昭隆的夢工廠

豬在瘋豬腳專賣店的豬腳和蹄膀真的很棒，肉嫩味美微甜不膩，雖然滿滿一大桌也被我們很快的祭了五臟廟了 XD

潮港城在台中可是很有名氣的老字號婚宴會館，當然大家對於太陽百匯的Buffet自助餐吃到飽也有頗高的評價，台菜和海鮮都是其特色之一。潮港城用多年的經驗，另外開設的以販賣豬腳為主的豬在瘋，目前有健行店和麗寶店，剛開幕時就吸引我的注意了，因為我自己本身就很愛吃蹄膀(腳庫)，還曾因為在台中找不到喜歡的口味而自己試著煮來吃。這次有機會來到豬在瘋豬腳專賣店來嚐鮮，真的是讓我期待很久，晚上就約了朋友大廷和鳳春一起前往。


豬在瘋豬腳專賣店的健行店就位在健行路和梅川東路口，交通非常方便，不過汽車就不太好停車了，建議還是騎機車過來會比較方便。



店面招牌。


店面外牆窗戶上的大圖輸出，畫得挺可愛的。


豬腳即享包是豬在瘋的主力之一，可以讓豬腳的美味延伸到每個家庭，簡單又方便。


一樓以紅磚造型為主，呈現古早味的風情，就好像是燒柴的爐灶一樣。


豬在瘋販售的部分有四種，就是腿庫(蹄膀/腳庫)、三層肉、腳蹄加中段。


滷的超級入味的豬腳，看到這濃稠的滷汁就開始想要先咬一口了。


之前只有在影片上有看過自動煎蛋機，沒想到豬在瘋居然就放置了一台，只要把整顆雞蛋放在上面的凹槽內，機器就會自動煎蛋，大約五十秒可以完成一顆荷包蛋。


自動煎蛋機。


豬在瘋豬腳專賣店推出宴廚豬腳禮盒，是有獲得2025年台中十大伴手禮好禮標章，拿來送禮真的是大方又有面子。


豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒。


豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒的內襯居然還是有保溫效果的紙盒，方便可以帶走並保持溫度。


豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒。


豬在瘋豬腳專賣店的宴廚豬腳禮盒，699元。內含三包紅燒富貴豬腳，每包450公克，包含一塊中段豬腳和一個豬蹄，簡單加熱就可以食用，非常方便個人和小家庭。


專屬好禮，不限時段免低消買就送飲料兌換券。


台灣啤酒，50元、茉香綠茶，20元。《酒後不開車，安全有保障》


米香烏龍，20元。


咖啡紅茶，20元。



一樓座位區大約可以容納將近二十人。


一樓的餐盤回收區和垃圾桶，吃完記得把碗盤拿過來這邊擺放喔~~


樓梯高度不高，上下樓要小心，我自己就會撞到了，建議身高一七五公分以上的要小心頭喔。


二樓的座位大約可以容納四十人。


二樓的座位。


二樓的座位。


二樓的座位。


二樓的座位。


二樓的餐具和調味料區。


紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。餐盒中有兩塊豬腳，左邊是腳蹄，右邊是中段，另外還有荷包蛋、青花菜、筍乾、醃蘿蔔等，滿滿一碗真的可以吃飽耶。


紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。


紅燒富貴豬腳餐盒(半中蹄)，135元。


紅燒富貴豬腳真的讓人驚艷！滷得軟爛，用筷子輕輕一夾，骨肉就立刻分離，完全不費力。豬腳本身超入味，但一點也不會死鹹，鹹度剛剛好，吃多也不會膩。如果還想要更多滷汁，可以到一樓櫃檯跟店員再索取一些喔，所以我們就額外再淋上許多滷汁，整體味道多了一層甘甜，口感更加滑順，越吃越涮嘴。


紅燒富貴腿庫餐盒，135元。配菜和紅燒富貴豬腳餐盒都一樣，就只是差別在於豬腳換成腿庫。


紅燒富貴腿庫餐盒，135元。


紅燒富貴腿庫餐盒，135元。


紅燒富貴腿庫因為沒有骨頭，大口咬下超級痛快，滿滿的膠原蛋白在嘴裡黏呼呼的，吃起來滑嫩又過癮，讓人忍不住一口接一口。比起豬腳，我更偏愛腿庫(蹄膀)，不用啃骨頭，可以直接大口吃肉，簡直是懶人福音啊。


