花漾夯夯鍋有著豐富多樣的肉品和食材，平日午餐則是299元起！
花漾火鍋在台中有兩種經營模式，分別是花漾轉轉鍋(一中店)和花漾夯夯鍋(健行店/逢甲店)，後者為今晚的主角，有吃到飽和單點的兩種模式。我約了朋友張魚一起來體驗近年來挺有話題的花漾夯夯鍋(健行店)。
花漾夯夯鍋(健行店)的位置在健行路上，介於尚德街和大德街之間，黃底黑字的招牌挺明顯的。
有兩種用餐方式，單點和吃到飽，以平日午餐來說，單點肉肉套餐最低只要229元、肉肉吃到飽最低只要299元。
店內座位不算多，大約可以容納三十多人，桌上方還有抽煙排氣管，是在燒烤店才會看到類似的設備。店內燈光稍弱顯得溫暖，用餐也舒服。
各項證明和食材成分，讓顧客可以吃得安心。
夯粉俱樂部會員好康，加入會員即贈五點，消費100元即贈一點，十二點即可開始兌換食材囉。
吃光光競賽，如果把桌上的食材吃光光，經過店員確認後，即可有一次扭蛋的機會，中獎率百分之百，獎品有現金抵用券和海鮮肉品兌換券，下次消費時可以使用。
櫃檯前的野菜吧，有二十多種，可以自由夾取食用。
野菜吧有米血、水蓮、玉米、香菇、南瓜、蕃茄等。
野菜吧有白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕、海帶、金針菇、大白菜、豆皮、青江菜等等。
野菜吧有豆腐、絲瓜、丸子等等。
麻辣鴨血。
麻辣鴨血。
白飯、沙茶肉片。
沙茶肉片包含豬肉和牛肉。
泡麵牆有刀削麵、蔬菜麵、維力麵、王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、鍋燒意麵、寬粉絲。
寬粉絲、維力火鍋滷味麵、刀削麵、雞絲麵、蔬菜麵、王子麵、鍋燒意麵、蒸煮麵。可惜今晚吃太飽，肚子沒有空間再塞這些麵食囉。
調味料區，有東泉辣椒醬、白醋、黑醋、辣椒、蔥花、蒜泥、日式醬油、沙茶醬等等。
花漾的義式手作冰淇淋，口味有巧克力、草莓、芒果、莓果檸檬、香草。很多火鍋店都有提供冰淇淋當甜點，幾乎都是使用現有品牌，而花漾則是自創義式手作冰淇淋，走出和別人不一樣的路子。
夯粉俱樂部會員好康桌牌。
先來介紹一下花漾夯夯鍋的吃到飽菜單，接下來的所有介紹就以平日午餐的價格來解說：
◎ 十種湯底：花漾涮涮鍋、韓式泡菜鍋(+38元)、和風昆布鍋(+38元)、青花椒麻鍋(+68元)、藥膳養生鍋(+68元)、上癮麻辣鍋(+68元)、京都壽喜燒(+68元)、松露牛奶鍋(+88元)、麻辣牛奶鍋(+88元)、蒜香蛤蜊鍋(+88元)。
◎ 五種價位：肉飽飽299元(兩種肉品)、牛肉飽359元(肉飽飽+松花牛+一種火鍋料拼盤)、好肉飽399元(牛肉飽+八種肉品+花枝漿鱈魚漿)、至尊飽499元(好肉飽+三種海鮮)、和牛飽699元(至尊飽+三種和牛)。
另外還有野菜吧、泡麵牆、麻辣鴨血、沙茶肉片、冷飲暢飲、甜點。
今晚要來嚐鮮的就是肉飽飽和至尊飽，晚餐價格則是肉飽飽359元和至尊飽499元。
京都壽喜燒，68元。湯底中有加了些洋蔥，味道濃郁，鹹度比起壽喜燒專門店還要稍微再淡一些。
蒜香蛤蜊鍋，88元。鍋中已經有擺放一些食材，蛤蜊、南瓜、金針菇、豆皮、高麗菜等等，味道有著濃厚的蒜香，口味清爽而不突兀。
南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、海帶結、青江菜等等。
丸子、高麗菜、大白菜等等。
米血、丸子、玉米、鴻喜菇、絲瓜、豆腐等等。
香菇、蓮藕、蕃茄、黑木耳、水蓮、豆皮等等。
麻辣鴨血非常入味，大概有中辣，口感Q彈，喜歡吃辣的人可別錯過。
沙茶肉片是用豬肉和牛肉來烹調，大大的肉塊，湯汁帶著些許沙茶味，搭配白飯可以說很適合，或是有人要搭配泡麵也是可以。
調味料。
微糖紅茶和龍眼蜜茶也是無限暢飲，多人則用瓶裝，一人就會是杯裝。雖然我曾經是無糖不歡，不過這個微糖紅茶的甜度真的拿捏得恰到好處，我想大概三分糖而已，卻能襯托出紅茶的風味；龍眼蜜茶應該只有蜂蜜原本的甜味，甜度和紅茶差不多。這兩款飲料搭配火鍋可以說剛好可以拿來解膩和舒緩口腔的味覺疲乏。
