昭隆的夢工廠

饗麻饗辣有著各種精心嚴選的食材和料理，只為了滿足顧客挑剔的嘴。 饗麻饗辣是從台南發跡起家的吃到飽火鍋餐廳，我之前曾經光顧台南永康店(結束營業)和台南永華旗艦店，都是剛好去台南辦事情。前一陣子，饗麻饗辣終於來到台中LaLaport開設分店囉。在夏天來臨之際，饗麻饗辣推出了"瘋芒畢肉"的主題活動，主打芒果和骰子牛肉，活動暫定到2024年08月底截止，這次受到邀約，有幸趁著來到台中店一探究竟，感受一下有別於台南店的氛圍，今晚約了朋友大廷和伊晴等四人一起前往。 饗麻饗辣台中店是屬於PLUS等級，店面非常寬敞，櫃檯右邊是入口，左邊則是出口。 饗麻饗辣台中店各時段消費明細，全時段都是用餐兩小時，提供鴛鴦鍋吃到飽，單人用餐需加收100元的開鍋費。 平日午餐 11:00~16:00，消費798+10%。 平日晚餐 17:00~22:00，消費898+10%。 假日全天 11:00~22:00，消費998+10%。 另外店內還有更頂級的消費，就是極致和牛饗宴1688元，可以享受日本A5和牛及日本生食干貝吃到飽。 從櫃檯走進餐廳會經過這個通道，設計也太酷炫了吧，彷彿要穿越道未來的時光隧道。 店內座位區域的分佈，是凹字型的三個區域，這是進門的第一用餐區域，沙發座椅旁邊的線型燈光也有很有未來感，走道動線流暢。 第一用餐區域，以兩人和四人座位為主。 第二用餐區域，以四人和六人座位為主。 第三用餐區域在後方，屬於比較寬敞的座位，可以容納較多人一起用餐。 第三用餐區域。 照片右邊是入口，一走進來就是海鮮和火鍋食材蔬菜等的取餐區。因為我無法在晚餐餐期一開始時到場拍照，取餐區擺盤就沒有那麼完整，值得一提的就是內場師傅補餐速度很快。另外還有一些食材料理，有點不太確定名稱是什麼，種類太多有點漏記囉啦。 各種海鮮。 天使紅蝦下鍋之前先去除腸泥，久煮會造成肉質鬆散，湯滾煮三五分鐘就夠囉。 螃蟹。 鱸魚。 虱目魚柳、虱目魚皮。 鯛魚片。 魷魚圈。 綠殼淡菜。 虱目魚漿、花枝漿，外表看似平平無奇，煮起來可真是好吃，微脆彈牙，這種手工魚漿類的食材，在火鍋店的售價可不便宜耶。 比起雞佛，火雞佛個頭明顯大很多，難得在吃到飽火鍋店看到。 各種火鍋料。 各種火鍋料。 火鍋食材。 蔬菜食材。 再往內走就是點肉區，有澳洲M9+鳳凰和牛(腿肉)[假日全天供應]、美國安格斯無骨肩小排(肩胛)[晚餐時段/假日全天供應]、澳洲M9和牛三叉(腿肉)、美國濕式熟成板腱牛(肩胛)、美國濕式熟成霜降牛(肩胛)、美國濕式熟成雪花牛(胸腹)、西班牙彈牙松阪豬(豬頸)[晚餐時段/假日全天供應]、台灣健康梅花豬(肩胛)、台灣香草豬五花(腹脅)、澳洲小羔羊、台灣豪野櫻桃鴨(鴨腿)。 每桌都有提供幾個寫著桌號的金屬夾，把金屬夾挾在想點的肉品名稱底下金屬棒就可以囉，服務人員會將肉品端至桌邊。 壽司取餐區是很受歡迎的一區。 鮭魚握壽司真的有點嚇到我，份量之大超越了Buffet吃到飽的餐廳，給料霸氣不手軟，每片都很厚實。 蝦壽司。 蟹肉棒壽司。 海膽軍艦壽司。 鮭魚卵軍艦壽司。 玉子壽司。 檸檬奶醬醃燻鮭魚。 柚香蘿蔔、黃金泡菜、芥末魷魚、韓式泡菜。 再往前走就是炸物熟食和經典小吃的取餐區。 香煎骰子牛是這次"瘋芒畢肉"主題活動的重點料理之一。 北海道松露燻雞。 口水雞。 蔬菜天婦羅、洋蔥圈、南瓜可樂餅。 黃金脆薯、紅龍雞塊、炸牡蠣。 我非常推薦炸牡蠣，比起炸物餐廳販售的廣島炸牡蠣毫不遜色，吃起來就是爽快美味，要不是還有很多料理要品嚐，我真的很想多吃幾顆。 