昭隆的夢工廠

這一陣子我常常去時刻修照片，小紫要是有當班都會湊過來聊聊，尤其對於美食特別有興趣，不知道怎麼談到了日本料理和生魚片蓋飯之類，我之前常聽說太平新光市場內的花田壽司，還有他們在中科附近開的花太郎壽司，一直想說去吃看看。某天就很臨時的問小紫要不要去吃花太郎，雖然她遠在大里，不過也答應要一起來吃。


西屯路三段靠近中科附近，最近幾年來進駐了許多餐廳小館，花太郎的店面招牌並不太明顯，不小心就騎過頭囉。


店內佈置。


店內佈置。


面具。


筷子。


味噌湯。


沙拉。


前菜(龍鬚菜/魚雞肉丸子/竹筍)" alt="前菜(龍鬚菜/魚雞肉丸子/竹筍)。


龍鬚菜。


魚雞肉丸子算是比較特別的一到前菜，是用魚肉和雞肉混和而成的丸子，不過口感還是比較像魚漿丸子。


竹筍。


炙比目魚緣側握壽司，108元、鮮花枝握壽司，40元。


炙比目魚緣側握壽司，108元。炙比目魚緣側握壽司是我最近幾年光顧日本料理店必點的一道，透過噴槍將比目魚稍微烘烤，讓油脂有點融化，軟嫩搭配油脂的微香，是很推薦的一道。不過烘烤的功夫決定油脂的比例，我也曾經吃過覺得太油的料理手法，至於花太郎的炙比目魚緣側握壽司還算水準之上，可惜這個價位偏高了些。


鮮花枝握壽司，40元。鮮花枝其實沒有太多味道，主要還是吃軟Q的嚼勁。


生魚丼，168元。這樣一碗生魚片蓋飯竟然只要168元，是否大發佛心呢？和炙比目魚緣側握壽司比起來就覺得C/P值相差甚遠。


生魚丼有三種魚肉，除了鮭魚和鮪魚之外，還有一種白肉魚不太認的出來，是旗魚還是海鱺之類的。雖然生魚片切的比較小塊但是也還不能稱做魚肉丁，筷子一挖可以同時將幾種魚肉送進口中，這種滋味也還特別。生魚片算得上新鮮，份量也不少，來這邊一定點上一份生魚片蓋飯，這樣荷包才不會大失血。


生魚丼搭配的玉子燒。


蟹肉絲。


鮭魚親子丼，188元。幾大片的鮭魚生魚片，上面灑上一堆的鮭魚卵，看起來就是豪邁大方，也算是很高的C/P值，可以推薦給喜歡鮭魚料理的朋友。


鮭魚親子丼。


鮭魚親子丼搭配的玉子燒。


焦糖布丁。


小紫、我。

這次來到花太郎日本料理的感覺很棒，雖然握壽司不便宜，我也只能單點兩個來嚐嚐，反而相較之下，生魚片蓋飯類的就算C/P值很高的料理，要不是離市區不算近，不然就可以常常來報到。另外上門光臨的顧客可不少，建議用餐前還是要先訂位，不然不知道要當場等多久喔。當然下次有機會，也想去太平新光市場試試花田壽司啦。

相簿記錄：20140613 [台中]花太郎日本料理
相簿記錄：20140613 [台中]花太郎日本料理--小紫

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花太郎日本料理
(04)2461-8887
台中市西屯區西屯路三段166-58號
11:00~14:30 / 17:00~21:30


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