昭隆的夢工廠

潮港城太陽百匯於05月18日~06月30日舉辦鮪魚祭活動，週六日中午還有現殺鮪魚秀，除了讓各位老饕大飽口福之外，還有不可錯過的視覺饗宴。

潮港城國際美食館創立於1990年，深耕台中已經三十四年，搬遷到目前南屯魚市場也超過十年，規模越來越大，累積辦桌數量也超過百萬桌次，有著中部辦桌王的稱號，可以說是中部地區最具規模及經驗之大型宴會館。宴會館附設的餐廳總是令人安心，菜色豐富美味且環境舒適，就是最大的特色囉。以海鮮為主軸的太陽百匯餐廳，可以說是吃到飽的先驅，提供台式、日式、西式、南洋等等上百種多國菜系，還有非常寬敞的停車空間，非常適合犒賞自己和親友聚餐的優質選擇。這次獲邀來體驗目前最新的鮪魚祭活動，找了朋友張魚一起前來用餐，順便針對料理給些意見。


位於環中路和五權西路的台中魚市場(哈漁碼頭)，一進大門右側的淺藍色超大建築就是新鮮魚貨拍賣的地方，左側鏡頭外的區域，就是去年成立的漁人町日本星光市集，日式風格的夜市，不過還沒有機會來逛逛，或許下次晚上來吃太陽百匯時，飯後可以順便閒逛一下。


台中魚市場的左側就是潮港城太陽百匯餐廳。


港城國際美食館裡面有多個宴會場館可以當作婚宴會場和聚會場所，當然還有今天的主角太陽百匯餐廳囉。


一樓大廳，左邊是現在的鮪魚季活動的立體看板，中間是太陽百匯的假日表，右邊是宴會館的即時資訊。


鮪魚祭布旗，活動日期為05月18日~06月30日，週六日中午還有現殺鮪魚秀。


潮港城太陽百匯餐廳的櫃檯在二樓。


太陽百匯價目表：
<週一～週五>
　午餐11:30~13:40，788元+10%
　晚餐17:30~20:40，888元+10%
<週六～週日> (含國定假日)
　午餐11:15~13:15，968元+10%
　下午茶14:00~16:00，968元+10%
　晚餐17:30~20:40，968元+10%


櫃檯陳列品。


名片上面貼心的印著交通資訊。


店內佈置。


店內佈置。


店內佈置。


兒童椅。

午餐用餐只有兩小時，加上今天是週六人潮眾多，拍照加品嚐的時間稍嫌不足，今天的焦點就是針對鮪魚祭的料理。


紅酒。< 酒後不開車 安全有保障 >


第一次在吃到飽餐廳看到能量飲，這支戰飲WIN薄荷莓果氣泡能量飲有可能是新口味。


水果區。


meiji冰淇淋。


meiji冰淇淋(草莓果肉.北海道牛奶/巧克力/紅豆)，因為用餐時間太趕所以就放棄冰淇淋了。


飲料區。


飲料區。


茶飲區和白開水。


沙拉小點區。


海鮮區。


螃蟹。


粉肝。


港式燒賣區，今天先跳過這區，雖然我很喜歡吃燒賣，但是畢竟屬於比較容易飽的小點心。


生肉區(豬肉片/牛肉片)，鐵板燒的食材，自行夾取肉片和蔬菜，再交給師傅炒熟。


蔬菜區也是鐵板燒的食材。


三位鐵板燒師傅用心的拌炒顧客的食材，太多人排隊只能先轉移目標，直到餐期尾聲才比較有空檔。


酥皮玉米濃湯。


帕瑪森起司。


壽司區。


醃章魚飯。


綜合生魚片散丼。


蒸魚。


鼓汁海上鮮。


醋味魚皮。


鳳螺。


孔雀貝。


尼信(鯡魚)、鯖魚。


鯊魚煙、鮭魚。


水針、旗魚。


精緻小點。


和風鴨胸、柚香蘿蔔、蓮藕。


鮪魚甘露煮、芝麻牛蒡。


脆皮春捲、菜脯麻吉燒。


這滿滿一大桌就是我們兩人的餐點，重點的鮪魚祭料理大多數都有拿到。


鼓汁海上鮮因為豆豉讓湯汁多了層次感，魚肉呈現鮮甜細嫩。


鼓椒象貝、糖醋里肌、生炒鮮魷、泰皇咖哩蟹、三杯鯊魚肚。這盤算是鮪魚祭之外的重點熟食，味道明顯而偏重些，非常適合下飯。


燒烤板腱牛排是由師傅現切，切面呈現紅色，稍有厚度，口感彈牙卻不會太硬，味道微淡卻是越嚼越香，沾些牛排醬更好吃，我們都覺得這個一定不能錯過。


螃蟹、蝦。


金蔬肥牛、青醬鮪魚義大利麵、鮪魚總匯焗海鮮。這盤當中最推鮪魚總匯焗海鮮，雖然我們食用時已經有點冷掉，但起司不會太乾硬，鮪魚和蝦仁搭配有著豐富的滋味，呈現海鮮清淡鮮美；青醬鮪魚義大利麵的味道濃郁，沒想到鮪魚肉和青醬這麼搭，濃稠而爽口。


