昭隆的夢工廠

這張不是人像外拍照片，而是不經意當中拍下正咩服務生小文在吧檯工作的情形，美麗光線配上過曝背景，那種夢幻的感覺應該也是外拍的好景點。

這次VITA試吃團是由小哈發起，他和老闆相當熟悉，所以在PTT台中板(TaichungBun)和數位單眼板(DSLR)張貼揪團文，希望會拍照且會寫食記的朋友可以一同共襄盛舉，來VITA品嚐一下店家精心烹調的料理，當然可以順便經由第三者的食記做非廣告式的宣傳，名額只有十名。這種活動對我來說是挺有吸引力，所以我當然也報名參加，順便可以和小哈聊聊天。

因為是免費試吃活動，所以安排在非用餐時段的離峰時間，下午兩點到五點。我問了小哈，他說大約一點左右到，我想說趁著沒人時可以先去拍拍餐廳裝潢，大約一點半，和小哈幾乎是同時到達。


餐廳建築用白色來處理，門口設置一個小花園，感覺有點歐式風格。


木製招牌。


玻璃大門貼著偌大的電腦割字"VITa"，註明營業時間為AM11:00~PM10:00，公休日為星期一。


一進門的右邊可以看見一隻大熊躺在那邊，雖然可愛，不過那個直挺挺的樣子倒也令人發笑，右手腋下還夾著公事包，難道準備去上班嗎？


店內牆上小擺設。


進入大門的左邊，放置一張圓桌，也是唯一靠落地窗的座位，光線充足氣氛佳。


牆壁內凹展示櫃中，放著許多擺飾，這台復古相機，我從沒見過，是真是假？哪個年代完全不知。


右邊放置靠牆兩張圓桌，整體裝潢仍是以白色為主，乾淨明亮，簡單樸素。


靠牆的書櫃，可惜沒有機會去翻翻陳列著什麼樣的雜誌書籍。


二樓的佈置更為簡單，幾乎是以木製品為主，配上白色椅墊也令人感覺歐洲鄉村風。而除了桌椅之外，並沒有擺設太多其他的東西，覺得牆壁稍嫌空虛了一些，不過看著已經裝飾軌道的牆壁，應該是準備吊掛一些展覽品吧！


不知道這是什麼燈，不過高掛在二樓天花板上方，擔任發光的任務，我就姑且叫它蜘蛛燈好囉。


試吃團有十人，不過安排十二人的座位。


廁所位於二樓，雖然不是裝潢的很豪華，卻也別有一番風味。至於馬桶旁邊還擺放許多雜誌，難道當作自家一樣，不過佔據廁所太久可能會顧人怨喔～XD


廁所燈雖然不是很特別，不過外面加上球狀藤製燈罩，讓牆壁與屋頂充滿了夢幻的光影。


我剛到二樓，發現有幾位妹妹正在窗邊拍照，走近一看原來是將SD娃娃當作MD，她們直誇二樓的光線真棒，是拍照的好地方。

我才剛拍完餐廳內部沒有多久，年代新聞記者就來了，一位女記者加上一位男攝影人，他們先瞭解這次試吃活動的始末和細節，也先和大家聊聊參加活動的經驗，應該每個人都有上鏡頭的可能性吧！


記者拍攝智程使用電腦上PTT瀏覽內容的畫面，貼滿貼紙的筆記型電腦就是小哈的。


記者採訪智程。


小煜(左)與賀小曦，中興大學的學生。


拉麵、春麗。今天難得真正見到春麗，之前是曾經在真原味-黃媽見過，但沒打招呼相認。


小羿(左)是之前就認識，前陣子還去他的攝影棚棚拍(MD：阿九)。聽阿佑(右)說我們曾經見過面，可是我卻一時想不起來，原來是2008年PTT人像外拍板(ai-photo板聚)曾經見面，當時是由小剛所介紹認識，只是後來沒有進一步交談，也就忘光了。


坐在我旁邊的熱狗，是東海的學生，感覺非常安靜沈默。


小毛驢，小哈的同學。


記者拍春麗。


記者採訪賀小曦。

記者大約採訪到中半段，除了訪問智程、我、賀小曦、拉麵之外，還拍了我的部落格，我就是秀出高雄鄔地西廚的食記。當然其中也拍攝了美食料理以及大家邊吃邊玩的畫面，只是不知道會剪輯成什麼樣子的新聞。我詢問了新聞播出的時間，如果時間來得及就是在晚上的新聞播出，當然我在寫食記之時新聞早已播出，我便錄影剪輯重點，大家可以點進來看喔！
★ 新聞：年代晚報--VITA試吃團

