[台中/東區]時刻動漫餐廳-2023新菜單，體驗不缺蛋的各種蛋包料理，野武士牛筋燉真的是白飯版的美味牛肉麵啊！ @ 昭隆的夢工廠

2023新菜單中的四道料理，蛋包野武士牛筋燉、蛋包咔厚咖哩豬排、蛋包魚芥子炸蝦、深淵生骸囫圇。

時刻動漫餐廳已經開業九年多囉，每年都會調整菜單中的料理和飲品，現在2023年的新菜單要上市囉，依照慣例先來品嚐一下新料理，平日下午算是比較空閒，正好不太會打擾到其他顧客。這次選了最角落的位置，架上了閃燈，原本想帶雙燈，後來考慮了一下只帶了單燈，這是第一次嘗試在餐廳打燈拍照。先看了一下新菜單，這次有很多蛋包料理，看來雞蛋荒應該已經解緩了吧。另外也已經沒有了麵類餐點，新菜單全都是飯類餐點，因為考量到飯類餐點比較受歡迎，也較容易拿捏備料份量。這次總共品嚐了四道料理，其中就有三道是蛋包料理。

深淵生骸囫圇，168元。說真的，覺得這個菜名實在難記，而且也看不出來內容物到底是什麼，端上桌才知道原來是炸物，至於為什麼取這個菜名我也沒問。一眼看去，就是雞米花和炸豆腐，以及配色的花椰菜。中間那團紅色醬汁的東西，讓我以為是草莓醬，卻是甜菜根醬覆蓋著半熟蛋，這種搭配還是第一次看到。

深淵生骸囫圇的雞米花和炸豆腐和之前菜單的口感一樣，炸物就該是熱熱的吃，香酥味道讓人覺得滿足。

雞米花。

甜菜根醬的味道不太濃，主要還是採用它的鮮豔紅色，叉破了半熟蛋，蛋黃緩慢流出，沾到了雞米花和炸豆腐，再吃看看就會感覺到有多了一個層次的滋味。微熟蛋白的口感真的很特別，軟軟綿綿就如同雲朵一般，要拿捏這樣的火侯應該要練過很多次吧！

蛋包魚芥子炸蝦，290元。看到菜名時有點難以想像餐點的模樣，以外觀看起來好像是比較普通常見的料理，重點卻是芥子兩字，也就是芥末。今天這道沒有加上蝦卵，正式上市時應該還會有些不一樣。

蛋包飯上面插了一支小紙旗，圖案是女僕桃桃(MOMO)，這個蛋包上面的貓咪圖案也是桃桃用蕃茄醬畫的。

盤中有一尾炸蝦，切成三段，炸蝦酥脆還帶點汁，味道稍微偏重，搭配蛋包吃還不錯。

芥子玉米濃湯就是這道餐點的特色，外觀顏色看起來還好，一入口就知道是玉米濃湯，甜味較少而多了一種味道，那就是芥末，很清淡柔和的味道，不仔細品嚐還猜不出來，如果怕芥末味的朋友可以不用擔心。

蛋包咔厚咖哩豬排，280元。這道餐點和上面的蛋包魚芥子炸蝦相比，我猜應該比較多人點這道，畢竟份量較多且口味大眾化。咖哩豬排應該算是女僕動漫餐廳的主要餐點了，加上蛋包，也就收集了所有元素。

蛋包咔厚咖哩豬排，280元。

蛋包飯，這次桃桃畫了一隻兔子，紙旗圖案則是女僕Miu(MIU)。

咖哩醬屬於偏鹹的重口味，雖然如此，單吃咖哩醬還是可以接受。

咔厚豬排果然有點厚度，趁熱一口咬下的酥脆厚實，真香，沾點咖哩醬配飯吃比比較不會感受到油膩，也會有比較豐富的滋味。

蛋包野武士牛筋燉，360元。這種碗的湯類食物都會讓我以為是麵食，不過卻是飯食。因為目前食材還沒全部到位，正式版的配菜會跟這有一點不同，可能會有筍乾之類。

蛋包野武士牛筋燉，360元。

蛋包飯，紙旗圖案則是女僕Sachi(SHACI)。原本以為泡在湯汁的蛋包會變得很軟爛，其實不會，吃起來有點類似在白飯上澆點湯汁的感覺。

燉牛筋應該是今天最大的亮點了，湯頭的味道就像是加強版的牛肉麵湯，味重卻不鹹，香味濃郁的燉牛筋真的好吃，也燉的夠爛很容易咀嚼，可惜燉牛筋塊不算多，我真的好想多吃幾塊喔。

今天品嚐的四道新餐點，我首推蛋包野武士牛筋燉，完美的把牛肉麵轉換成牛肉飯，而且是有湯的牛肉飯，牛筋的處理烹調不輸給專賣店，味道也拿捏的恰到好處，記得先來嚐嚐這道創新料理喔。聽女僕說還有松露薯條也不錯，今天沒有試吃，等新菜單正式上市後再來體驗一下。以上都是試吃料理，上市前都有可能會再微調，實際品項以廚房正式出餐時為準。