然滿滿一大桌也被我們很快的祭了五臟廟了 XD
潮港城在台中可是很有名氣的老字號婚宴會館，當然大家對於太陽百匯的Buffet自助餐吃到飽也有頗高的評價，台菜和海鮮都是其特色之一。潮港城用多年的經驗，另外開設的以販賣豬腳為主的豬在瘋，目前有健行店和麗寶店，剛開幕時就吸引我的注意了，因為我自己本身就很愛吃蹄膀(腳庫)，還曾因為在台中找不到喜歡的口味而自己試著煮來吃。這次有機會來到豬在瘋豬腳專賣店來嚐鮮，真的是讓我期待很久，晚上就約了朋友大廷和鳳春一起前往。
豬在瘋豬腳專賣店的健行店就位在健行路和梅川東路口，交通非常方便，不過汽車就不太好停車了，建議還是騎機車過來會比較方便。
店面招牌。
店面外牆窗戶上的大圖輸出，畫得挺可愛的。
豬腳即享包是豬在瘋的主力之一，可以讓豬腳的美味延伸到每個家庭，簡單又方便。
一樓以紅磚造型為主，呈現古早味的風情，就好像是燒柴的爐灶一樣。
豬在瘋販售的部分有四種，就是腿庫(蹄膀/腳庫)、三層肉、腳蹄加中段。
滷的超級入味的豬腳，看到這濃稠的滷汁就開始想要先咬一口了。
之前只有在影片上有看過自動煎蛋機，沒想到豬在瘋居然就放置了一台，只要把整顆雞蛋放在上面的凹槽內，機器就會自動煎蛋，大約五十秒可以完成一顆荷包蛋。
自動煎蛋機。
豬在瘋豬腳專賣店推出宴廚豬腳禮盒，是有獲得2025年台中十大伴手禮好禮標章，拿來送禮真的是大方又有面子。
豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒。
豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒的內襯居然還是有保溫效果的紙盒，方便可以帶走並保持溫度。
豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒。
豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒，699元。內含三包紅燒富貴豬腳，每包450公克，包含一塊中段豬腳和一個豬蹄，簡單加熱就可以食用，非常方便個人和小家庭。
專屬好禮，不限時段免低消買就送飲料兌換券。
台灣啤酒，50元、茉香綠茶，20元。《酒後不開車，安全有保障》
米香烏龍，20元。
咖啡紅茶，20元。
一樓座位區大約可以容納將近二十人。
一樓的餐盤回收區和垃圾桶，吃完記得把碗盤拿過來這邊擺放喔~~
樓梯高度不高，上下樓要小心，我自己就會撞到了，建議身高一七五公分以上的要小心頭喔。
二樓的座位大約可以容納四十人。
二樓的座位。
二樓的座位。
二樓的座位。
二樓的座位。
二樓的餐具和調味料區。
紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。餐盒中有兩塊豬腳，左邊是腳蹄，右邊是中段，另外還有荷包蛋、青花菜、筍乾、醃蘿蔔等，滿滿一碗真的可以吃飽耶。
紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。
紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。
紅燒富貴豬腳真的讓人驚艷！滷得軟爛，用筷子輕輕一夾，骨肉就立刻分離，完全不費力。豬腳本身超入味，但一點也不會死鹹，鹹度剛剛好，吃多也不會膩。如果還想要更多滷汁，可以到一樓櫃檯跟店員再索取一些喔，所以我們就額外再淋上許多滷汁，整體味道多了一層甘甜，口感更加滑順，越吃越涮嘴。