各種炸物的沾醬，塔塔醬、蕃茄醬、蜂蜜芥末。 宇治金時披薩，其實我也在懷疑是不是方形小披薩，味道濃郁，抹茶和紅豆的組合就是美味啊。 取餐區最後面擺放四個鍋，就是麻辣肥腸、麻辣鴨血、古早味肉燥、麻辣豆腐，肉燥和麻辣鴨血也是饗麻饗辣初期的特色之一，就算現在已經升為PLUS等級，也沒有漏掉這麼美味的經典台灣小吃。 飲料、水果、醬料區，在第二用餐區域的側面。 西瓜、青芒果、百香果、芭樂。 各種調味料。 第一二用餐區域之間，擺放著台灣和韓國的幾種乾麵，想吃主食可以有多一種選擇。 西班牙阿爾塔白葡萄酒(PLAZA ALTA)、西班牙愛茉菈紅葡萄酒(AMPRA)，平日午餐沒有供應酒類。《飲酒過量，害人害己》 繼續繞過來第一用餐區域的側面就是甜點，首先可以看到蘋果派、乳酪一口酥、太妃堅果塔。 巧克力丹麥、蝴蝶酥。 可麗露。 磅蛋糕、葡式蛋塔。 冷藏冰箱的各種甜點。 冷藏冰箱的各種甜點。 Mövenpick莫凡彼冰淇淋(義大利起司/金典巧克力/夢幻香草/薄荷巧克力)。 冰櫃的冰棒應該有杜老爺和Niseko。 小象樹義式冰淇淋，特別在於每一盆都是使用純鮮乳手工製作，不加過多的鮮奶油和糖分，口感札實綿密，而雪酪不添加人工香精，可以品嚐到真實的水果原味。口味有檸檬雪酪、芒果雪酪、焦糖海鹽、抹茶歐蕾。 饗麻饗辣提供的四種湯底，天香麻辣湯、西瓜綿湯、養生藥膳湯(素/孕婦不宜)、御膳白雪湯，這次活動則增加了南洋叻沙湯，直接掃描QRcode就可以點囉。服務人員很頻繁的到各桌巡視，看看是否需要添加湯頭，有需要時也可以主動告知。 南洋叻沙湯屬於季節限定，也是這次主題活動的特色之一，有羅望子(酸豆)、亞參果片、薑花、薑香茅等等，味道濃郁而不嗆，屬於微辣，放入許多食材之後並不會感受到辣味，味道也溫和許多，肉片食材煮熟後其實可以不用再沾醬囉。 西瓜綿湯是以幼瓜發酵製成湯頭，有獨特酸中帶甘的滋味，類似酸白菜湯的滋味，我喜歡拿來煮海鮮魚肉，可以帶出食材的鮮甜，味道也非常契合。 台灣健康梅花豬。 彈牙松阪豬。 台灣香草豬五花。 美國濕式熟成板腱牛。 美國濕式熟成霜降牛。 美國濕式熟成雪花牛。 各種海鮮。 各種海鮮。 各種火鍋料。 各種火鍋料。 火雞佛。 蛤蜊。 各種蔬菜。 香煎骰子牛。 香煎骰子牛是本次"瘋芒畢肉"活動的主角之一，精選牛肋條經過鐵板熱炒後，再用紅酒醬加以襯托，配上馬鈴薯及花椰菜點綴，感覺就非常精緻，口感微脆微Q，味道稍微重些，拿來下飯應該更為適合。 金湯酸菜魚。 金湯酸菜魚也是這檔主打料理，酸中帶甘的滋味，搭配烏鱧魚片正好適合，配上特製四川獨門醬料，呈現出最道地的川味料理。 各種壽司。 各種壽司。 各種熟食。 各種熟食。 各種料理。 麻辣肥腸、麻辣豆腐、麻辣鴨血。 古早味肉燥飯，雖然肉燥在眾多料理當中並不顯眼，卻是我很懷念的經典小吃。 楊枝甘露是這次"瘋芒畢肉"的甜點主角，兩個時段限時供應，中午12點15分至14點15分、晚上18點15分至20點15分，供應時會透過廣播告知店內顧客，每人限取一份，我猜各店也都有相同模式的限時限量料理或甜點。 楊枝甘露甜中帶些微酸，清涼爽口，絕對是吃完那麼多火鍋和炸物後，可以用來解膩的一道甜品。 楊枝甘露。 芒果冰沙。 鴛鴦鍋。 鴛鴦鍋、各種食材料理。 小象樹義式冰淇淋。 太妃堅果塔、芒果生乳酪、芒果奶酪。 葡式蛋塔、黑糖布蕾。 可麗露、馬卡龍。 香芋泡芙、水果塔。 Mövenpick莫凡彼冰淇淋(金典巧克力/義大利起司/薄荷巧克力/夢幻香草)。 當月壽星招待的鐵板松阪豬。 