今晚來體驗周年慶的特色餐點，主要是豪華盛合套餐，有多種肉品海鮮的組合。
森森燒肉是台中知名的連鎖燒肉品牌，後來另外成立了鉄鮮森，主打小型燒肉店的飲食型態，兩人吃好喜歡，一人吃不孤單，不管是自己來用餐或是多親友聚餐，都是非常適合，鉄鮮森燒肉訴求平價、快速、簡單就能享有一頓燒肉體驗。約會不會有壓力，且餐廳氛圍感很好，跟朋友一起，一人一份也不太需要擔心分食的問題喔。這次受邀前來東海JMall店體驗燒肉，JMall就在台灣大道和工業區一路交叉口，正是台中工業區的出入要道，旁邊有家樂福西屯店和麥當勞，儼然就是一個覓食購物的完整的生活商圈。難得來到這附近覓食，趁這個機會約了朋友張魚一同來體驗周年慶的特色料理，也順便感受一下燒肉的新用餐型態。
JMall招牌明亮清楚，往右走就是鉄鮮森(東海JMall店)。
店面位於JMall下沉區域的第二間。
招牌簡單且明顯。
店內以木質和紅磚做裝潢，整體溫馨舒適，挺適合燒肉的風格，座位兩人桌和四人桌為主，大約可以容納五十人。
店內佈置。
廁所位在商場，店內則有提供洗手檯，前面有柱子擋住所以不太明顯。
牆壁標語。
牆壁標語。
店內佈置。
店內佈置。
自助吧不算大，種類還算不少，提供一些和燒肉有關於的週邊食材和飲料甜點。
自助吧。
餐具消毒櫃。
飯鍋、薯條、土司。
自助吧(杏鮑菇/棉花糖/泡菜/醃蘿蔔/蘿蔓生菜/美生菜)。
立頓飲品、可口可樂、芭樂檸檬、無糖綠茶。
Mingo泰國明果冰淇淋的口味有白玉荔枝、芒果騷莎、繽紛香草、巧克力星空。
桌牌(打卡評論活動)。
桌牌(焦糖烤布蕾)。
桌牌(99元加購)。
玫瑰鹽、椒香辣粉、燒肉醬。
燒肉醬屬於微鹹帶甜，沾燒肉真的很好吃；椒香辣粉不算太辣，稍微沾些會有不同的風味。
雞湯似乎成了燒烤店必備的湯品，清淡而尾韻甘甜，用來解膩或清除口腔味道都很適合，保溫效果不錯，飲用時要小心避免被燙傷。
雖然我的食量變小，但是好像也還是離不開白飯，和燒肉一起入口咀嚼會有更多的鮮甜滋味。
切片的杏鮑菇，稍微烤一下就可以夾起，這時帶些汁水正好，如果外表呈現焦狀就會比較沒有口感。
生菜也算是不少燒肉店的標配，但還是第一次看到有吐司，吐司如果先烤十秒就成了炭烤吐司，也是一種不同的吃法。
醃蘿蔔和泡菜酸中帶些微辣，屬於比較溫和的泡菜，可以單吃也可以搭配生菜和燒肉，爽口又開胃。
棉花糖。
薯條。
豪華盛合，768元。今晚的主角是豪華盛合，包含帶骨牛小排、翼板牛、低脂嫩煎牛、嚴選松阪豬、金鑽白蝦、北海道干貝等，有三種牛肉、一種豬肉、兩種海鮮，整體豐富且多樣。
豪華盛合，768元。
帶骨牛小排。
翼板牛。
低脂嫩煎牛。
嚴選松阪豬。
金鑽白蝦、北海道干貝。
杏鮑菇。
蔥鹽醬的蔥味濃郁而稍微偏鹹，記得不要加太多。
椒鹽雞腿，138元、北海道干貝，168元。
椒鹽雞腿，138元。
北海道干貝，168元。
帶骨牛小排。
帶骨牛小排厚度正好，稍有咬勁卻不會太韌，帶些油花和筋，配飯食用味道剛剛好。
翼板牛。
肩胛部位的翼板牛帶了些筋，油花豐富，比較有咬勁，越咀越香。
低脂嫩煎牛。
低脂嫩煎牛油花偏少，建議不要烤太熟，大約五七分就足夠，單面快熟時就可以翻面，幾秒就要夾起，帶些紅的熟度正好，肉嫩微香，我很喜歡沾鹹甜的烤肉醬。
低脂嫩煎牛搭配蔥鹽醬也很棒。
低脂嫩煎牛拿來搭配吐司和生菜也很適合，清爽美味，吐司也可以先拿來炭烤，那就又有另一種滋味。
低脂嫩煎牛生菜吐司。
嚴選松阪豬。
