昭隆的夢工廠

帶筋的牛肉塊。

雖然是台中人，但是卻很少跑來逢甲逛街或吃東西，每次來幾乎都是有目的，這個星期六日就是CWT-T21的同人場，原本要約朋友在活動後一起吃晚餐，不過沒有約成，想說就自己吃晚餐也不錯。第一天傍晚就在逢甲西側門到處逛逛，結果不知道吃什麼，後來經過之前吃過覺得還不錯的老蕭牛肉麵店，看到攤位外的菜單有腳庫飯，這正是我最喜歡的食物之一，所以就走了進去，結果點菜單上沒有，或許早已經改成了梅干扣肉飯囉，可惜啊！先來說說後續，沒想到第二天逛了更久，結論一樣去吃老蕭牛肉麵店，既然如此，我就把這兩天一起寫成一篇食記吧。

◎ 03月02日(六)

店面招牌。


店內佈置。


餐具、調味料。


紅茶桶。


頂級牛肉麵(黃麵)，130元。頂級牛肉麵有分大小碗，小碗130元、大碗150元，我雖然沒有吃午餐，可是也沒有餓到可以吃大碗。麵條還有分寬、細、黃麵、冬粉、乾的五種，我點了比較喜歡吃的黃麵。一人食用大碗可以加麵，只能加一次，不過不限量，兩人以上分食就無法加麵囉。


頂級牛肉麵(黃麵)，130元。


小碗的頂級牛肉麵裏面有四大塊牛肉塊，店內菜單當中還有半筋半肉的選項，比頂級牛肉麵便宜。我這一碗頂級牛肉麵的牛肉塊也是有帶筋，但是沒有問倒老闆這是什麼部位，為什麼比半筋半肉還要貴上50元(小碗的半筋半肉牛肉麵只要80元)。


牛肉塊軟的透徹，但還帶點嚼勁，筋的部位也幾乎是一口就斷，雖然少了一點彈牙的感覺，卻也有另一種風味。喜歡大口吃肉的人，一定喜歡這一道頂級牛肉麵，當然如果預算不太夠，改點半筋半肉牛肉麵則更划算，畢竟現在只收80元的半筋半肉牛肉麵的店家並不多。


湯頭香濃適中，不過太過鹹膩，整碗湯也都讓我喝完了。


黃麵算是我最喜歡的麵條之一，有咬勁和口感。


滷味(豬頭皮/大豆干)，55元。豬頭皮35元、大豆干20元，沒想到只點兩樣滷味小菜可以有這麼一整盤，真的有點出乎我的意料之外。


滷味(豬頭皮/大豆干)，55元。


豬頭皮，35元。豬頭皮彈牙入味，其實覺得不需要上面淋的滷味醬汁比較剛好，加了滷味醬汁反而覺得有點太鹹。


大豆干，20元。我很喜歡吃豆干，不過豆干不好入味，要滷到恰到好處可是需要一點時間，所以反而是大豆干淋上滷味醬汁之後覺得味道剛好。

◎ 03月03日(日)

店內有提供免費的冰紅茶，不過味道很淡 XD


鴨肉泡飯(小)，50元。老蕭牛肉麵店的菜單當中，有一系列的泡飯，這是我之前第一次來吃時就特別注意到，那時候記得是點了梅干扣肉泡飯，真的很特別。既然昨天吃過了頂級牛肉麵，納今天就來嚐試一下不是牛肉的料理，就點了鴨肉泡飯。菜單中各種料理都是單純的飯以及泡飯，例如鴨肉飯和鴨肉泡飯，當然是點比較特別的泡飯囉，另一方面是因為有湯所以可以吃的比較飽一點。這一碗小碗的鴨肉泡麵份量其實算多囉，大大小小的鴨肉大概有十塊左右，看起來就是很美味。


鴨肉泡飯(小)，50元。


用筷子來當的比例尺，看看這個小碗的鴨肉泡飯有多大。


鴨肉處理得很好入口，不會有太韌或是很難咬斷的情況，鴨肉塊不算大，也有一些小碎骨，但是滋味還不錯，尤其是帶點油脂的鴨皮是我最喜歡的部分，微鹹但是美味。


鴨肉。


記得以前長輩總是要我們不要太常吃泡飯，因為很容易入口，就會不自覺的直接吞下去而沒有咀嚼，這樣會消化不良啊。


滷味(豬皮/小豆干/魯蛋)，50元。昨天吃過了豬頭皮和大豆干，今天換換口味點了豬皮20元、小豆干20元、魯蛋10元，三種也是滿滿一盤堆的跟小山一樣。


滷味(豬皮/小豆干/魯蛋)，50元。


小豆干，20元。小豆干比大豆干入味，大豆干比較軟嫩，而小豆干比較有咬勁，我都很喜歡，淋上滷味醬汁剛剛好。


豬皮，20元。豬皮Q彈，滷的也很透徹，不過和豬頭皮一樣不要淋滷味醬汁比較剛好不會太鹹。


魯蛋，10元。魯蛋算是中規中矩。

老蕭牛肉麵店的C/P值算是挺高的，也可以說便宜，在逢甲大學西側門附近，很多店家競爭的地點，能開那麼久一定有他的優點。不管是飯麵或是泡飯，大部分都在60元左右，不用100元就可以讓你吃的很飽。可惜逢甲離我有點距離，不然老蕭牛肉麵店可是一個省錢的好選擇啊。

相簿紀錄：20190302 [台中]老蕭牛肉麵店(總店)
相簿紀錄：20190303 [台中]老蕭牛肉麵店(總店)

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老蕭牛肉麵店(總店)
(04)2452-2690
台中市西屯區文華路133號
11:00~21:00


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