昭隆的夢工廠

這一家其實知道很久，也有許多人推薦，只是一直都沒有機會來吃，每到用餐時段總是幾乎客滿的狀態，加上附近並不好停車，所以就沒有特別想來的慾望。這次正好有點空閒，就避開中午用餐的人潮來嚐嚐鮮，雖然最近爆出牛肉瘦肉精的風暴，但是店內生意似乎沒有什麼受到影響。 店面招牌。 騎樓底下掛著的招牌(左半部)。 騎樓底下掛著的招牌(左半部)。 店內佈置。 酸菜。 滿漢牛肉麵，190元。這種價位的牛肉麵並不便宜，不過所謂的滿漢牛肉麵大概就是牛雜牛肉麵或是三寶牛肉麵之類，當中有牛腱、牛筋、牛肚三種。不管是哪一種牛肉，份量都是挺多，看起來就是牛肉比麵還要多的一碗，所以訂了如此高的價錢我也覺得挺划算，麵條是屬於比較粗的拉麵，和一般的牛肉麵麵條也不太一樣，不過嚼勁也都還不錯。後來服務生說下次來可以加10元換成手工麵條，這也是推薦的一項特色。 牛腱部分大塊，煮得軟嫩適中，一咬即斷，味道也很鮮美。 牛筋比起其他家還要稍微Q一些，不會太爛，不過我還是更喜歡嚼勁彈牙的牛筋。 牛肚就是中規中矩的一道，份量不少，也還算不錯。 相簿紀錄：20120306 [台中]山東餃子牛肉麵館 ---------- 山東餃子牛肉麵館 (04)2321-5955 台中巿西區公益路96號 11:00~21:00 http://www.5856.tw/0423215955/a3.html
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