紅燒富貴腿庫餐盒，135元。配菜和紅燒富貴豬腳餐盒都一樣，就只是差別在於豬腳換成腿庫。
紅燒富貴腿庫餐盒，135元。
紅燒富貴腿庫餐盒，135元。
紅燒富貴腿庫因為沒有骨頭，大口咬下超級痛快，滿滿的膠原蛋白在嘴裡黏呼呼的，吃起來滑嫩又過癮，讓人忍不住一口接一口。比起豬腳，我更偏愛腿庫(蹄膀)，不用啃骨頭，可以直接大口吃肉，簡直是懶人福音啊。
豬腳麵線，120元。豬腳是半中半蹄，麵線加了滷汁後就會被快速吸收，口感會比較軟爛些，入口即化。也因為如此，店員在上桌前也不會加太多滷汁，如果喜歡濃厚口味的話，可以在食用前加上三四匙滷汁，這樣會更加美味。
豬腳麵線，120元。
豬腳麵線，120元。
麵線。
紅燒豬腳。
蒜味元蹄(小)，300元。蒜味元蹄有分大小份，大份是700公克550元、小份是350公克300元。
蒜味元蹄(小)，300元。
蒜味元蹄的口感Q彈有勁，有點像萬巒豬腳，但又更軟嫩一些，對牙口不太好的朋友來說非常友善。就口感而言，蒜味元蹄絕對是我的最愛，越嚼越香，配上一口熱騰騰的白飯，整個味蕾瞬間被滿足。
蒜泥味道溫和沒有嗆辣感，和豬腳一起入口則有更豐富的滋味層次感，我們大家都很喜歡這樣的味道。
台灣啤酒，每瓶50元。目前到06月底的活動是蒜味元蹄會贈送兩瓶台灣啤酒，看來豬腳和啤酒是很搭的夥伴吧。《酒後不開車，安全有保障》
瓦罐黑蜆精力蒜頭湯，80元。
瓦罐黑蜆精力蒜頭湯，80元。黑蜆和蒜頭是主角，味道溫和不嗆，味道在嘴裏有清淡的滋味。
糖醋黃瓜，35元。很特別的味道，在口中散發出微酸微甜的滋味。
免費取用的辣醃蘿蔔，不過對我來說是有點太辣了，但是鳳春超喜歡吃的。
米香烏龍，20元、茉香綠茶，20元。
料理大合照。
料理大合照。
今晚我們在豬在瘋吃了很多豬腳，不管是腿庫或是豬腳蹄，都是很軟嫩滑順，一咬肉就散了，味道也算入味，不過比起來鹹味較淡偏清爽些，也就是因為這樣所以不會感覺到油膩，反而可以在食用前再多加幾湯匙的滷汁。用餐座位寬敞，而且營業到晚上十二點，真的是夜貓子的好去處。如果在店裏還吃的不過癮，還能外帶冷凍即享包回家慢慢吃。今年是閏六月(國曆07月25日~08月22日)，民間習俗有著「父母逢閏年減壽」的傳說，因此閏年出嫁女兒需要準備豬腳麵線回娘家孝敬父母親的說法，希望父母親吃了豬腳麵線可以「添福添壽」，剛好豬在瘋的宴廚豬腳禮盒正好適用，隨手就可以帶上一兩盒，一盒孝敬父母，一盒自己吃啊！
鳳春、大廷、我。
上面有介紹宴廚豬腳禮盒，禮盒就放三包豬腳即享包，一包就是一中段和一豬蹄，每包188元，一人食用恰到好處。味道就和在店內吃的一樣，就不在這重複敘述了。
豬腳即享包有三種加熱方式，隔水加熱、電鍋加熱、微波加熱，我自己是用隔水加熱比較均勻且簡單。
豬腳即享包，一塊中段和塊一豬蹄。
豬腳即享包，一塊中段和塊一豬蹄。
豬腳Q彈的肉質真的很誘人。
後來另一位朋友在06月07日中午剛好也前往豬在瘋用餐，還特別拍照給我，那時店內人潮不少，因為天氣炎熱，大家都專挑有冷氣的二樓，可以舒服的好好享受豬腳啊~~
相簿紀錄：20250604 [台中/北區]豬在瘋豬腳專賣店(健行廟口總店)
----------
豬在瘋豬腳專賣店(健行廟口總店)
(04)2207-6839
台中市北區健行路599號
11:00~24:00
https://www.ckcchao.com/pigcrazy
Facebook粉絲專頁：豬在瘋豬腳專賣店
檢視較大的地圖
檢視較大的地圖

