昭隆的夢工廠

KonBanWa晚安燒烤料理組是阿德推薦的餐廳，也陸續來過好幾次，感覺還算不錯。前幾天阿德突然打電話給我說，KonBanWa晚安燒烤料理組現在有來一位新廚師，幫忙改善店內菜色和口味，也多了許多道料理，他剛剛才試吃品嚐完畢，覺得和之前有很大的進步，所以邀約我再次去光臨看看滋味如何。 既然是品嚐新菜色，當然計畫以多樣而不重複的料理為主，先和阿德確認要約今晚後，就開始在Facebook上揪團，預定約六人，沒想到一下子就滿團，後來還追加到八人，參加人員除了阿德和我之外，還有光志、阿伯、經理、宜蓉、Nako、奎翰等。 KonBanWa晚安燒烤料理組正好在去年底有推出四人同行999元的聖誕套餐，內容有晚安拉薩火鍋(小)、果梅糖醋里肌、紅酒子排、辣炒蠔油高麗菜、豚肉麻糬x2、豚肉杏鮑菇、烤豆干x2、烤花枝丸、烤甜不辣x2、炸物拼盤(小)，阿德將當中的小份的晚安拉薩火鍋換成大份，並加點了一些其他料理。至於點了些什麼我就不干涉了，反正是品嚐新料理，所以就由阿德決定就好。 生洋蔥幾乎是來店都會招待的一道前菜，生洋蔥切條灑上柴魚片，沾著清淡的醬汁，倒也算是很開胃的食物。 炸物拼盤A，200元。內容有波浪薯條、鑫鑫腸、魷魚圈、雞米花四種。 炸物拼盤A：波浪薯條。 炸物拼盤A：鑫鑫腸。 炸物拼盤A：魷魚圈。 炸物拼盤A：雞米花。炸物拼盤內以雞米花最受歡迎，炸得香酥微軟，真的是可以讓人一口接著一口。 晚安拉薩火鍋(大)，500元。拉薩火鍋就是阿德之前一直跟我推薦的料理之一，外觀看起來並沒有太特別的地方。 晚安拉薩火鍋(大)，500元。湯頭的顏色有點像是咖哩，喝起來讓我覺得味道很熟悉，就像是沙茶火鍋，連沙沙的口感都有，不過聽說是用十多種食材下去熬煮，喝起來真的鹹中帶甜，很少見的滋味，算是值得推薦的一道新菜色。至於之後要加湯就只能加清湯，若是想加拉薩火鍋的原味高湯就得另外加錢囉。 晚安拉薩火鍋(大)，500元。不知道拉薩火鍋是否就是新加坡的叻沙(Laksa)火鍋改良而來，叻沙火鍋為揶香和辣香為主，不過這一鍋拉薩火鍋似乎沒有那麼辣，或許是因為台灣口味比較沒有那麼重。 果梅糖醋里肌，160元。 果梅糖醋里肌，160元。既然名為糖醋當然就是甜中帶酸，豬肉微硬，滋味稍重適合下飯。 紅酒子排，180元。 紅酒子排，180元。香味濃郁，紅酒調配而成的醬汁味道稍濃，鹹中帶香，肉質稍硬有咬勁，看來或許適合當下酒菜。 晚安朝天松阪豬，220元。 晚安朝天松阪豬，220元。松阪豬是比較高級的肉品，脆中帶點咬勁，真的好吃，不過既然名為朝天，當然就是用朝天椒來入菜，辣味也是我覺得很遺憾的地方。 怪味嫩雞，150元。 怪味嫩雞，150元。很奇特的菜名，大家都很好奇是什麼味道，後來一品嚐覺得鹹中帶苦辣，一整個很難形容的滋味。 烤飛卷魚子，一隻160元。 烤飛卷魚子，一隻160元。這一道也是必點的料理之一，魚卵塞進飛卷中，烤的香軟微甘，入口還有魚卵脆脆的口感，搭配的真是好呀。 烤花枝丸，30元、烤豆干，每串25元、豚肉麻糬，每串40元、豚肉杏鮑菇，每串40元、烤甜不辣，每份30元。 烤花枝丸，30元、烤豆干，每串25元、豚肉麻糬，每串40元、豚肉杏鮑菇，每串40元、烤甜不辣，每份30元。串燒的火候掌握都有一定的水準，其中當然還是以豚肉麻糬最為經典，豬肉和兩者麻糬的搭配，讓原本可能會有點油膩的感覺完全消失。 和風雞肉串，每串30元。 和風雞肉串，每串30元。雞肉烤得軟軟嫩嫩，外層的調味醬汁恰到好處，一口咬下還有肉汁溢出，真是不錯的串燒。 蒜味雞翅，120元。 蒜味雞翅，120元。這一道我沒有吃到，就不知道滋味如何。 辣炒蠔油高麗菜，100元。 辣炒蠔油高麗菜，100元。簡單的一道炒高麗菜，微辣開胃，用蠔油襯托香氣，算是比之清爽更上一級的滋味。 晚安日式炒麵，100元。 晚安日式炒麵，100元。這一道炒麵是必點料理，食用前將半熟蛋和沙拉與炒麵拌勻，也讓炒麵的油膩感消除許多，鹹中帶甜的新鮮滋味也是推薦的重點之一。 和風泡菜牛肉炒麵，120元。 和風泡菜牛肉炒麵，120元。這和晚安日式炒麵不太一樣，滋味比較普通一些，有著泡菜的辣味，比較不吸引我。 辣味雞粒蛋炒飯，100元。 辣味雞粒蛋炒飯，100元。炒得香鬆的蛋炒飯，搭配辣味調味的確很下飯，不過對我來說稍微油膩了一些，辣味也太重了。 日式炸豆腐，每盤80元。 日式炸豆腐，每盤80元。這一道算是茶點小品，剛上桌時軟嫩滑順，只是要小心燙舌。 晚安綜合田園沙拉，120元。 晚安綜合田園沙拉，120元。以這種價位來說算得上非常便宜，當中的精緻擺盤不說，食材也算是挺豐盛。 今晚這一頓大約吃了十幾道料理，價格可想而知並不便宜，不過因為店家的好意讓我們有個優惠折扣，算一算之後每人只付了300元，真是超優惠的價格。新料理有一些有特別之處，餐點價為整體來說也不算貴，適合三五好友來這吃吃喝喝順便聊天。 聚餐現場。 經理。 阿德。 光志。 阿伯。 奎翰、Nako。 宜蓉。 奎翰、Nako。 相簿紀錄：20120106 [台中]KonBanWa(こんばんは) 晚安燒烤料理組 相簿紀錄：20120106 [台中]KonBanWa(こんばんは) 晚安燒烤料理組--阿德等 ---------- KonBanWa(こんばんは) 晚安燒烤料理組 (04)2206-6018 台中市北區進化北路400號 17:30~01:00
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