來參加之前就開玩笑地問了小哈會不會帶MD來，小哈說不會，但是可以拍店員，我想說店員應該有一定的水準，所以在用餐之前先介紹一下店員吧！這些店員也都是試吃團的重要主角，每上一道菜就會幫我們介紹一番，讓我們知道除了餐點菜名之外，還能瞭解其中有什麼不一樣的玄機。


帥氣的老闆。


看起來非常年輕的廚師，很多餐點都是由他介紹。


吧檯帥哥非常年輕，七十七年次，尚未服兵役。


服務生小芸，身材高挑，隨意擺個姿勢都很有MD的架勢。


服務生小文，笑容可愛但有些緬靦。

在分享餐點之前，老闆先和大家聊聊，這次用餐方式非每人一份，而是用分享的方式處理。後來送餐點當中，老闆還貼心地送上冰醋，讓我們享用完一道料理之後，可以用冰醋將口中的殘留味道去除，才能重新享用下一道料理，而不至於所有的味道都混在一起。


大家等待美味料理上桌時都忍不住地蠢蠢欲動。


鵝肝奶油醬。


首先上桌的就是手作起司條麵包，長條狀的外表微焦，味道淡但有點嚼勁，可以搭配鵝肝奶油醬食用還算不錯。


義大利黃金濃湯，份量不多，濃稠度和味道可以說剛剛好，沒幾口就喝完了。


和風起司水果沙拉，180元。中間擺放的是較為平常的生菜沙拉，有生菜、小黃瓜、苜宿芽等，比較特別的是在周圍的蕃茄片和起司片，這是要一起食用才能感受到不一樣的滋味，不過太酸的沙拉醬讓我有點吃不消。


VITA主廚凱薩沙拉，180元。整體看起來非常壯觀豐盛，用酥翠的餅皮當作碗來盛裝沙拉，前面還擺了淋上草莓醬的奇異果，以及煎過微焦的培根條，用不同的方式食用可以有不同的享受。


VITA 沙拉蔬果捲拼盤並不是菜單上的單一料理，而是結合泰式酸辣雞肉蔬果捲(170元)、香燻鮭魚凱薩蔬果捲(180元)、蕃茄綠麥雙色蔬果捲(170元)這三種蔬果捲，從蔬果捲橫切面看起來真的是料多實在，三種應該各有風味，可惜我沒有全部吃到。不知道裏面是怎麼搭配，不過入口即可感受到蔬菜與食材的鮮甜多汁呀！


蜂蜜芥末雞咖哩烤餅，180元。外觀看起來是平凡無奇，我掀開一看才知道烤餅裏面夾著特調的內餡，咬了一口，餅皮不像外觀看起來那麼硬，搭配內餡一口咬下感覺微甜順口，我覺得值得推薦給大家。至於盤中的莎莎醬，其實是用來沾脆餅，烤餅是不用特地配著沾醬食用。扣除掉脆片後，其實份量沒有很多。


香辣培根起司烤捲，180元。將烤捲切成一口的份量，吃起來挺方便。從橫切面看起來和蜂蜜芥末雞咖哩烤餅有點類似，不過那個是雞肉，這個卻是培根，菜名標榜香辣，不過對我這個不吃辣的人來說，也不會特別有感覺辣味，大概是用來提味而已吧！很難形容的味道，不過有機會也可以嚐嚐看。和蜂蜜芥末雞咖哩烤餅一樣，份量並不多。


羅勒磨菇起司披薩，200元。廚師特別介紹說他曾想著要製作什麼比較特別的披薩，正巧他喜歡九層塔，所以就拿來試試，沒想到感覺還不錯，所以就成了店內的一道招牌料理。羅勒的香味和磨菇搭配起來還不賴，以為會很硬的餅皮也出乎我意料的軟，非常容易入口。


海鮮總匯蕃茄披薩，260元。海鮮披薩似乎是比較常見的種類，看見餅皮上滿滿的海鮮已經很不錯，入口更有滿足的感覺，融合不突兀的口感，配上軟硬適中的餅皮，這道是我挺愛的一道披薩。