醬燒烤雞腿、香酥椒鹽魚、日式炸蝦。每人只能拿取四隻日式炸蝦，現炸酥脆就是王道，淋上些醬汁更顯美味。


孔雀貝、尼信(鯡魚)生魚片、鯖魚生魚片。


醋味魚皮、鮭魚生魚片、旗魚生魚片、水針生魚片。一開始就是要從生魚片下手，微冰涼溫度襯托出生魚片的鮮甜，沾些醬油和芥末，真的是吃不膩耶，好想再多來幾盤。


孔雀貝、泰好吃涼拌、鮪魚甘露煮。


照燒鮪魚下巴、綜合生魚片散壽司、鮪魚甘露煮。這盤的三樣料理都有鮪魚，首推鮪魚甘露煮，甜鹹滋味包裹著鮪魚，好想把湯汁淋在白飯上一起入口；綜合生魚片散壽司包含著鮪魚丁、鮭魚丁、小黃瓜丁等等，屬於比較清淡的一道，慢慢咀嚼可以感受各種食材在嘴裏相互融合的滋味；照燒鮪魚下巴烤的恰到好處，香味四溢鹹淡適中，喜歡啃魚骨的人一定會非常喜歡。


干貝。


鮪魚普切達，普切達是源自於義大利的一道前菜，以炙烤過的麵包加工而成，而這道就是拿鮪魚來搭配，口感軟綿，有點像是鮪魚三明治的感覺。


肝醬慕斯。之前在各餐廳吃過幾次鵝肝醬，都覺得味道太過搶味，這道肝醬慕斯味道溫和，入口即化，值得試看看。


現沖牛肉湯和台南名產作法應該差不多，熱高湯現沖牛肉片後，帶些甘甜味，半熟的牛肉片也呈現鮮甜美味。


新加坡肉骨茶是我們都覺得必喝的湯品，濃郁香氣卻顯得清爽，可以說是吃完大魚大肉後的解膩湯品。


酥皮濃湯。


店內人潮。


店內人潮。


現殺鮪魚秀。


現殺鮪魚秀。


現殺鮪魚秀。


現殺鮪魚秀真的有震撼到，師傅刀工流暢沒有一點遲疑。


鮪魚頭尾。


一人只能拿一份現切鮪魚生魚片


現切的鮪魚生魚片就是鮮美甘甜，差不多就是入口即化囉。


▲ 現殺鮪魚秀。

以前吃過不少吃到飽餐廳，就是沒機會來到潮港城太陽百匯，這次趁著鮪魚祭活動來探店，現殺鮪魚是很吸睛的料理表演秀，現場觀眾都被震撼到，紛紛拿起手機拍照錄影。大約有十多種鮪魚料理散放在各區，有些被我眼殘忽略，實在有點可惜。整體來說，依照鮪魚部位特性烹調出多樣料理，突顯不同的風格美味，推薦一定要趁著鮪魚季來一趟潮港城太陽百匯，才不會錯過品嚐季節美食的好機會。餐點之外的部分，補餐動作快，不至於讓餐盤空太久；服務人員桌邊收拾餐盤的效率也很高，我們不小心打翻飲料，服務人員也馬上過來幫忙收拾清理，值得給她們一個讚。

除了鮪魚祭，潮港城太陽百匯還有另外一個活動，就是"龍來攏5折"，只要你是屬龍或是姓名中有"龍"字，於平日週一至週四的午餐和晚餐時段，本人用餐就可以享有五折的優惠(和其他優惠不能併用)，活動只到2024年06月30日，詳細活動內容請洽太陽百匯，可別錯過了這麼好康的事情啦！


張魚、我。

相簿紀錄：20240525 [台中/南屯區]潮港城太陽百匯

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潮港城太陽百匯
(04)2386-3322
台中市南屯區環中路四段2號
週一~五 11:30~13:40 / 17:30~20:40
週六~日(國定假日) 11:15~13:15 / 14:00~16:00 / 17:30~20:40
桌宴訂席專線(04)2386-3337
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