位於忠明南路、忠誠街口的定番食事，是一間很容易錯過平價的日式餐廳。忠明南路的車流量很大，尤其上下班時間，店面剛好被前方的人行道樹木稍微遮住，如果沒有特別放慢速度就很可能被忽略，也因為這樣，反而有種在都市裡挖到小食堂的幸運感。附近的汽車格不多，機車也得找一下位置，建議如果是晚餐或假日過來用餐，就需要預留一點找停車位的時間，不然很容易繞了幾圈之後肚子越來越餓。
店面的招牌設計其實很簡單，大紅色底搭配白色字樣，不走花俏風格，但視覺上還蠻有記憶點。尤其晚上亮燈後，那種暖暖的紅色，在一整排街景裡會特別有日式食堂的氛圍，有點像日本街邊那種下班後會想走進去吃頓熱飯的小店。雖然目前還算新店，不過整體已經有營造出不錯的氣氛。
店面招牌(晚上拍攝)。
一走進店裡，第一眼會先看到左側櫃檯的點餐機與投幣機，採取半自助式流程，先點餐付款，再自己找位置坐下。這種方式其實現在越來越多餐廳採用，好處是不用等店員來點餐，也不會有點餐的壓力，當然也就比較不會出現漏單問題，操作算是很清楚很直覺，不過目前暫時只能收現金。
餐廳正中間那張大長桌真的很吸睛，長桌大約能坐十二人左右，不管是公司同事一起吃午餐，還是朋友聚餐，其實都蠻適合，保留了不少空間感，坐起來舒服很多，用餐也不會影響他人。
長桌一路延伸到廚房窗口，坐在靠近廚房的位置，還能看到工作人員忙進忙出的畫面。鐵板滋滋作響的聲音、廚房裡傳出的香氣，再加上店員之間的互動，其實會讓整間店多了一種生活感。不是那種高級日料店的安靜拘謹，而是偏向日本家庭食堂那種熱鬧又放鬆的氛圍。
飲料部分目前提供熱麥茶、微糖紅茶與冰開水。原本以為只是普通附餐飲料，但實際喝了之後意外不錯。熱麥茶帶著淡淡麥香，溫溫熱熱很適合吃完重口味料理之後，喝上幾口讓口腔味覺得以舒緩。微糖紅茶甜度也控制得很好，大概接近半糖左右，不會膩口，算是很耐喝的類型。
店內座位數大約四十人左右，以目前空間來說算蠻足夠。桌距寬敞這點真的很加分，也不會因為走道太窄而感到壓迫。牆壁靠近廚房還設有餐盤回收區，用餐完畢後自行回收餐具，算是半自助形式。店內整體裝潢走的是簡約溫馨路線，木質桌面搭配柔和燈光，讓人待得很舒服。
牆上的插畫與文字設計也蠻可愛，把一些與飲食、生活有關的小語句融入空間裡，讓原本簡單的牆面多了點溫度。尤其現在很多新店會過度追求網美風，反而容易少了「吃飯感」，但這裡倒是有把重點放回「讓人舒服吃頓飯」這件事上。
日式漢堡排定食，280元。這次的幾道主餐當中，以日式漢堡排算是最有視覺效果的一道。一上桌時，鐵板還不停冒著熱氣，香味直接衝上來，瞬間就很有食慾。鐵板類的定食有附上白飯、熱湯與三樣小菜，份量其實相當完整，男生吃完也會有飽足感。
兩塊漢堡排熟度控制得不錯，外層有微微焦香感，裏面則保有柔軟肉汁。搭配番茄醬汁，酸酸甜甜的味道很開胃，會讓人想到日式洋食餐廳那種懷舊風味。
用筷子切開漢堡排時還能感受到彈性，軟硬適中，吃起來不會粉粉的。
鐵板蒜香蔬食豬肉定食，240元。第二道鐵板定食是採用大量高麗菜和豬肉一起拌炒，以蒜頭香氣提味，光聞味道就很有媽媽晚餐的感覺。高麗菜本身炒得還保有脆甜感，不會軟爛出水，蒜香則控制得剛好，不會重到整嘴都是蒜味。
鐵板蒜香蔬食豬肉很耐吃，很多重口味料理前幾口很香，但吃到後面會膩，可是這道因為高麗菜甜味和蒜香平衡得不錯，所以反而會越吃越順。配著白飯一起吃，很容易不小心整碗飯直接吃光。
番茄咖哩炒烏龍，190元。一般定食會附上一碗白飯、一碗熱湯、一樣小菜。試營運期間(即日起~05月31日)，小菜都增加為三樣。
番茄咖哩炒烏龍則是這次比較有驚喜感的一道，有豬肉片和大塊馬鈴薯與紅蘿蔔，原本有點難想像番茄和咖哩搭在一起會是什麼味道，但實際吃起來意外協調。番茄帶來微酸感為主味，咖哩提供香氣為襯托，兩者結合後讓整體味道比一般炒烏龍麵更加有層次。
烏龍麵處理得不錯，保有彈牙口感，但不會硬到難咬，每根麵條都裹滿醬汁，相當入味。尤其番茄的酸甜味會讓人越吃越開胃。
經典豬肉壽喜丼定食，180元。
經典豬肉壽喜丼定食偏重口味路線，雖然外觀看起來和蒜香豬肉有點像，但味道完全不同。壽喜燒醬汁的鹹甜感更加明顯，還帶著微酸尾韻，非常適合配飯。
如果平常喜歡口味重一點的人，這道應該會很對胃口。尤其熱熱的醬汁淋在白飯上，那種日式丼飯的滿足感會直接出現。
胡麻青花菜，40元。胡麻青花菜雖然只是簡單青菜，但搭配柴魚絲與海帶絲後，多了不少日式風味。青花菜煮得偏軟，入口不會太硬，淡淡胡麻香氣也不會搶味。
胡麻青花菜。
胡麻豆腐，40元。胡麻豆腐則屬於比較扎實口感的豆腐，用筷子夾起來不容易碎掉。入口後有淡淡豆香與胡麻味，調味偏清爽，很適合搭配前面幾道味道較重的主餐一起吃。
胡麻豆腐。
黃豆粉黑糖蕨餅，60元。則替整餐畫下很舒服的句點。蕨餅本身Q彈柔軟，表面裹滿黃豆粉後香氣很濃，再搭配黑糖甜味，吃起來很有日式甜點感。甜度不會過高，所以即使吃完主餐後再吃，也不會覺得負擔太重。
黃豆粉黑糖蕨餅。
整體來說，定番食事雖然還在試營運，但已經能感受到店家想打造的方向相當明確。它不是那種主打浮誇擺盤、拍照打卡的餐廳，而是偏向「會想再回來吃第二次」的日常型食堂。料理風格走的是溫暖、家常、耐吃路線，沒有過度調味，也不會故意做得太花俏。
現在台中日式料理店其實很多，但真正能讓人放鬆坐下，好好吃一頓飯的店，反而不一定那麼多。而這間店目前最大的魅力，就是那種介於家庭料理與日式食堂之間的舒服感，店址附近有許多的辦公大樓和公司行號，餐點和價位也都很適合上班小資族外帶，或是一家人想要找的地方安靜吃晚餐，定番食事也是不錯的選擇。
相簿紀錄：20260511 [台中/西區]定番食事
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定番食事
(04)2321-1696
台中市西區忠明南路121號
11:00~14:30 / 16:30~21:00
Facebook粉絲專頁：定番食事
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