昭隆的夢工廠

隨意食堂的炒鮮蚵、炒雙拼、馬齒莧、筊白筍，因為是彭老闆推薦，有些菜名可能不太對。
今天是我和朋友大廷安排機車旅行的第一天，中午來到南投名間，而台中二中的同學彭進迪經營的餐廳，隨意食堂，是在名間很有名氣的熱炒合菜餐廳，當然就得來捧場一下囉。其實上次大約半年前我路經此地，那時還沒中午，彭進迪剛好出去採購食材，可惜那次就沒有遇到。結果我們才剛停好機車，就遇到彭進迪，這實在也太巧了吧。
隨意食堂算是在巷弄中，要稍微找一下。
因為屬於熱炒合菜餐廳，常常都有多人來用餐，或是遊覽車載客來，所以店內都是以圓桌為主，一樓應該可以容納一百多人。店內裝潢和我印象中的沒有什麼改變，很親切的懷舊風格，也讓我想起年輕時的記憶。
二樓座位。
二樓座位。
二樓座位好像還比一樓多，也是可以容納一百多人，我猜一二樓加起來或許可以到三百人。
廚房在一樓的後面，我們去找彭進迪，看看推薦什麼菜色，就麻煩他搭配，所以我門沒有很用心在記菜名，以下菜名或許可能會有出入。有一道筍絲控肉(爌肉)算是推薦菜色，可惜我們只有兩人，而且才剛出發往南走，不然我真的很想吃看看，說不定下次就來嚐嚐，吃不完就直接打包帶走。
炒鮮蚵有點像是豆豉鮮蚵，不過味道比較沒那麼濃烈，蚵仔鮮嫩。
炒鮮蚵。
炒鮮蚵是很棒的白飯搭檔，淋上醬汁則更有味道。
其實不太知道這道菜名，姑且就叫炒雙拼，有蝦仁、魷魚、洋蔥、紅蘿蔔等等，海鮮和蔬菜的組合有著鮮甜的風味。
炒雙拼。
我好像很少吃到馬齒莧(豬母乳)，看起來挺特別的，醬汁濃郁，鹹甜適中。
馬齒莧。
馬齒莧。
筊白筍。
簡單的筊白筍，撥開後沾醬吃就好，記得不要沾太多，可以體會天然食材的鮮美滋味。
人少真的就比較沒有機會吃熱炒合菜，幸好隨意食堂的份量應該是可以調整，四道料理吃下來算是剛剛好，不太會有負擔。離開後，我們覺得應該要選一樣肉品，不然整體會有點太過輕淡。看來下次再訪時，可以好好研究一下怎麼搭配讓我們可以每種都有機會品嚐到。
幸好我們十一點多就到了，在我們用餐時，就看到有一大群顧客前來用餐，幾乎快佔滿了二樓的座位，部分穿著相同的衣服，還拉著布條合照，大概也是某公司或團體出來旅遊吧。今天也很感謝同學，直接招待我們這一餐，下次來訪得要記得帶點什麼禮物來看他了~~
彭進迪(左)和我的記憶都有點模糊了，因為之後幾天他把我拉進高中同學的LINE群組，可是我看了看，怎麼都沒有認識的名字。後來發現我們其實只有高一同班，之後分班後，我在理組他在文組，那我當然就不認識他那些同學了。
相簿紀錄：20241130 [南投/名間鄉]隨意食堂
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隨意食堂
(04)9273-2079
南投縣名間鄉南雅街131巷6號
11:30~14:00 / 17:00~20:00
週三公休
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就算只有一個人來吃，也一定要點上甕缸烤土雞，畢竟這是招牌料理之一，雖然這只是半隻而已。
今天至下午原本就和賣家約在竹山面交小黑三鏡頭，沒想到老闆突然詢問我要不要去大肚南山腳發飲料，對象就是跟著大甲媽繞境回鑾的香燈腳，我想一直沒有去體驗過繞境的陣仗，也就答應了。早上七點出頭就到了，一直忙到大約將近十一點，之後就直接飆車前去竹山，大約八十多公里。面交完也過了午餐時間，原本想說在竹山市區找點東西吃，後來放棄直接回程，接近竹山交流道路近有很多甕仔雞的合菜餐廳，我很有興趣，正好順向發現竹香園甕缸雞感覺還不錯，大約下午兩點，過了餐期尖峰，我猜應該也不會客滿而拒絕一人用餐。
竹香園甕缸雞的後面有一片停車場，就算是下午兩點也還有很多汽車停在這裏。
店內大概有十幾桌圓桌，每桌約可坐十人，店內也以竹子來做裝潢，連桌椅都是竹製品。
店內佈置。
店內佈置，牆上掛著一些海報，寫著竹香園甕缸雞的歷史由來和各家分店。
熱麥茶。
熱麥茶。
這應該是小份的酥炸地瓜，也可能比小份還小，因為是店家招待，可能是會看顧客人數來處理。
現炸的酥炸地瓜，外酥內軟，香甜綿密，感覺還不錯。
薑絲過貓(小)，170元。青菜類料理讓我思考了許久，最後決定小份的薑絲過貓，份量應該會比較少一點，不然我怕我自己吃不完。脆爽口感，味道適中，可以當作舒緩口腔味道的料理。
薑絲過貓(小)，170元。
白飯，10元。
甕缸烤土雞(半隻)，380元。半隻雞的份量也很嚇人，反正我本來就打算吃上幾塊，其他都是打包外帶的。雞皮微脆，雞肉香嫩帶些咬勁，味道香醇卻不會太過，我還有試著挾雞肉沾點雞油，雖然稍嫌油膩，不過卻也是香的很。方盤角落還擺了些許的胡椒鹽，我有試了，自己還是比較喜歡單吃原味。
甕缸烤土雞(半隻)，380元。
雞油，用來拌飯，如果想拿雞肉沾雞油，可要記得不要沾太多唷。
雞油拌飯。
甕缸烤土雞(半隻)，380元。
烤土雞腿。
如果點了甕缸烤土雞，就會招待一份雞油脆筍湯，這應該是小份，不過對我一個人來說也是很大了。雞味濃香，越喝越順口，如果是冬天應該會很受歡迎的，不過我也喝完了一大半。
雞油脆筍湯裏面的脆筍當然是主角，口感爽脆，越嚼越香。
雞油脆筍湯(小)、薑絲過貓(小)，170元、甕缸烤土雞(半隻)，380元。這一餐吃得非常非常的飽，雞油脆筍湯大概喝完七成，但是湯料都吃完了，而薑絲過貓也吃完，甕缸烤土雞大概只吃了四塊，其他都打包外帶囉。
打包的甕缸烤土雞，半隻雞大概是滿滿一個便當盒，雞油另外打包，還附了兩小袋的胡椒鹽。
竹香園甕缸雞竹山店給我的感覺不錯，環境舒適，服務人員的態度都很好，今天主角的甕缸烤土雞也很合我的胃口，香嫩鮮甜，那一小碗雞油其實足夠拌上五六碗白飯了。雖然我只另外點了一道薑絲過貓，不過附贈的雞油脆筍湯和酥炸地瓜，這樣也足夠讓我吃很飽了，這些份量大概兩人食用剛剛好。竹香園甕缸雞還有很多熱炒料理，可惜我無法再吃，希望下次有機會約上幾位朋友一起來體驗看看囉。
相簿紀錄：20250412 [南投/竹山鎮]竹香園甕缸雞(竹山店)
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竹香園甕缸雞(竹山店)
(049)262-5255
南投縣竹山鎮集山路二段307號
週一~五 11:00~15:00 / 16:30~20:00
週六~日 11:00~20:00
官網：竹香園甕缸雞
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米香伯蛋黃酥。

