最近我附近路陸陸續續開了許多新店家，例如朵蕾咖啡館Donate CAFÉ、Smoker煙燻咖啡、8巷23號、Huku幸福食尚創作料理等等，我都會想找時間來光顧一下。其中Huku幸福食尚正在我每天下班回家的路上，雖然都已經晚上十一點多，加上店家的裝潢色系以黑色為主，不過這種時候還有營業的店家總是讓我多看幾眼，某晚去探了一下路，得知主要還是以排餐為主，價格從680元起跳並不便宜，不過還是會想來吃吃看。
今天休假，想說來探探Smoker煙燻咖啡和Huku幸福食尚創作料理，致於8巷23號因為是件意外帶的甜點店，所以我就先放棄了。在facebook問問有沒有人想跟，呆愉舉手了，總算有人要陪我去探險。非常恰巧的是今天凌晨在網路上發現GROUPON團購券，兩人同行點兩份680元幸福帶廣套餐只要999元，算一算還便宜不少，立馬買了下來，傍晚五點來到Huku幸福食尚創作料理已經是今天最後的一個行程。
店面以黑灰紅三色所組成，這種搭配屬於沉穩卻不單調和突兀。
招牌。
貓頭鷹石雕。
店面。
模仿日本北海道帶廣的幸福車站(kofuku幸福駅)。
旅遊明信片。
貓頭應印章。
一進門就可以看到這隻籠子裡的貓頭鷹，經過時還會聽到叫聲，不過是假的不要被騙喔。
店內佈置。
店內佈置。
偉士牌。
店內佈置。
facebook粉絲團打卡送貓頭鷹香皂。
店內佈置。
店內佈置。
貓頭鷹。
貓頭鷹。
店內佈置。
店內佈置。
京都阪菓燒。
Facebook粉絲團打卡送貓頭鷹香皂、填寫問卷調查表送旅遊明信片。
填寫問卷加入幸福家族送VIP卡。
貓頭鷹筷枕。
Huku，也就是日文ふく，代表著幸福之意。日本出嫁時媽媽都會送女兒貓頭鷹飾品，祝福希望女兒終身hukurou(不苦勞)，傳說貓頭鷹中的雪鴞一輩子只守護著另一半到終老。所以店內有超多各式各樣的貓頭鷹就是希望料理可以帶給人們幸福。
玄米綠茶。
義式田園凱薩沙拉。
義式田園凱薩沙拉這一道算是外觀比較普通的沙拉，不過這樣搭配吃起來也還算清爽美味。
日出地蔘之芥子沙拉，右下角是芝麻醬，搭配生菜和水果算是非常對味，香濃不膩。
日出地蔘之芥子沙拉當中的炸牛蒡，酥酥脆脆帶點淡淡的苦味，吃起來有點像是王子麵之類的口感。
這一道是先付的馬丁尼鳳尾白蝦佐青醬，用高腳杯裝起來的視覺效果很不錯，紅綠搭配更顯華麗。
白蝦口感軟中帶脆，搭配下方的蕃茄紅醬還算協調，但是不需要沾太多避免味道太重。
高腳杯下方湯匙內是羅勒青醬，白蝦沾清醬也還不錯。
這一道則是先付安格斯生牛肉佐柚香醬。
安格斯生牛肉透著微紅色，搭配著微酸甜的醬汁和一些生菜，順口好開胃。
接下來就是軟殼蟹表參道壽司，光聽名字就覺得好像是一道神奇的料理，當看到真相時，雖然沒那麼驚訝，但是繽紛色彩的壽司也是讓人眼睛為之一亮。
壽司上方的蝦卵也很可愛。
從壽司中間看過去可以明顯的看到有殼的食材，這就是軟殼蟹，不過吃起來不太會有殼的感覺，軟軟脆脆，是我喜歡的口感。
軟殼蟹表參道壽司所附的芥末，不過我比較愛原味。
這是湯品的牛肝菌松露卡布農湯，怎麼看起來像是熱卡布奇諾上面灑了一些蔥花呢？
牛肝菌松露卡布農湯裏面的主角應該是牛肝菌，我想就是湯匙撈出來的這個吧，不過因為泡泡太多也看不清楚，至於松露在哪就不要問我了 XD
這是湯品的北海道牛奶味噌湯，看起來就是和一般味噌湯一樣。
北海道牛奶味噌湯所附的牛奶。
將牛奶加入北海道牛奶味噌湯後攪拌，那種香濃味有比較明顯，味道也溫和許多。
北海道牛奶味噌湯裏面的食材算是不少，有幾塊不小的鮭魚肉。
可爾必思冰沙、清梅冰沙。
可爾必思冰沙、清梅冰沙。
香煎焗烤松阪豬(香橙醬)。
香煎焗烤松阪豬雖然只有五片，但是每片的份量還不少，搭配左後方的香橙醬，可感受到不同的兩種滋味，我則是比較愛原味，軟中帶Q的嚼勁是最棒的。
煎烤迷迭香雞腿排(青醬)。
說真的煎烤迷迭香雞腿排並不大塊，和一般排餐比較來甚至小了不少，不過最吸引我的是那塊金黃色酥脆的雞皮，真是太誘人了。至於雞肉方面，反而沒有那麼吸引我，雖然仍是鮮嫩多汁。
胡椒罐/岩鹽罐。
岩鹽罐/胡椒罐。
竟然在主菜之後還有食事，我都幾乎吃飽了呀。這一道是讚岐胡麻烏龍冷麵，搭配胡麻超香，烏龍冷麵也是軟Q有彈性。
雖
讚岐胡麻烏龍冷麵。
這一道是食事釧路鯖魚釜燒飯，這麼看起來好像盤子太大了呀 XD
釧路鯖魚釜燒飯上面還放了一些鮭魚卵(?)，份量不多卻很精緻，口味還算不錯。
北海道奶烙。
北海道奶烙。
旬之果慕斯。
旬之果慕斯。
蔓越莓汁、咖啡(冷)。
整體來說，Huku幸福食尚創作料理算是一個比較高價位的餐廳，不過裝潢沒有馬虎，料理擺盤也很有創新，食材也有一定的水準，雖然道道都很精緻，但是這樣吃下來也是有飽足感的。店內有多種設計風格，舒適且溫馨，想要犒賞自己或是幫朋友慶生之類，Huku幸福食尚創作料理也是一個新的選擇。
至於後來回家才發現，團購券的內容還有兩份一口幸福燒，我怎麼沒有吃到，是不是店家漏了給我呢？
這是在facebook打卡送的貓頭應香皂。
貓頭應香皂。
呆愉。
呆愉。
呆愉、我。
相簿紀錄：20130812 [台中]Huku幸福食尚創作料理
相簿紀錄：20130812 [台中]Huku幸福食尚創作料理--呆愉
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Huku幸福食尚創作料理
(04)2328-2252
台中市西區台中港路一段131巷6號
11:30~24:00
http://huku.pixnet.net/blog
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