花漾夯夯鍋有著豐富多樣的肉品和食材，平日午餐則是299元起！
花漾火鍋在台中有兩種經營模式，分別是花漾轉轉鍋(一中店)和花漾夯夯鍋(健行店/逢甲店)，後者為今晚的主角，有吃到飽和單點的兩種模式。我約了朋友張魚一起來體驗近年來挺有話題的花漾夯夯鍋(健行店)。
花漾夯夯鍋(健行店)的位置在健行路上，介於尚德街和大德街之間，黃底黑字的招牌挺明顯的。
有兩種用餐方式，單點和吃到飽，以平日午餐來說，單點肉肉套餐最低只要229元、肉肉吃到飽最低只要299元。
店內座位不算多，大約可以容納三十多人，桌上方還有抽煙排氣管，是在燒烤店才會看到類似的設備。店內燈光稍弱顯得溫暖，用餐也舒服。
各項證明和食材成分，讓顧客可以吃得安心。
夯粉俱樂部會員好康，加入會員即贈五點，消費100元即贈一點，十二點即可開始兌換食材囉。
吃光光競賽，如果把桌上的食材吃光光，經過店員確認後，即可有一次扭蛋的機會，中獎率百分之百，獎品有現金抵用券和海鮮肉品兌換券，下次消費時可以使用。
櫃檯前的野菜吧，有二十多種，可以自由夾取食用。
野菜吧有米血、水蓮、玉米、香菇、南瓜、蕃茄等。
野菜吧有白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕、海帶、金針菇、大白菜、豆皮、青江菜等等。
野菜吧有豆腐、絲瓜、丸子等等。
麻辣鴨血。
麻辣鴨血。
白飯、沙茶肉片。
沙茶肉片包含豬肉和牛肉。
泡麵牆有刀削麵、蔬菜麵、維力麵、王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、鍋燒意麵、寬粉絲。
寬粉絲、維力火鍋滷味麵、刀削麵、雞絲麵、蔬菜麵、王子麵、鍋燒意麵、蒸煮麵。可惜今晚吃太飽，肚子沒有空間再塞這些麵食囉。
調味料區，有東泉辣椒醬、白醋、黑醋、辣椒、蔥花、蒜泥、日式醬油、沙茶醬等等。
花漾的義式手作冰淇淋，口味有巧克力、草莓、芒果、莓果檸檬、香草。很多火鍋店都有提供冰淇淋當甜點，幾乎都是使用現有品牌，而花漾則是自創義式手作冰淇淋，走出和別人不一樣的路子。
夯粉俱樂部會員好康桌牌。
先來介紹一下花漾夯夯鍋的吃到飽菜單，接下來的所有介紹就以平日午餐的價格來解說：
◎ 十種湯底：花漾涮涮鍋、韓式泡菜鍋(+38元)、和風昆布鍋(+38元)、青花椒麻鍋(+68元)、藥膳養生鍋(+68元)、上癮麻辣鍋(+68元)、京都壽喜燒(+68元)、松露牛奶鍋(+88元)、麻辣牛奶鍋(+88元)、蒜香蛤蜊鍋(+88元)。
◎ 五種價位：肉飽飽299元(兩種肉品)、牛肉飽359元(肉飽飽+松花牛+一種火鍋料拼盤)、好肉飽399元(牛肉飽+八種肉品+花枝漿鱈魚漿)、至尊飽499元(好肉飽+三種海鮮)、和牛飽699元(至尊飽+三種和牛)。
另外還有野菜吧、泡麵牆、麻辣鴨血、沙茶肉片、冷飲暢飲、甜點。
今晚要來嚐鮮的就是肉飽飽和至尊飽，晚餐價格則是肉飽飽359元和至尊飽499元。
京都壽喜燒，68元。湯底中有加了些洋蔥，味道濃郁，鹹度比起壽喜燒專門店還要稍微再淡一些。
蒜香蛤蜊鍋，88元。鍋中已經有擺放一些食材，蛤蜊、南瓜、金針菇、豆皮、高麗菜等等，味道有著濃厚的蒜香，口味清爽而不突兀。
南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、海帶結、青江菜等等。
丸子、高麗菜、大白菜等等。
米血、丸子、玉米、鴻喜菇、絲瓜、豆腐等等。
香菇、蓮藕、蕃茄、黑木耳、水蓮、豆皮等等。
麻辣鴨血非常入味，大概有中辣，口感Q彈，喜歡吃辣的人可別錯過。
沙茶肉片是用豬肉和牛肉來烹調，大大的肉塊，湯汁帶著些許沙茶味，搭配白飯可以說很適合，或是有人要搭配泡麵也是可以。
調味料。
