[台中/向上市場]老蔡上海生煎包(中美店)--向上市場老店，高麗菜/鮮肉/韭菜生煎包料多味美價實在，還有兩款鍋貼，算是高性價比的點心。－昭隆的夢工廠

韭菜生煎包、鮮肉生煎包、高麗菜生煎包。

雖然我在向上市場附近生活好幾十年，偶爾也會來這覓食，不過說真的也還沒有吃遍這附近的美食和餐廳，因為有時候離家越近的地方就越不覺得稀奇。向上市場大多是小吃居多，加上我比較少在吃小吃，所以就沒有花太多時間愛這邊覓食。我的機車是在中美街的高明機車行購買的，一直都沒有注意到隔壁不遠有一家老蔡上海生煎包，不過也是因為到處都有生煎包，我也就沒有特別注意。

這是多年前蘋果日報的報導，蘋果日報-20130605【暴紅煎包妹山崩照躍頭版】，不過當時我並沒有看到這篇，不知道什麼時候又出現在Facebook上，我才注意到老蔡上海生煎包。報導當中的煎包妹蔡璦竹(小蔡)現在就是在中美街的這間老蔡上海生煎包工作，不過說實在的，蘋果日報的拍照技術常常讓人不敢恭維，拍得很清楚，卻拍的不夠美，小蔡本人則是漂亮且有氣質，報紙說她三十歲，那她現在不就三十五歲了，我完全不敢相信，現在看起來才像是大學畢業的年紀而已。

>> 03月02日
店面招牌

這晚是元宵節，在大里回診後要去找力不辣吃元宵，想說過來買點生煎包當晚餐，八點時沒有什麼顧客，沒想到顧店的就是小蔡。這是我第二次來光顧，也買得很匆忙，下面的照片是用手機拍的，光線和畫質都不太好，就先不多介紹了。

高麗菜生煎包，13元。生煎包的側面都有小孔，就是灌入辣椒醬(甜辣醬)的孔，一點甜甜帶辣倒也挺好吃的，就是不知道是否為東泉辣椒醬。

高麗菜生煎包，13元。

鮮肉生煎包，13元。

鮮肉生煎包，13元。

>> 03月30日

店面招牌。

紅布條上面寫著原中美街市場口，說真的，我也沒有印象啊，我應該真的太少來逛向上市場了，雖然幾間老店我都還有印象。正對著老蔡上海生煎包的左邊幾間就是高明機車行，我會帶朋友來這邊，不管是買車或是修車都很公道。

招牌燈箱。

攤位上的生煎包，左邊是黑撒上芝麻的鮮肉生煎包、中間撒上白芝麻的高麗菜生煎包、右邊是韭菜生煎包。

店內佈置。

店內有三桌，可能是我來的時間都非用餐時間，店內並沒有顧客，或許早上比較會有顧客在店內用餐，不過以生煎包還說，大部分的顧客還是外帶居多啦。

菜單桌牌，總共販售三種生煎包，鮮肉、高麗菜、韭菜；兩種鍋貼，鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜；另外還有豆漿和米漿。販售很簡單幾樣的小點，不過每樣都算是不錯。

生煎包，13元。

生煎包，13元。雖然只有三種生煎包，不過外皮還是有區分，撒上黑芝麻的是鮮肉，撒上白芝麻的是高麗菜，韭菜則沒有特別處理，不過大量韭菜的綠色透過生煎包的外皮就隱約可見。

韭菜生煎包、鮮肉生煎包、高麗菜生煎包

老蔡上海生煎包有賣三種生煎包，前方的是鮮肉生煎包，左上是韭菜生煎包，右上是高麗菜生煎包，都是一個13元。我第一次吃到內餡那麼飽滿的生煎包，

高麗菜生煎包，13元。內餡有著滿滿的高麗菜和冬粉，還有一些我分不出來的食材，口感爽脆，味道適中不膩，是三款生煎包當中我最愛的口味，整體份量多，食量不大的人或許吃兩個就飽了。

高麗菜生煎包，13元。

鮮肉生煎包，13元。裏面包著一大塊豬肉餡，多汁美味，喜歡吃肉的人可不要錯過，不過要是想要多吃幾個就會稍微有一點點膩。

鮮肉生煎包，13元。

把鮮肉內餡拿掉，就可以看得到裏面還有許多湯汁，所以吃的時候要特別小心，不然就會滴的滿身啊。

韭菜生煎包，13元。和高麗菜一樣，都是滿滿的韭菜內餡，還有冬粉，以及其他食材，可想而知韭菜味道是非常重，一口咬下可以感受到湯汁在口中爆發，不過好像有些人並不太喜歡韭菜的味道。

韭菜生煎包，13元。當中黃色的食材應該是雞蛋吧。

>> 04月09日

鮮肉高麗菜鍋貼，55元。十個鍋貼把便當盒塞滿滿，一次應該是要買十個啦。

鮮肉高麗菜鍋貼，55元。

鮮肉高麗菜鍋貼。

在鮮肉高麗菜鍋貼上淋上(東泉？)辣椒醬，這種微甜微辣的滋味和鍋貼真的挺合的。

內餡是高麗菜和鮮肉混合，比例拿捏得不錯，鮮甜多汁。

>> 04月17日

鮮肉韭菜鍋貼，55元。

鮮肉韭菜鍋貼。

這次在鮮肉韭菜鍋貼淋上甜甜的醬油膏，可以中和韭菜的嗆味，讓口感更佳溫和。

不知道麼稱呼這個，就是鍋貼旁邊脆脆的東西。

鮮肉韭菜鍋貼

內餡是韭菜和鮮肉混合，一口咬下有爆漿的體驗。

>> 04月22日

白芝麻的高麗菜生煎包和黑芝麻的鮮肉生煎包，每個13元。

高麗菜生煎包，13元。

鮮肉生煎包，13元。

老蔡上海生煎包雖然販售的種類不算多，三種生煎包和兩種鍋貼，兩種鍋貼的內餡也就是生煎包內餡的組合，不過生意還真的不錯，在用餐時段前後都可以看到很多人路過來外帶。生煎包和鍋貼很適合非用餐時刻止餓的小點或是正餐的食物，花少少的錢就可以飽餐一頓，當然最重要的還是老蔡上海生煎包內餡給的都很大方，味道鮮美，價格很親民，C/P值很高，所以後來我也比較常來外帶回家當點心。

小蔡、我