昭隆的夢工廠

噗嫂泰式鍋物的牛肉河粉(牛肉湯)，味道濃香卻不過鹹，湯頭和台灣的味道截然不同，讓我完全無法形容，不過是那種很有特色的滋味。

台中中區火車站附近，原本的第一廣場，現在的東協廣場，可以說和繼光商圈重疊，到了這裏都會被戲稱就是到了東南亞，不用護照就可以出國了。巷弄內有著許多東南亞的餐廳，泰國、越南、印尼、菲律賓等等，餐廳五花八門，數量多到不知道該怎麼選擇。我自己之前很少接觸東南亞料理，一方面不太清楚料理的種類和味道，一另一方面就是不知道該怎麼點餐。今天剛好來到附近，中午想說就來嚐試看看，稍微逛了一下，最後決定了就是噗嫂泰式鍋物(ผู้สาวกินเตี๋ยว)，去年09月才開幕，店名取自泰文「女孩」的意思，代表著一份柔和卻堅定的泰式靈魂。老闆娘來自泰國，懷著對家鄉味的思念與熱愛，把記憶中最道地的味道，帶到這片土地。選用泰國進口香米，從白米到配料、醬汁，都是自己親手調配製作，讓來用餐的客人，不只是吃到泰式料理，更是感受到來自泰國的溫暖與熱情。


噗嫂泰式鍋物(ผู้สาวกินเตี๋ยว)店外有擺放著很大的菜單，可以讓我清楚的研究，料理都可以接受，就是不知道味道如何。


店內有會說中文的人，不知道是店員或是店家的朋友，點餐不是問題。


居然擺放著三個Labubu玩偶抱枕。


不太清楚調味料的味道，所以我都沒有用。


牛肉河粉(牛肉湯)，150元。這個在菜單中是泰國船麵(ก๋วยเตี๋ยว)，有河粉、米粉、冬粉、黃麵、粄條、泡麵等等可以選擇。肉品有兩種，牛肉是150元、豬肉是130元，而湯頭則有牛肉湯和蘿蔔湯。湯頭顏色偏黑且紅，味道濃郁，上面鋪著牛肉厚片和牛肉丸等，外觀看起來算是很安全的料理。


牛肉河粉(牛肉湯)。


厚切牛肉片，咬起來稍微有點韌度，味道微香而不嫌膩。


牛肉丸彈牙脆口，味道也屬於較為清淡，越嚼越香。


泡了許久湯汁的河粉，吸收了不少湯汁，所以顯得稍微軟爛了些。


湯頭滋味和台灣牛肉湯相差很多，有可能加了一些不一樣的香料，香濃卻溫和。

今天體驗了噗嫂泰式鍋物(ผู้สาวกินเตี๋ยว)算是安全下莊，稍微有點感受到泰國料理的滋味，不過店內料理種類不少，我只能先用這碗牛肉河粉來介紹，真的沒有辦法可以多吃一些不同的料理，希望下次有機會再來體驗其他料理喔。

相簿紀錄：20250106 [台中/中區]ผู้สาวกินเตี๋ยว 噗嫂泰式鍋物

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ผู้สาวกินเตี๋ยว 噗嫂泰式鍋物
0961-367369
台中市中區繼光街142號
11:30~21:00
週二公休
https://pusaotaishihguomian.weebly.com
Instagram：噗嫂泰式鍋麵


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