微糖紅茶和龍眼蜜茶也是無限暢飲，多人則用瓶裝，一人就會是杯裝。雖然我曾經是無糖不歡，不過這個微糖紅茶的甜度真的拿捏得恰到好處，我想大概三分糖而已，卻能襯托出紅茶的風味；龍眼蜜茶應該只有蜂蜜原本的甜味，甜度和紅茶差不多。這兩款飲料搭配火鍋可以說剛好可以拿來解膩和舒緩口腔的味覺疲乏。
特選豬，肉飽飽299元的肉品之一，也只會出現在這個價位。
優選雞，肉飽飽299元的肉品之一，也是牛肉飽359元及其以上的肉品之一。
雪花羊，好肉飽399元的肉品之一。有咀嚼感的羊肉片。
蘭花豬，好肉飽399元的肉品之一。鮮嫩好入口。
松花牛，好肉飽399元的肉品之一。稍微涮一下就可以入口囉。
梅花豬，好肉飽399元的肉品之一。稍有咬勁的豬肉片。
卷花豬，好肉飽399元的肉品之一。油脂帶出肉的香味。
腱花牛，好肉飽399元的肉品之一。口感稍有咬勁。
花枝漿、鱈魚漿，好肉飽399元的海鮮。
多力冰魚，至尊飽499元的海鮮之一。
鮮甜蛤蜊、好水白蝦，至尊飽499元的海鮮之一。
牛肉飽359元及其以上就可以點火鍋料。
兩人同行，選擇399元以上的方案，就會贈送一份鐵板夯肉，鳳梨照燒豬和味噌泡菜豬(隨機出餐)，也可以直接花99元加購一份。這一份是鳳梨照燒豬，看起來份量十足，也很讓人期待等等煮熟後的滋味。
鳳梨照燒豬鐵板夯肉，邊煮邊攪拌，接近全熟時，光聞味道就讓人開始流口水，鳳梨的甜酸帶出很棒的滋味，也讓肉質更加軟嫩一些。
鳳梨照燒豬鐵板夯肉的微酸甘甜滋味，讓我和張魚讚不絕口，端起白飯來一起入口，正好下飯多吃了幾口，我首先就是推薦這道料理。可惜鐵板夯肉的兩種口味是隨機出餐，不知道味噌泡菜豬的味道如何？
料理大合照。
放滿肉品海鮮以其他食材的壽喜燒鍋。
放滿肉品海鮮以其他食材的壽喜燒鍋。
義式手作冰淇淋是我推薦必吃的甜點，雖然每個餐廳好像都會提供冰淇淋，但是這個義式手作冰淇淋完全不一樣，張魚一吃就知道我再說什麼，綿密口感帶著溫和適中的滋味，絕對是很受歡迎的。
餐後甜點是果凍。
如果消費是選擇好肉飽399元(及以上)，餐後甜點就會升級為焦糖烤布蕾。
焦糖烤布蕾。
今天品嚐了花漾夯夯鍋的肉飽飽299元和至尊飽499元，發現菜單分了很多價格，可以讓顧客依照自己的需求選擇，這樣是很棒的用餐模式，像我現在已經沒辦法吃太多，所以我就會先考慮299元或359元的方案，如果想吃豐富一點就是399元或499元。再來說說我最想推薦的三樣，就是鐵板夯肉和花枝漿鱈魚漿以及義式手作冰淇淋，鐵板夯肉的鳳梨照燒豬，不管是風味或口感，都像是現炒料理，拿來配飯就更能凸顯美味；花枝漿和鱈魚漿的口感很棒，Q彈帶脆；義式手作冰淇淋微甜帶著綿密口感，有別於一般市售的冰淇淋，真的是值得多吃幾球。
蒜香蛤蜊鍋的湯底，蒜香濃郁卻溫和，吹著冷氣喝上幾口是很舒服的；壽喜燒湯底比較需要注意，不要煮太久避免食材會偏鹹，煮完可以先撈起來放在盤中即可。肉品種類太多，很難一一形容味道和口感，不過整體來說的品質都不錯。海鮮的多利冰魚、鮮甜蛤蜊、好水白蝦，食材都算新鮮，種類不算多，喜歡吃海鮮的朋友們還是可以試試看。
麻辣鴨血的味道很道地，不過太辣我只能淺嚐一口。沙茶肉片有別於火鍋店常見的肉燥，搭配白飯其實就能吃上兩碗了。還有八種泡麵和麵條，可惜我已經完全吃不下了，不想吃白飯的人可以來看看，陳列架頗有韓式泡麵無人店的感覺。最後就是有夯粉會員的集點優惠，以及吃光光競賽轉扭蛋送優惠券的活動，也就是提倡能吃多少點多少，不要浪費食物的概念。如果你是平日有空的人，建議可以下午來吃，可以避開午餐的尖峰人潮，就可以吃一頓飽上一天，真的是挺划算的。
張魚、我。
相簿紀錄：20250521 [台中/北區]花漾夯夯鍋(健行店)
----------
花漾夯夯鍋(健行店)
(04)2201-0707
台中市北區健行路556號
週日~週四 11:30~16:00 / 17:00~21:00
週五~週六 11:30~16:00 / 17:00~21:30
Facebook粉絲專頁：花漾夯夯鍋 健行店 逢甲店 政大店
檢視較大的地圖

