[台中/科博館]山鮪珍鮪魚‧海鮮火鍋店--C/P值偏低的海鮮火鍋吃到飽 (結束營業)－昭隆的夢工廠

這家餐廳是看到麥片的食記才知道，好像有些印象，餐廳建築規模不小，經過健行路一定會看了幾眼，不過卻沒有特別有興趣要去品嚐一下。小郭不知道從哪裏得知這家標榜海鮮的火鍋店，本來還在考慮要不要當作PTT2 food板聚的餐廳，但是又怕因為消費太貴造成參加意願不高，所以小郭就臨時提前揪團吃晚餐。

店面招牌

餐廳建築挺壯觀，不過我到場時店內幾乎沒有客人，偌大的餐廳顯得非常冷清。

店內佈置和擺設顯得比較高雅一點，不像其他火鍋店的擁擠和雜亂。

空碗盤箱

桌底下的烏龜箱是幹嘛的？原來是用來放置空碗盤，避免堆了滿桌都是，看來也省了服務生要經常來回走動收拾的工作。

鴛鴦鍋(招牌雞湯鍋、水雲南瓜健康鍋)

大家都對火鍋湯頭沒有特別要求，我看了看，先選了一個最普通的雞湯，後來又挑了一個比較少見的南瓜湯，不過鴛鴦火鍋上桌時，南瓜湯不像我們的預期的那麼濃稠。

生魚片是招待的，並沒有在點菜單之中，吃過之後還覺得新鮮。詢問了服務妹妹，她說最多可以再給一盤，那當然就在來一盤囉～

其實總共有五種手卷，我沒有看見他們點了什麼，如果沒有猜錯，由左至右應該是蝦仁手卷、鮑魚手卷、鮪魚鬆手卷、蔬果手卷，若是如此，那就還少了一種王子麵手卷囉。

花枝燒不知道從哪裡繃出來的，雖然外表不怎麼樣，不過可算得上挺好吃的。

生蠔應該不算在火鍋食材當中吧！這種體積可算不小，加點五味醬還不賴，只是維尼幫我加太多了點...XD

鮪魚尾肉。

紅貝。

花蟹身。

軟絲仔。

黑鮪魚水餃。火鍋店有這項食材倒有點特別，打著黑鮪魚的名號，不過用火鍋煮後吃起來並沒有太令人驚豔，反而讓我吃到魚刺，沒錯，是有魚刺的水餃...XD

日本干貝。

鮫魚皮。

鮑魚片。

象拔蚌。

花枝漿。

銀魚。

石蟳腳。

花枝鰾。

白蝦。

曼波魚膠。

黃旗鮪赤身。

鮪魚膠。

蟳管肉。

其實，因為我忙著拍照，並沒有參與點餐行動，連服務妹妹將食材端上桌時，她到底有沒有介紹上的是什麼料理，我都不知道，所以我只能憑著照片和點菜單的對照寫出食材註解，如果有錯請通知我更正呀！還有因為每一盤的份量並沒有很多，我有沒有每一項食材都吃到也是很大的一個疑問。不過既然標榜著黑鮪魚和海鮮的火鍋店，果然這一類的食材不少，讓我也拍的幾乎沒有時間吃飯。

嫩肩豬肉。

雞肉。

美國雪花牛。

澳洲沙朗牛。

紐西蘭小羊肉。

肉類似乎比較沒有什麼特別，看起來和一般火鍋店的肉質差不多，同樣地我是用猜的來做註解呀～XD

丸類、蟹肉棒、泡菜等。

杏鮑菇、雞佛、南瓜、蛤蜊等。

除了點菜單之外的火鍋食材之外，店內還有冰櫃是放置一些其他的火鍋料，不過我沒有時間去晃晃，大家幾乎都是用點的，鮮少自行去冰櫃拿取食材。

鐵板炒蝦。

鐵板牛排。

青菜炒羊肉。

炒豆芽菜。

炸雞塊、炸薯條。

蝦捲、象拔蚌、雞塊。

除了火鍋之外，店內還有提供數樣熟食，並且還有鐵板現炒之類的食物可以自行去櫃檯點單，雖然種類不是很多，不過料理還有一定的水準。

冰淇淋。

百吉棒棒冰(蘇打)是很久之前的記憶，記得我之前吃棒棒冰時也常常折不斷，有時還得用剪刀才能剪開呀！

蛋糕實在有點糟糕，不知道是不是放太久，外層變得又乾又硬，和原本的柔軟順口差了很多，難道是因為沒有什麼客人，所以蛋糕一直擱在冰櫃沒人取用而缺乏水分嗎？

月見燒的外層也是有點乾，裏面好像是包著奶油吧。

說實在的，果凍雖然有好多種，不過味道挺淡的。

山鮪珍的火鍋食材當中，海鮮佔了非常大的比重，有幾樣還是標榜以黑鮪魚製成，喜歡吃海鮮的人應該會喜歡這裏。不過因為是點菜式，每次上來都將不同的食材分盤擺放，有別於其他的火鍋店都放在同一大盤，這樣可以讓各種食材不至於混在一起，但是相對的也讓視覺上感到比較空虛一些，而且很快地碗盤就會佔據桌面。

一人399元的消費在火鍋店來說並不便宜，以標榜黑鮪魚和海鮮來說是有些賣點，不過視覺上的效果卻因為擺盤方式讓人感到有點不值，不過對於喜歡吃海鮮的人來說，應該可以來嘗試一下。不過今天晚上的客人，連我們算在內也不過三桌，不超過十個客人，實在有點淒涼呀！