本鮪赤身、穴子、いくら軍艦、本鮪中とろ 、ほたて 、うに軍艦


前兩次來到東京雖然有吃到握壽司,可是卻吃的不過癮,這次決定來試試看握壽司吃到飽。大概看了一下行程,就排在第二天的晚餐時段,我們會在新宿,查了一下新宿有哪些推薦的餐廳,最後有兩家不錯的餐廳可以選擇,就是きづなすし絆魚寿司和神樂坂壽司學院,價位不會相差太多,不過因為神樂坂壽司學院需要預先訂位,所以我放棄了。きづなすし絆魚寿司因為營業時間比較長,心中的盤算是如果早一點到新宿就可以早一點去吃,避開晚餐的人潮比較好。


店面招牌
說真的,我們在新宿有迷路了一下,沒想到剛好被我們亂逛就撞見きづなすし絆魚寿司,也感謝傑哥的眼睛那麼尖,我本來還以未很難找,畢竟新宿是我第一次來,週邊完全不熟悉。


食べ放題メニュー
這張是日文版的食べ放題メニュー(吃到飽菜單),雖然還有中文版,但是有一些錯誤的翻譯,我就不放上來了。其實店內還有單點的用餐方式,傑哥本來還想說是不是可以一個人點吃到飽,另一個則是單點,結論當然是不行啊。男性4298円(3980円+8%),女性3758円(3480円+8%),這種價位算是我在網路上查到比較平價的壽司吃到飽餐廳囉。如果想要飲み放題(飲料喝到飽)就要再加1620円(1500円+8%),乍看之下並不便宜,不過這邊所謂的飲料幾乎都是酒類,所以這樣應該也不算貴,只是我們對喝酒都沒有興趣,當然也不會想花這個錢。用餐時間一百二十分鐘,倒數三十分鐘是最後點餐限制。每次點餐最多可以點六種或最多三十貫。


醬油、牙籤
左邊兩個都是醬油,忘記有麼差別了,反正味道有差。


熱茶
熱茶。


盤子、筷子
盤子、筷子。


濕毛巾
濕毛巾。


ありがとうございました
吃到飽點餐是用桌邊的平板電腦,一開始就可以看到螢幕上寫的ありがとうございました(謝謝)。


従業員を呼び出しています(従業員が席までお伺いします,しばらくお待ち下さい)
我不太懂這句的意思,従業員を呼び出しています(従業員が席までお伺いします,しばらくお待ち下さい),也就無法正確翻譯,因為我們已經坐定位,也不需要服務生問我們啊。


テイクアウト承ります
這頁是可以外帶(テイクアウト承ります)的壽司拼盤,松2500円、竹2000円、梅1500円、鈴蘭5000円、桔梗8000円、葵10000円(須另加8%),看起來也不算便宜啊。


壽司種類
平板電腦當中可以點的壽司種類目錄。


壽司種類
平板電腦當中可以點的壽司種類,居然都是寫英文,我還寧願他寫日文,我可能還比較瞭解,不過想想應該有語言可以轉換才對,可惜當初沒有想到,都是看照片點餐的。


醃薑片
我幾乎沒有吃醃薑片。


因為每次只能點六種壽司,我就和傑哥說好,每次每人各點三種,每種就各兩個,大家喜歡吃的壽司不一樣。沒想到傑哥大概玩上癮了,除了第一次之外,接下來的三次幾乎都是傑哥直接點完六種,我都還再拍照來不及下手。不過並不是怕讓傑哥點,只怕點完上餐後我們都吃飽了,我還沒有吃到幾個喜歡吃的壽司,這樣才是悲哀吧。畢竟同樣一個握壽司,當你在肚子餓或肚子飽時,入口後就會有不一樣的感覺,肚子飽時,再怎麼好吃的食物也都變得不太美味了。以下各個握壽司的說明不一定正確,畢竟很多不是我點的,加上平板電腦顯示的英文,點餐明細顯示的是日文,我只能憑著印象寫下來,當然翻譯可能也有誤,有興趣的人自己去看看最後的點餐明細單吧。