鐵板松阪豬彈牙帶脆，正是我最愛的口感，味道適中，雖然旁邊有沾粉，不過我更愛直接吃，或者配飯也很棒。 饗麻饗辣PLUS系列的佈置裝潢比起台南永華旗艦店還要更上一層樓，燈光造型炫麗，現代感十足，超越現有的Buffet吃到飽餐廳。海鮮一直是饗麻饗辣的重點食材，下重本不馬虎，只為了給顧客能好好的享受一番，從以前到現在都完全沒變。最吸引人的就是不時會有不同主題來營造差異化，就和其他火鍋店有所區隔了，而食材也已經是Buffet吃到飽餐廳的等級，這也是讓顧客會願意常常回來的重點。店內服務人員非常勤快，服務態度也很棒，餐點結束供應前也到桌邊特別提醒，值得給他們一個鼓勵。雖然是平日晚餐，店內也至少有五六成滿，看得出來大家對於饗麻饗辣的支持，我想假日應該是一位難求。另外今年還有另外一個活動，每月29日，四人同行就贈送日本和牛一份(限量二十九份)，想吃的人記得趕緊訂位喔。 伊晴、大廷、我。 相簿紀錄：20240626 [台中/東區]饗麻饗辣(PLUS LaLaport 台中店) 延伸閱讀：20160306 [台南/永康區]饗麻饗辣頂級饗宴鴛鴦火鍋--永康高C/P值的火鍋吃到飽，食材豐富且多樣化，滿滿活蝦不怕你吃。 延伸閱讀：20161116 [台南/安平區]饗麻饗辣(台南永華旗艦店)--主推鮮切肉和現撈蝦，大推御膳白雪湯，超豐盛食材和種多熟食，讓人忍不住每樣都想吃！ ---------- 饗麻饗辣(PLUS LaLaport 台中店) (04)2215-0101 台中市東區進德路600號5樓 (Mitsui Shopping Park LaLaport 台中北館) 週一~週五 11:00~16:00 / 17:00~22:00 國定假日 11:00~22:00 https://www.enjoyhot.com.tw 粉絲專頁：饗麻饗辣 PLUS LaLaport 台中店 👉 線上訂位
檢視較大的地圖 ---------- 台南永華旗艦店 (06)299-7676 台南市安平區永華路二段35號 平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30 假日 11:30~22:20 粉絲專頁：饗麻饗辣 台南永華旗艦店 👉 線上訂位
檢視較大的地圖 ---------- 高雄明誠旗艦店 (07)558-6858 高雄市左營區明誠二路521號 平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30 假日 11:30~22:20 粉絲專頁：饗麻饗辣 高雄明誠旗艦店 👉 線上訂位
檢視較大的地圖 ---------- 台南國賓旗艦店 (06)209-8878 台南市東區中華東路一段66號 平日 11:30~14:30 / 17:00~22:30 假日 11:30~22:20 粉絲專頁：饗麻饗辣 台南國賓旗艦店 👉 線上訂位
檢視較大的地圖 ---------- 高雄夢時代店 (07)811-0838 高雄市前鎮區中華五路789號1樓 (夢時代百貨) 週一~週四 11:30~14:30 / 17:00~22:00 週五 11:30~14:30 / 17:00~22:30 週六 11:00~22:30 週日 11:00~22:00 粉絲專頁：饗麻饗辣 高雄夢時代店 👉 線上訂位
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