嚴選松阪豬切成條狀，稍微烤一下讓外表微焦，口感微乾脆口，這種口感很棒，有點像是在吃零食，稍有風味卻完全不油膩。
金鑽白蝦。
兩尾金鑽白蝦中間的蝦殼已經被剝掉，非常貼心，烤熟後一口一尾，蝦肉飽滿彈牙，吃起來真是痛快。蝦頭也是精華，雖然沒有肉，不過稍微咬一下和吸一下，可以感受到鮮美甘甜的滋味。
北海道干貝。
北海道干貝放在鋁箔杯中，慢慢烤熟冒泡，除了干貝美味之外，連湯汁都顯得鮮甜。
椒鹽雞腿。
外皮開始出現微焦，椒鹽雞腿差不多可以夾起，這時的雞腿肉嫩中帶Q，些許調味讓雞肉更加香甜，雞皮的油脂則提升了不少的風味。
外表微焦的棉花糖，咬起來裏面微燙，已呈現半融化狀，口感恰到好處。
焦糖烤布蕾，30元。
很難得看到餐廳有提供杏仁茶，味道恰到好處，屬於比較溫和的滋味，我自己是挺喜歡喝的。
Mingo泰國明果冰淇淋(白玉荔枝/芒果騷莎/繽紛香草/巧克力星空)，各種口味都還不錯，當作用餐的收尾真的很棒，尤其在吃完燒烤後覺得有些熱，來上幾球冰淇淋是最棒的選擇。
鉄鮮森和現在市面上的燒肉店有些區隔，有套餐也有單點，吃燒烤不一定要揪很多朋友一起，自己一人來吃也可以很自在，不怕荷包大失血。牛肉、豬肉、雞肉、海鮮，每種都有一定的水準，各種烤法不一，拿捏住火候也就等於掌握了美味。店內環境舒適，裝潢溫馨，服務人員親切，更換烤網的速度也很快，用餐非常放鬆且自在，來店用餐的顧客非常多元，有附近的上班族和學生，也有親友三五來聚聚，鉄鮮森營造出來的感覺果然是適合各個族群啊。
鉄鮮森周年慶，活動期間2024年09月18日至10月31日，用餐立即88折，就可以享有買一送一(點套餐再加169元，現場享有[椒鹽雞腿一份+干貝兩顆(原價306元)]一份，再加贈[椒鹽雞腿一份+干貝兩顆(原價306元)]禮物券一張(使用期限至2024年11月30日)。以今晚用餐的料理來算，[豪華盛合]768元×88折+[椒鹽雞腿一份+干貝兩顆]169元=845元，只要不到900元就可以享受牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等食材，通通都吃的到，真的是很划算，趁著鉄鮮森周年慶來犒賞自己一下也合理啦。
張魚、我。
相簿紀錄：20240902 [台中/西屯區]鉄鮮森(東海JMall店)
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鉄鮮森(東海JMall店)
(04)2463-0062
台中市西屯區台灣大道四段1038號 (JMall)
11:30~21:00
Facebook粉絲專頁：鉄鮮森JMall店
Instagram：鉄鮮森
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鉄鮮森(黎明店)
(04)2258-2302
台中市南屯區黎明路二段382號
平日 11:30~22:00
假日 11:00~22:00
Facebook粉絲專頁：鉄鮮森 黎明店
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鉄鮮森(大里店)
(04)2482-0065
台中市大里區國光路二段710號2樓 (大買家)
平日 11:30~14:00 / 17:00~22:00
假日 11:00~22:00
Facebook粉絲專頁：鉄鮮森大里店
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