本鮪赤身、穴子、いくら軍艦、本鮪中とろ 、ほたて 、うに軍艦
握壽司種類的說明是由左到右,由前到後,以下均是這樣。本鮪❶赤身❷(黑鮪魚赤身握壽司)、穴子(穴子魚握壽司)、いくら軍艦(鮭魚卵軍艦壽司)、本鮪中とろ❸(黑鮪魚背肉握壽司) 、ほたて(干貝握壽司) 、うに軍艦(海點軍艦壽司)。

❶日本人把在自己海域捕獲的黑鮪魚稱本鮪。
❷鮪魚肉除了腹部之外,大都是深紅色,所以稱為赤身,最大特徵就接近深紅色,這就是黑鮪魚稱號的由來。
❷中とろ也叫中トロ ,指背部和腹部。靠近頭部的背部位稱為背上、背部正中間部位是背中、靠近尾端的部位是背下,腹中部分部位以及靠近尾端的腹下部位皆稱為中トロ 。雖然肉質無法和大トロ相比,但是恰到好處的油脂與親民的價格,也是粉受歡迎的的部位。


本鮪赤身、穴子、いくら軍艦、本鮪中とろ 、ほたて 、うに軍艦
本鮪赤身(黑鮪魚赤身握壽司)、穴子(穴子魚握壽司)、 いくら軍艦(鮭魚卵軍艦壽司)、本鮪中とろ(黑鮪魚背肉握壽司)、 ほたて(干貝握壽司)、 うに軍艦(海點軍艦壽司)。


本鮪赤身
本鮪赤身(黑鮪魚赤身握壽司)。


穴子
穴子(穴子魚握壽司)。


いくら軍艦
いくら軍艦(鮭魚卵軍艦壽司)。


本鮪中とろ
本鮪中とろ(黑鮪魚背肉握壽司)。


ほたて
ほたて(干貝握壽司)。


うに軍艦
うに軍艦(海點軍艦壽司)。


玉子、しゃこ 、たこ 、とろサーモン 、こはだ 、ねぎとろ軍艦
玉子(玉子燒握壽司)、 しゃこ(蝦蛄握壽司)、 たこ(章魚握壽司)、 とろサーモン(鮭魚肚握壽司)、 こはだ(鯽魚握壽司)、 ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


玉子、しゃこ 、たこ 、とろサーモン 、こはだ 、ねぎとろ軍艦
玉子(玉子燒握壽司)、 しゃこ(蝦蛄握壽司)、 たこ(章魚握壽司)、 とろサーモン(鮭魚肚握壽司)、 こはだ(鯽魚握壽司)、 ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


玉子
玉子(玉子燒握壽司)。


しゃこ
しゃこ(蝦蛄握壽司)。


たこ
たこ(章魚握壽司)。


とろサーモン
とろサーモン(鮭魚肚握壽司)。


さば
こはだ(鯽魚握壽司)。


ねぎとろ軍艦
ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


鯛づけ 、 あぶり赤海老 、 はまち 、 はまちづけ 、 ほたて 、 ねぎとろ軍艦
鯛づけ(醃漬鯛魚握壽司)、 あぶり赤海老(烤紅蝦握壽司)、 はまち(鰤魚握壽司)、 はまちづけ(醃漬鰤魚握壽司)、 ほたて(干貝握壽司)、 ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


鯛づけ 、 あぶり赤海老 、 はまち 、 はまちづけ 、 ほたて 、 ねぎとろ軍艦
鯛づけ(醃漬鯛魚握壽司)、 あぶり赤海老(烤紅蝦握壽司)、 はまち(鰤魚握壽司)、 はまちづけ(醃漬鰤魚握壽司)、 ほたて(干貝握壽司)、 ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


鯛づけ
鯛づけ(醃漬鯛魚握壽司)。


はまちづけ
はまちづけ(醃漬鰤魚握壽司)。


あぶり赤海老
あぶり赤海老(烤紅蝦握壽司)。


ほたて
ほたて(干貝握壽司)。


バチまぐろ
バチまぐろ(大目鮪魚握壽司)。


ねぎとろ軍艦
ねぎとろ軍艦(鮪魚蔥花軍艦壽司)。


玉子焼き
在吃了很多握壽司之餘,發現傑哥點了一份玉子焼き(玉子燒)。


玉子焼き
玉子焼き(玉子燒)。


玉子焼き
這份玉子焼き(玉子燒)鬆軟,比起我之前吃過的還要軟嫩,不過沒有想像中的那麼甜,味道清淡適中。


数の子、さば 、 とび子軍艦、あぶり中とろ 、 はまち
数の子(鯡魚卵握壽司)、 さば(鯖魚握壽司)、 とび子軍艦(飛魚卵軍艦握壽司)、 あぶり中とろ(炙燒鮪魚背肉握壽司)、 はまち(鰤魚握壽司)。


