昭隆的夢工廠

這些都是常見的台灣小吃，不過王爺王肉羹在於品質和味道方面，都有不錯的表現。 這次受邀來到中央公園附近，中平路上的王爺王肉羹，主打料理就是魚翅肉羹、魯肉飯、米糕等台灣平民小吃。從熱鬧的水湳市場進來，走大鵬路右轉進中平路就變得安靜許多，路寬人稀少，雖然隔壁就是交通繁忙的中清路。 王爺王肉羹的店面著實不小，簡單的白色招牌很容易辨認。店內格局分為兩區，左側是點餐結帳區，也算是外帶等候區，右側則是內用區，兩區之間可以相通連。 早上十點半前預訂，還有外送服務，滿500元可送兩公里、滿1000元可送三公里、滿2000元可送四公里。 攤位外面寫著店家起源歷史，字體被壓扁有點不太好閱讀。 消費滿300元居然還有免費紫薇算命，想瞭解的朋友請直接洽詢店家喔。 小菜菜單有五種，每樣35元，三樣100元。 招牌。 內用區大門的右邊有一張鐵桌，這是回收餐具餐桌，記得用餐完畢把碗盤拿到這邊擺放。 內用區可以容納約四十人左右。 招牌布簾。 店家起源歷史。 魚乾辣椒，180元、自製豬油(五斤以上)，100元。 自助式回收碗盤公告，以及愛心暖餐，每天限量十組A餐，提供給需要幫助的朋友。出門在外多少都會有手頭不便的時候，店家願意回饋社會的舉動，真的值得鼓勵和讚揚。 Google五星好評送古早味紅茶。 餐桌上自助式回收餐具告示。 調味料。 餐具保溫箱。 魚翅肉羹湯，55元。第一道就是王爺王的招牌料理，魚翅肉羹湯，加大只要加10元，也可以加10元換成飯、麵、米粉、冬粉。 魚翅肉羹湯的份量不小，濃稠味鮮，味道適中帶些酸，熱呼呼的入口真的很滿足，當作開胃的第一道料理非常適合。 碗中有不少肉羹，魚翅則是以素魚翅來代替，口感非常接近，只差沒有那麼有嚼勁，外觀則因為接近透明所以沒那麼明顯。 炒麵(扁麵)，30元。豬肉丁也給得太多了吧，而且每塊都還不小，以價格來說很值得。 炒麵(扁麵)裡面已經有添加蒜泥，喜歡重口味的人可以請店家再多給一些，炒麵味道已經比起一般店家更為豐富。我自己吃炒麵當然一定要加東泉辣椒醬，微辣帶甜可以讓味道更有層次。 魯肉飯，35元。白飯上鋪了許多滷肉丁，幾乎都很完整，偏肥一些，搭配些許筍絲，最上面再來一杓蒜泥。 魯肉入口即化，口味稍微偏淡些，也沒有油膩感，適合喜歡清淡口味的朋友們。 魯肉飯淋上了許多湯汁，湯汁則偏稀，吃起來很有味道，如果湯汁稍微濃稠一點可能會更好，才不會像是湯泡飯。 米糕，40元。外觀像是筒仔米糕，稍胖卻矮了些，碗底還有一些湯汁，上面撒了一些香菜，不喜歡的人記得要事先告訴店家喔。 米糕。 米糕口味算是中規中矩，口感和味道都很平均。 綜合湯，55元。 綜合湯。 綜合湯以豬的內臟為主，有大腸、小腸、豬肚、隔間肉、豬血，豐盛的食材幾乎快佔滿了整個碗，很熟悉的古早味，食量小的人可能吃完就飽了，喜歡喝湯的人可以請店家續清湯喔。 古法豬耳朵，35元。整體切的比較小塊，沒有呈現出彈牙口感是較可惜一些。 古早味豬肝，35元。豬肝稍微煮過頭而偏硬了些。 涼拌小黃瓜，35元。外皮有點乾，吃起來像是有一層皮，我們猜想可能是沒泡在湯汁所以稍微乾掉。 古法豬耳朵、涼拌小黃瓜、古早味豬肝，小菜任選三樣100元。這三樣小菜，主要的味道和份量都還算不錯，價格也不貴，口感部分則是稍微可惜了些，如果調整一下，就很值得點上幾盤來享用喔。 餐點大合照。 給予Google五星好評，店家會贈送古早味紅茶，現場販售為20元，常見的味道，稍微偏淡一些些。 最後，先來說說料理，魚翅肉羹湯的食材與味道搭配的不錯，素魚翅也有不錯的表現，稍微可惜的是有點碎掉比較沒口感，如果換成飯或麵就可以一碗簡單吃飽囉；炒麵是很平常的街邊小吃，豬肉丁給的很大方，淋上東泉辣椒醬就更美味，重口味的朋友可以再多加些蒜泥；綜合湯有著滿滿的料，一碗足夠讓兩人分食，記得要點上一碗啊；小菜味道都不錯，其他細節再調整一下也可以呈現更好的品質。菜單上的限定料理"王爺王精選"就是海鮮羹，特價90元(原價110元)，每天限量十五份，我下次想來試試看耶！ 王爺王肉羹的營業時間算是早午餐時段，從早上十點多到中午，顧客從來沒停過，縱使下大雨也一樣，只有十點多稍微有些空檔，中午則是很多全家一起出現，也有很多外帶和外送，看來王爺王肉羹在這附近算得上是知名的人氣店家啊。王爺王肉羹在新光三越十二樓也有櫃位，中午前無法起床或是去逛百貨公司看電影的人都可以考慮去用餐，菜單以套餐為主，料理和中平店的幾乎完全不一樣，有機會的話，我會想去吃排骨酥麵和香蔥豬肉飯啦。 今天是鳳春(左)陪我來體驗一下台灣小吃。 相簿紀錄：20240609 [台中/北屯區]王爺王肉羹(中平店) ---------- 王爺王肉羹(中平店) (04)2295-5305 台中市北屯區中平路570號 06:30~13:30 Facebook粉絲專頁：王爺王肉羹
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