燒肉GAKU的料理大合照，有雙人套餐和其他單點食材，超級豐盛的。
燒肉GAKU《燒肉卡古》原址前身也是燒肉店，後來轉手經營，才重新開張一個多月，雖然是台中燒肉界的新品牌，不過卻不是新手喔。店址在健行路，介於非常熱鬧的學士路和永興街中間巷弄，距離中國醫藥大學附設醫院和中正公園非常近，另一邊也就是平價的永興街美食商圈。這次受邀前來體驗燒肉GAKU的推薦餐點，感受一下在想要在號稱燒肉王國的台中立足，會拿出什麼吸引人的特色，今晚同行的張魚和小畢也很期待。
燒肉是一門深奧的學問，燒肉職人經由不同的切割技術、炙燒方式與料理手藝，細緻呈現肉品各個部位特有的口感及風味，只為滿足饕客挑剔的味蕾，創造極致的味覺體驗。燒肉GAKU正是本著這種職人精神開創的全新嘗試，我們以追求學問的態度，致力於研究美味的肉類料理。我們相信，燒肉不只是飽腹的美食，更是職人與饕客心靈相通的見證。燒肉GAKU的牛肉是以日本國產牛和澳洲和牛為主，菜單中有一些罕見的食材名，是把肉品各部位再細分，而能更精準的表達不同的油脂、風味、口感等。
當我一走進407巷時，周圍似乎突然安靜了下來，儼然和車水馬龍的健行路是兩個不同的世界。
用餐完後離開補拍一張。
店面。
擺設。
這區是吧檯的八個高腳椅座位，適合單身或情侶用餐，也可以和櫃檯的服務人員聊天互動。
這區可以算是一個半開放的小包廂，兩個六人桌，適合團體聚餐。
牆上這副畫標示著豬肉的各種部位。
靠窗有四張四人桌，座位寬敞舒適，店內大約可以容納約四十人。
燒肉GAKU有單點也有套餐，套餐有一人套餐(899元的豬鴨套餐/999元的牛肉套餐)和雙人套餐(1999元)，菜單中有開胃菜和沙拉，牛肉肉品有日本國產牛、澳洲和牛、美國Choice，部位則有牛舌、牛排、內臟等，另外還有豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮、蔬菜，其他則有吃飽的飯類和吃爽的特殊料理，飲品則有酒精、沙瓦、High Ball、清酒/果實酒、無酒精飲料，最後還有甜點。今晚主要體驗的餐點是雙人套餐，當中有凱薩沙拉、煙燻鮭魚佐蜂蜜芥末醬、牛肉三種組合、蔬菜三種拼盤、伊比利豬梅花、厚切豬五花、雞腿肉、小碗白飯兩碗(可加價換購)、生蠔兩顆/鯖魚/魷魚(三選一)、無酒精飲料兩杯(可加價換購)、提拉米蘇/香草冰淇淋/綜合起司燒(三選二)。
特製椒鹽、七味粉、玫瑰鹽。
除了上述桌邊的三種調味料，還有方形雙格的醬料碟，顏色較淡的是檸檬汁，適合牛舌、海鮮、油脂豐富的豬肉等，可以解膩開胃；顏色較深的則是店家親自熬煮的烤肉醬，鹽甜滋味，喜歡重口味的人可以試看看。後續的肉品，我幾乎都有品嚐過原味和沾醬，各有其風味特色，沾醬也建議不要沾太多，避免搶了肉品的鮮味。
免費提供的豚骨雞湯，喝完可以續加。