特選豬，肉飽飽299元的肉品之一，也只會出現在這個價位。
優選雞，肉飽飽299元的肉品之一，也是牛肉飽359元及其以上的肉品之一。
雪花羊，好肉飽399元的肉品之一。有咀嚼感的羊肉片。
蘭花豬，好肉飽399元的肉品之一。鮮嫩好入口。
松花牛，好肉飽399元的肉品之一。稍微涮一下就可以入口囉。
梅花豬，好肉飽399元的肉品之一。稍有咬勁的豬肉片。
卷花豬，好肉飽399元的肉品之一。油脂帶出肉的香味。
腱花牛，好肉飽399元的肉品之一。口感稍有咬勁。
花枝漿、鱈魚漿，好肉飽399元的海鮮。
多力冰魚，至尊飽499元的海鮮之一。
鮮甜蛤蜊、好水白蝦，至尊飽499元的海鮮之一。
牛肉飽359元及其以上就可以點火鍋料。
兩人同行，選擇399元以上的方案，就會贈送一份鐵板夯肉，鳳梨照燒豬和味噌泡菜豬(隨機出餐)，也可以直接花99元加購一份。這一份是鳳梨照燒豬，看起來份量十足，也很讓人期待等等煮熟後的滋味。
鳳梨照燒豬鐵板夯肉，邊煮邊攪拌，接近全熟時，光聞味道就讓人開始流口水，鳳梨的甜酸帶出很棒的滋味，也讓肉質更加軟嫩一些。
鳳梨照燒豬鐵板夯肉的微酸甘甜滋味，讓我和張魚讚不絕口，端起白飯來一起入口，正好下飯多吃了幾口，我首先就是推薦這道料理。可惜鐵板夯肉的兩種口味是隨機出餐，不知道味噌泡菜豬的味道如何？
料理大合照。
放滿肉品海鮮以其他食材的壽喜燒鍋。
放滿肉品海鮮以其他食材的壽喜燒鍋。
義式手作冰淇淋是我推薦必吃的甜點，雖然每個餐廳好像都會提供冰淇淋，但是這個義式手作冰淇淋完全不一樣，張魚一吃就知道我再說什麼，綿密口感帶著溫和適中的滋味，絕對是很受歡迎的。
餐後甜點是果凍。
如果消費是選擇好肉飽399元(及以上)，餐後甜點就會升級為焦糖烤布蕾。
焦糖烤布蕾。
今天品嚐了花漾夯夯鍋的肉飽飽299元和至尊飽499元，發現菜單分了很多價格，可以讓顧客依照自己的需求選擇，這樣是很棒的用餐模式，像我現在已經沒辦法吃太多，所以我就會先考慮299元或359元的方案，如果想吃豐富一點就是399元或499元。再來說說我最想推薦的三樣，就是鐵板夯肉和花枝漿鱈魚漿以及義式手作冰淇淋，鐵板夯肉的鳳梨照燒豬，不管是風味或口感，都像是現炒料理，拿來配飯就更能凸顯美味；花枝漿和鱈魚漿的口感很棒，Q彈帶脆；義式手作冰淇淋微甜帶著綿密口感，有別於一般市售的冰淇淋，真的是值得多吃幾球。
蒜香蛤蜊鍋的湯底，蒜香濃郁卻溫和，吹著冷氣喝上幾口是很舒服的；壽喜燒湯底比較需要注意，不要煮太久避免食材會偏鹹，煮完可以先撈起來放在盤中即可。肉品種類太多，很難一一形容味道和口感，不過整體來說的品質都不錯。海鮮的多利冰魚、鮮甜蛤蜊、好水白蝦，食材都算新鮮，種類不算多，喜歡吃海鮮的朋友們還是可以試試看。
麻辣鴨血的味道很道地，不過太辣我只能淺嚐一口。沙茶肉片有別於火鍋店常見的肉燥，搭配白飯其實就能吃上兩碗了。還有八種泡麵和麵條，可惜我已經完全吃不下了，不想吃白飯的人可以來看看，陳列架頗有韓式泡麵無人店的感覺。最後就是有夯粉會員的集點優惠，以及吃光光競賽轉扭蛋送優惠券的活動，也就是提倡能吃多少點多少，不要浪費食物的概念。如果你是平日有空的人，建議可以下午來吃，可以避開午餐的尖峰人潮，就可以吃一頓飽上一天，真的是挺划算的。
張魚、我。
相簿紀錄：20250521 [台中/北區]花漾夯夯鍋(健行店)
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花漾夯夯鍋(健行店)
(04)2201-0707
台中市北區健行路556號
週日~週四 11:30~16:00 / 17:00~21:00
週五~週六 11:30~16:00 / 17:00~21:30
Facebook粉絲專頁：花漾夯夯鍋 健行店 逢甲店 政大店
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