数の子、さば 、 とび子軍艦、あぶり中とろ 、 はまち
数の子(鯡魚卵握壽司)、 さば(鯖魚握壽司)、 とび子軍艦(飛魚卵軍艦握壽司)、 あぶり中とろ(炙燒鮪魚背肉握壽司)、 はまち(鰤魚握壽司)。


数の子
数の子(鯡魚卵握壽司),這一貫握壽司雖然不是今晚最美味的,卻是讓我最驚訝的,以為是台灣的黃金鲱魚卵之類的,不過口感完全不同,偏硬且微脆,居然還可以整個形狀非常完整的呈現而不會塌陷,看來用了很特別的方式處理過。


さば
さば(鯖魚握壽司)。


とび子軍艦
とび子軍艦(飛魚卵軍艦握壽司)。


あぶり中とろ
あぶり中とろ(炙燒鮪魚背肉握壽司)。


バチまぐろ
バチまぐろ(大目鮪魚握壽司)。


穴子、みる貝、さば 、 かんばち 、 あぶりえんがわ 、本鮪中とろ
穴子(穴子魚握壽司)、 みる貝(象拔蚌握壽司)、 さば(鯖魚握壽司)、 かんばち(紅魽握壽司)、 あぶりえんがわ (比目魚握壽司)、本鮪中とろ(黑鮪魚背肉握壽司)。


穴子、みる貝、さば 、 かんばち 、 あぶりえんがわ 、本鮪中とろ
穴子(穴子魚握壽司)、 みる貝(象拔蚌握壽司)、 さば(鯖魚握壽司)、 かんばち(紅魽握壽司)、 あぶりえんがわ(比目魚握壽司)、本鮪中とろ(黑鮪魚背肉握壽司)。


穴子
穴子(穴子魚握壽司)。


みる貝
みる貝(象拔蚌握壽司)。


さば
さば(鯖魚握壽司)。


かんばち
かんばち(紅魽握壽司)。


あぶりえんがわ
あぶりえんがわ(比目魚握壽司)。


本鮪中とろ
本鮪中とろ(黑鮪魚背肉握壽司)。


あぶりえんがわ 、ほたて
あぶりえんがわ(比目魚握壽司)、 ほたて(干貝握壽司)。


あぶりえんがわ 、ほたて
あぶりえんがわ(比目魚握壽司)、 ほたて(干貝握壽司)。


あぶりえんがわ
あぶりえんがわ(比目魚握壽司)。


ほたて
ほたて(干貝握壽司)。


點餐明細
這是今天點餐的所有明細,不過還是和我寫的還是有一些出入,最明顯的是玉子焼き(玉子燒)有四個,不過明細只有紀錄兩個,不過握壽司的總數量是六十五個沒有錯。


來到握壽司吃到飽的餐廳,我當然要挑些喜歡吃又不便宜的種類來吃,例如穴子魚握壽司、干貝握壽司、比目魚握壽司、黑鮪魚握壽司等等,可惜是有很多看不太懂,只好亂點一通,不過不管怎麼樣,我都覺得整體來說都比台灣的好吃,新鮮且份量厚實,雖然我已經無法分辨每貫的滋味了。傑哥的食量比較小,所以今晚我大約吃了六成的份量,大概將近四十貫,吃完雖然還不至於吐,不過也算非常飽囉。如果以我的食量和費用來算,這樣一貫也不過大約108円而已,就可以吃到這麼高檔的握壽司,我已經覺得非常滿足囉。


相簿紀錄:20161229 [日本/東京]きづなすし絆魚寿司(西新宿店)

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きづなすし絆魚寿司(西新宿店)
03-6911-1861
東京都新宿区西新宿1-13-1 今佐ビルB1.1F
11:00~29:00
http://www.sfpdining.jp/kizuna


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