豚骨雞湯添加了些許味噌，讓味道有更多風味層次，入口滑順溫和，我們三人很快地就喝完了兩壺。
烏龍茶，40元、日式無糖綠茶，50元、可爾必思，40元。
燒肉GAKU是採用木炭烤肉。
凱薩沙拉，180元。美生菜、紫萵苣、小蕃茄、麵包丁、培根等組成滿滿一盤的凱薩沙拉，通常當成前菜，不過我覺得適合在用餐中途食用，吃點肉再吃點菜，可以清清口中的味道，讓味蕾得以稍微放鬆一下。
煙燻鮭魚佐蜂蜜芥末醬，150元。清爽美味的開胃菜，紫洋蔥切絲，上面淋上許多蜂蜜芥末醬，一看就是很順口，不過乍看之下居然沒有發現被壓在最下面的煙燻鮭魚。
稍有鹹味的煙燻鮭魚，搭配紫洋蔥，沾著蜂蜜芥末醬一起入口，微甜微鹹的滋味挺不錯的，我也喜歡把這道開胃菜放在餐期中間食用，不一定要急著吃完喔。
雙人套餐中的蔬菜三種拼盤，有杏鮑菇、櫛瓜、山藥。老闆有部分的時間在桌邊幫我們服務，把杏鮑菇烤的軟脆多汁、櫛瓜微乾帶軟、山藥脆口清爽，職人的手藝果然不同凡響，把蔬菜特性完全表現出來，不像我們只會把蔬菜烤乾而變得難吃而已。
蔬菜三種拼盤(杏鮑菇/櫛瓜/山藥)。
日式炒麵，150元。雙人套餐的白飯可以加125元更換成日式炒麵，日式炒麵醬味濃郁，鹹甜交織，上面撒上許多柴魚片，還有不可缺少的半熟蛋，攪拌後多了許多不同滋味的感受。
日式炒麵，150元。
半熟蛋。
鰭邊肉蓋飯，220元。雙人套餐的白飯可以加195元更換成鰭邊肉蓋飯，炙燒後的比目魚鰭邊肉，油脂散發香甜味，只要搭配白飯，不管是握壽司或是蓋飯都很適合。
比目魚鰭邊肉。
鮭魚卵。
厚切豬五花(鹽味)，150元。雙人套餐中的厚切豬五花油脂豐富，有鹽味和醬燒兩種，半熟後再用料理剪切成小塊，外表微焦時熟度剛好，脆口彈牙，完全沒有油膩感，微鹹滋味讓我好想要配飯喔。
厚切豬五花(鹽味)，150元。
鹽蔥牛舌，260元。牛舌一向是燒烤界的高級食材，我自己也很喜歡吃，尤其是那種軟中帶脆些微彈牙的口感。
鹽蔥牛舌。
烤牛舌。
牛舌搭配鹽蔥真的很對味，鹽香帶出多層次的美味。
伊比利豬梅花，280元。伊比利豬梅花油花漂亮，薄片易熟，比較容易碎裂，油香多汁，非常適合下飯。
伊比利豬梅花，280元。
醬味雞松坂，180元。雞松坂就是雞脖子，我是第一次看到這道食材。
醬味雞松坂，180元。
原本以為雞松坂沒有很多肉，沒想到還算不少，燒烤後脆口微香，稍帶些咬勁，很適合當作小點來品嚐。
雙人套餐中包含小資嘗鮮組合(牛肉三種組合)，這盤有其中兩種，扇子肉(左)和貝身肉(上)，右邊則是雞腿肉。
牛後腰腹間的交接處的部位，油花像是扇子的扇面所以被稱為扇子肉，閃電狀油花均勻分布很是漂亮，如果在牛排店則是法蘭克牛排，燒肉GAKU則以薄片呈現。
扇子肉烤後捲起來一口咬，原味就已經是很美味了，肉香四溢，肉嫩稍有嚼勁。
