昭隆的夢工廠

台中出現第一家有食券機的拉麵就是一凜Ichirin日式拉麵，麵屋虎徹是我所知道的第二家。麵屋虎徹的名字似乎和台北知名的麵屋武藏系列感覺很像，但卻是沒有關係，麵屋在日本是很常見的一詞，所以別搞錯了喔。剛開始發現麵屋虎徹的格友食記，說穿了印象最深刻的還是食券機，至於拉麵本身，照片都很好看，至於胃口是否適合，還是要來吃吃看才會知道，不過至少裝潢比較接近日本風格。

麵屋虎徹只有晚上時段才有營業，今天傍晚剛好在逢甲附近，想說順道過來吃吃看麵屋虎徹，沒想到店門口有一大堆顧客在等候，我又是討厭排隊的人，所以只好放棄，改吃附近的鯊魚咬土司，可是呢？我正餐沒吃點鹹的食物就感覺很像沒吃飽，所以吃完鯊魚咬土司之後，又晃過到麵屋虎徹探探，大概過了晚餐時段，所以排隊人潮已經消失了，就剩小貓兩三隻在等候，反正都已經到這了，就稍稍等候一下應該也不是什麼麻煩事，沒錯！這是我今天的第二頓晚餐。


店面招牌。


店面。


招牌。


這個"一生懸命"的木招牌很明顯，就放在門口外，問了一下Google大神才知道這句話是拚了老命的意思，也表示是盡心盡力在做拉麵。


排隊號碼單。


目前台灣的食券機的特色是只有文字沒有圖案，不像日本有些會有圖案可以確認，所以店家會給一本菜單，可以先看看想要吃什麼，才不會在食券機前面猶豫太久而擋住了後面排隊的顧客。


食券機的紙鈔投入口，除了紙鈔也能接受硬幣，不過找錢的時候並不會找紙鈔，一律都是找回硬幣，所以建議不要拿大鈔投食券機，除非你需要一大把的硬幣。


食券機點菜單，雖然上半聯是客戶存根聯，但店員會通通收走，所以我趕緊請店員先讓我拍張照片。


吧檯的座位區不算多，大約只有十個位置左右，左側還有幾個包廂，因為都還有顧客在用餐，所以沒有特別拍照，不過每個包廂應該可以容納四人至六人。


櫃檯用餐桌面有一些圖案，都是各種武士不同動作的剪影。


沒想到吧檯座位區前還有USB充電專用插座，看來店家深深知道現代人離不開3C產品，尤其是手機啊！


調味料、餐具。


配菜、調味料。


吧檯上方有一壺竹炭水，覺得拉麵湯頭太重太鹹的話，就喝幾口水吧。


濃厚虎徹拉麵，230元。


濃厚虎徹拉麵，230元。既然名字為濃厚虎徹拉麵，表示拉麵湯頭屬於比較濃厚，不管是濃稠度或是鹹淡都是稍微重一點，不過也還在我能接受的範圍內，而且湯頭的味道有日本的風味。


三片叉燒肉的形狀還挺完整，接近完美的正圓，厚度也是有一定的份量，比起其他拉麵店的叉燒有誠意多了。


拉麵算是中等粗細，雖然我拍了照片耽擱了一會，但是並不會被泡的太爛，有咬勁和Q度。拉麵的份量不算少，而且可以免費加麵，通常我來拉麵店知道可以免費加麵，都至少會加一次，只是今晚因為剛剛去過鯊魚咬土司吃完一餐，所以還是以品嚐味道為主。


濃厚虎徹拉麵有整顆的溫泉蛋，麵屋虎徹給的非常大方。

麵屋虎徹在我來之前就知道評價還不錯，這次給我的整體感覺也都OK，不管是餐點、環境、服務等等，餐點和日本口味很像，濃稠偏鹹，風味卻很夠，拉麵份量多又可以加麵，這樣算下來根本C/P值就很高。店內有吧檯座位區和包廂，來到拉麵店好像就是應該座吧檯座位區，可以看看師傅在忙甚麼，不管需要什麼互動都很方便。店員的態度都很熱情，也沒看到不耐煩或是動作慢的情形。整體來說是值得推薦的一家日本拉麵店，但麵屋虎徹可不是像山頭火、一風堂、花月嵐、鷹流らーめん、凪、麵屋武藏之類是由日本在地的拉麵店跨海來台開設分店，而是老闆專程去日本學藝進修後回台開店，不過光憑這樣就能有不錯的風評，實屬難得。可惜地點比較偏遠了一些，且只有晚上營業，這樣比較可惜一點。

相簿紀錄：20140711 [台中]麵屋虎徹

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麵屋虎徹
(04)2452-9459
台中市西屯區福星北三街20號
平日 17:00~23:00
假日 17:00~24:00
Facebook粉絲專頁：麵屋虎徹


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