豬腳麵線，120元。豬腳是半中半蹄，麵線加了滷汁後就會被快速吸收，口感會比較軟爛些，入口即化。也因為如此，店員在上桌前也不會加太多滷汁，如果喜歡濃厚口味的話，可以在食用前加上三四匙滷汁，這樣會更加美味。


豬腳麵線，120元。


豬腳麵線，120元。


麵線。


紅燒豬腳。


蒜味元蹄(小)，300元。蒜味元蹄有分大小份，大份是700公克550元、小份是350公克300元。


蒜味元蹄(小)，300元。


蒜味元蹄的口感Q彈有勁，有點像萬巒豬腳，但又更軟嫩一些，對牙口不太好的朋友來說非常友善。就口感而言，蒜味元蹄絕對是我的最愛，越嚼越香，配上一口熱騰騰的白飯，整個味蕾瞬間被滿足。


蒜泥味道溫和沒有嗆辣感，和豬腳一起入口則有更豐富的滋味層次感，我們大家都很喜歡這樣的味道。


台灣啤酒，每瓶50元。目前到06月底的活動是蒜味元蹄會贈送兩瓶台灣啤酒，看來豬腳和啤酒是很搭的夥伴吧。《酒後不開車，安全有保障》


瓦罐黑蜆精力蒜頭湯，80元。


瓦罐黑蜆精力蒜頭湯，80元。黑蜆和蒜頭是主角，味道溫和不嗆，味道在嘴裏有清淡的滋味。


糖醋黃瓜，35元。很特別的味道，在口中散發出微酸微甜的滋味。


免費取用的辣醃蘿蔔，不過對我來說是有點太辣了，但是鳳春超喜歡吃的。


米香烏龍，20元、茉香綠茶，20元。


料理大合照。


料理大合照。

今晚我們在豬在瘋吃了很多豬腳，不管是腿庫或是豬腳蹄，都是很軟嫩滑順，一咬肉就散了，味道也算入味，不過比起來鹹味較淡偏清爽些，也就是因為這樣所以不會感覺到油膩，反而可以在食用前再多加幾湯匙的滷汁。用餐座位寬敞，而且營業到晚上十二點，真的是夜貓子的好去處。如果在店裏還吃的不過癮，還能外帶冷凍即享包回家慢慢吃。今年是閏六月(國曆07月25日~08月22日)，民間習俗有著「父母逢閏年減壽」的傳說，因此閏年出嫁女兒需要準備豬腳麵線回娘家孝敬父母親的說法，希望父母親吃了豬腳麵線可以「添福添壽」，剛好豬在瘋的宴廚豬腳禮盒正好適用，隨手就可以帶上一兩盒，一盒孝敬父母，一盒自己吃啊！


鳳春、大廷、我。


上面有介紹宴廚豬腳禮盒，禮盒就放三包豬腳即享包，一包就是一中段和一豬蹄，每包188元，一人食用恰到好處。味道就和在店內吃的一樣，就不在這重複敘述了。


豬腳即享包有三種加熱方式，隔水加熱、電鍋加熱、微波加熱，我自己是用隔水加熱比較均勻且簡單。


豬腳即享包，一塊中段和塊一豬蹄。


豬腳即享包，一塊中段和塊一豬蹄。


豬腳Q彈的肉質真的很誘人。


後來另一位朋友在06月07日中午剛好也前往豬在瘋用餐，還特別拍照給我，那時店內人潮不少，因為天氣炎熱，大家都專挑有冷氣的二樓，可以舒服的好好享受豬腳啊~~

相簿紀錄：20250604 [台中/北區]豬在瘋豬腳專賣店(健行廟口總店)

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豬在瘋豬腳專賣店(健行廟口總店)
(04)2207-6839
台中市北區健行路599號
11:00~24:00
https://www.ckcchao.com/pigcrazy
Facebook粉絲專頁：豬在瘋豬腳專賣店


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