後腰翼板是中腹接近腰脊的部位，因為外型像貝殼也被稱為貝身肉，肉香濃郁而油脂較少些，口感微脆肉汁豐富，帶有獨特風味，不建議烤太熟食用。
帶皮雞腿肉皮酥香味，滋味恰到好處，鮮嫩清爽。
小資嘗鮮組合(牛肉三種組合)的牛腹肉五花，醬汁搭配薄切，七分熟後入口剛好體會油汁鮮甜滋味。
牛腹肉五花。
魷魚，180元。雙人套餐三選一的食材，今晚品嚐的是魷魚，魷魚要怎麼拿捏熟度，對我們這些人是很困難的事情，既怕沒有熟又怕烤太乾，不過老闆掌握的剛剛好，魷魚剪成圈，剛熟帶些軟卻又很脆而不韌，沾些醬汁，實在很好吃耶。
魷魚，180元。
很大一盤的月見牛壽喜，份量十足。
月見牛壽喜。
推薦月見牛壽喜大概五分熟即可，鮮嫩帶汁，入口肉香味美。
今晚的料理大合照。
雙人套餐會附贈兩份甜點，提拉米蘇/香草冰淇淋/綜合起司燒(三選二)，不巧綜合起司燒缺貨，我們就多了一道輕乳酪蛋糕。其中我推薦提拉米蘇，從冷凍解凍不久，裏面還是微硬的狀態，軟硬適中，也不會有太多的甜膩感。
我覺得來到燒肉GAKU就不適合自己安安靜靜的吃燒肉，和老闆與服務人員互動是很有趣的事情，也可以說是店裏的特色之一。服務人員動親切且有很多互動，不會太過制式化，不時會來到桌邊幫忙烤肉，或提醒那些肉品該怎麼拿捏燒烤時間。老闆非常好客，很愛和顧客聊聊許多有關於燒肉烤肉的各種心得，當然這些以外的話題也都可以聊。環境寬敞且舒適，人均1000元就可以吃得很滿足，朋友也都給予很高的評價。
燒肉GAKU常態活動：
(1) 當月生日的壽星，招待精選肉品一份(牛五花腹肉或醬味豬梅花)。
(2) 在Facebook、Instagram、Tiktok、Threads標記店家，招待甜點一份(一人打卡則招待一份)。
(3) 響應公益，凡持一個月內任何公益捐款或捐血證明，招待精選肉品一份(牛五花腹肉或醬味豬梅花)。
燒肉GAKU限時活動：
活動日期：2024年08月15日~09月15日
(1) 於Google評論留言，需有照片和文字簡述，則可免服務費。
(2) 點三杯啤酒，即可參加抽抽樂(人人有獎)。
(3) 折扣後的消費滿2000元，贈送限量版小提袋(一桌限贈送一個)。
相簿紀錄：20240812 [台中/北區]燒肉GAKU《燒肉卡古》
----------
燒肉GAKU《燒肉卡古》
(04)2233-9468
台中市北區健行路407巷1號
平日 17:00~23:00
假日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
Facebook粉絲專頁：燒肉gaku
Instagram：燒肉GAKU (燒肉卡古）燒肉がく
Tiktok：燒肉GAKU《燒肉がく》《燒肉卡古》
Threads：燒肉GAKU (燒肉卡古）燒肉がく
檢視較大的地圖