香辣雞肉蕃茄麵，220元。上桌時沒有聽清楚菜名，讓我一口吃下去吃後幾乎噴火，因為我不能吃辣，結果只能一邊吃麵一邊喝水，所以真正的味道已經嚐不出來囉。


西班牙蕃紅花茄汁海鮮麵，300元。吃過蕃紅花料理的餐點不多，只有吃過一次也同樣是義大利麵，不過孕婦切忌蕃紅花，不然吃了流產可就麻煩囉。其實蕃紅花也沒有什麼特殊的味道，整體還是以茄汁為主，中規中矩，還算不錯的一道。


德式香腸起司啤酒麵，320元。聽說這一道是加法國可倫堡1664香水啤酒下去烹調，不過煮完之後並沒有殘留酒精味，四周放著德式香腸味道不重，重點是這道義大利麵的白醬挺合我的胃口，後來幾乎就將白醬喝完了。


法國可倫堡1664香水啤酒，既然名為啤酒，當然就比較不受我賞識，因為我根本不愛喝酒，但是礙於店家推薦，我當然也要淺嚐一口試試，對我來說，好像啤酒都差不多。


清炒蝦仁佐羅勒麵，260元。一般來說，清炒的義大利麵都是屬於淡口味，這邊也不例外，沒有奶油白醬或茄汁紅醬附著在麵條上，顯得有點空虛，稍嫌無味一些，大概是我都比較喜愛重口味吧！


貴妃蜜桃果飲(奇異果、哈密瓜、水蜜桃)，120元。這杯屬於比較濃稠的綜合果汁，不過味道挺複雜，說也說不上來。


藍色夏威夷果飲(蘋果、鳳梨)，100元。這一杯是讓我感覺比較順口的特調果汁，不至於有太多複雜的味道，淡淡微甜的鳳梨口味還挺不賴的。


俄羅斯檸檬蘋果茶，100元。這杯也是複雜的口味，也只能說無法用言語形容。


海豚灣冰沙(蕃茄、蜜鳳梨、蜂蜜)，100元。對於這杯果汁加上冰沙的混合味道，對我還說算是普普。

其實對於綜合果汁，除了比較普通的果汁，例如蘋果、木瓜、香蕉等等，太多水果混在一起的味道都讓我覺得不知所措，看來我還是比較愛喝單純的果汁。


手工熱巧克力蛋糕長得非常特別，老闆解釋說在國外或稱之為布丁，柔柔軟軟的口感，不會甜膩的味道，讓我這個不愛巧克力的人也不會排斥享用。


試吃現場，這是用小哈的魚眼鏡頭Tokina 10-17mm F/3.5-4.5 DX所拍攝，切換DX模式，用10mm廣角端拍攝。


這張是裝了小羿新買的Nikon AF-S 50mm F/1.4G 來試拍小文，散景大光圈的感覺真不錯，可憐的是今天第一次帶出來，竟然發現對焦時有卡卡的感覺，真是糟糕呀！

為什麼沒有小哈的照片呢？他一再要求不能露臉，所以我就沒有特地放上來，不然還要打馬賽克多麼麻煩呀！

店家將每道料理都上了兩份，頭尾各擺一份提供大家分食分享，可是我們這一份竟然只有四人分食，就是春麗、拉麵、熱狗和我，大家都吃的非常撐，最後也幾乎是我在掃盤清空，看來這一頓包含了午餐和晚餐的份量囉。而另外一份則有七人分食，就是小羿、阿佑、小煜、賀小曦、智程、小毛驢，以及後來加入的小哈。大家吃完大約已經五點，之後隨意聊天走動，可惜了這場活動沒有參加成員的自我介紹，有些人到我離開時都還沒有機會聊聊，互相分享一下美食料理的心得。

老闆提供大家填寫貴賓卡資料，當然也可以順便寫點意見，寫完就可以獲得一張九折的VIP卡(當月壽星持卡消費可享四人同行一人免費的優惠)，以及一本九折的優惠券，看來VIP卡可以自己留著，優惠券就是用來贈送給愛吃美食的親朋好友囉。

聚餐拍攝食物必須得搶在上菜的位置，可以先拍先贏，我雖然是坐對了位置卻坐錯邊，可惜逆光之下造成有些料理的照片不是那麼好看，下次得再多多注意一下。

相簿紀錄：20100228 [台中]VITA義式創意料理
相簿紀錄：20100228 [台中]VITA試吃團(小哈主揪)
延伸閱讀：20100228 年代晚報--VITA試吃團

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