可頌蛋塔是最近超夯的甜點，也有人稱為千層蛋塔或酥皮蛋塔。

台中的麵包甜點店算是競爭非常激烈，要是沒有特色的主力產品，有可能很快就會被淘汰。西屯路靠近健行路上新開了一間麵包店，晴天菓子，標榜嚴選日本麵粉和自行培養天然酵母來製作，算是一個賣點。我之前當過連鎖麵包蛋糕店的店長，對於麵包甜點也就特別關注，這次和晴天菓子合作，專程前來體驗店內的特色麵包。

滿滿的一桌，後起小籠包、鮮蝦蒸餃；中起咖哩牛肉細粉、油豆腐細粉鴨血湯、桂花酸梅湯，前起肉粽、翡翠生煎、鮮肉生煎。

公益路和黎明路口的滬舍餘味，是米其林必比登推薦的優質餐廳，儼然成為了那附近美食的代名詞。現在就在西屯路和忠明路口開了新分店，經過一個多月的試營運，於03月18日正式開幕，距離超人氣的阿裕壽司不遠。這次受邀來體驗一下新店新風格，可以說是讓我非常期待，早早就在傷腦筋該怎麼安排才能每個種類都能品嚐。這次也邀約了朋友大廷和張魚一起來品嚐美食，也可以給我一些意見。

對於養生健康屬性的原型食物，之前很少去接觸，其中的一個刻板印象就是生菜沙拉，生冷無味。這次跟貪吃過後Poke合作，就是看上了店家把低脂健康和食物美味的平衡拿捏的不錯。自己的年紀漸長，對於飲食方便就要開始注意，還是要以少油少鹽少糖為主，所以也就特別注意這類餐點的訊息。貪吃過後Poke主要提供波奇碗(夏威夷拌飯Poke Bowl)，除了已經搭配好的餐點外，還可以加購和單點，顧客也可以依照自身的需求來點餐。


貪吃過後Poke位於中清路，靠近漢口路交叉口。店內的客群有曉明女中的師生、健身房的會員，還有許多路過的民眾。

滿滿一桌的泰式料理，超級豐盛的啦。

我自己不太吃辣，對於泰式料理都不太敢嚐試，僅僅止於好奇。這次看到曼谷小城合作案，發覺可以選擇不辣或微辣，這就引起我的興趣囉。之前在桃園吃過泰緬餐廳，味道或許很道地，但對我還說實在過酸過辣了。Google評論有4.2顆星的曼谷小城會讓我想要嚐試一下，是否可以讓我對於泰式料理有所改觀，畢竟我對於異國料理也都很有興趣。今晚約了大廷和小馬一起出席，請他們順便給我一些意見。

唐揚雞咖哩飯、炙燒牛丼(大盛)、唐揚雞翅、胡麻青花椰、味噌雞湯、茶碗蒸。

今天受店家邀請，來到漢口路的九本家日式丼飯拉麵咖哩來體驗餐點，店家希望晚上七點半之後到達，我大約稍微提早到店，沒想到幾乎是將近客滿的狀態，沒想到九本家那麼熱門。我稍微觀察顧客狀況，平均用餐時間並不長，廚房出餐速度也很快，就算客滿狀態也只需要稍微等候一下就有位置。這次一樣約朋友小馬一起來用餐，他很準時，這時店內就大約剩六七成的顧客囉。

甜口味歐式咖哩搭配嫩煎雞腿排的外帶便當。

日日伴飯咖哩專賣算是新開幕的店家，後來才知道同地點還有香緹1968和春の麥方，分別提供著簡餐火鍋和麵包甜點，所以別以為是走錯路或是Google地圖有錯。這次主要是介紹日日伴飯這個新品牌，今晚受邀來體驗咖哩，約了朋友小馬一起，可以現場給我一點用餐意見。

小神打專心的製作鯛魚燒，可以感受到他的一絲不苟，凡事都有規矩，頓時就好像看到了日本職人的自我要求態度。

小神打前幾天才算正式公開目前的身分就是鯛笑堂的第二代老闆。鯛笑堂是販賣鯛魚燒的小攤子，位於一中街和育才北路的交叉口，稍稍遠離熱鬧的一中夜市，剛好介於一中夜市和益民商圈的必經之路。既然小神打開始創業，老朋友沒理由不去捧個場，趁著下班之際，走過去和他聊聊，看看近況如何。