去年新開張的米香伯蛋黃酥-101米香，店面位於彰化員林市的東南方，員水路往百果山探索樂園的方向，附近還有大慶商工。店面不大，主打商品為蛋黃酥和米香，其他則還有米粒、花生、堅果、麵茶粉等等，這次受邀體驗蛋黃酥和米香等招牌商品。

三訪終於吃到阿泉爌肉飯。

我喜歡吃爌肉飯，彰化正是爌肉飯的大本營，雖然彰化離台中不遠，但是也不會特別跑去彰化吃爌肉飯啊。這幾年騎機車往南跑了幾趟，兩次都特地要去彰化吃阿泉爌肉飯，可惜都撲空，這次南下屏東海生館是第三趟，還是安排路過看看，幸運的話說不定可以吃爌肉飯當早餐，早上八點十多分到了成功路，完全不用找店面在哪裏，遠遠就可以看到有許多人在排隊，對！那就是阿泉爌肉飯，有營業耶，實在太感動囉。

紐西蘭大生蠔，拿犽犽的手來當作對比。

在02月底就收到熊炭日式炭火燒肉的來信邀約，後來隔天回了信件之後就沒有下文，過了一陣子又再回一封信件，依舊沒有下文，本來想說應該就沒有後續發展了，沒想到過幾天居然直接收到店家寄來的餐券，問題是我根本還沒有告訴店家我的地址，很神奇對吧，還是我自己忘記在何時已經告訴店家囉？

當初收到邀約信件時，發現熊炭日式炭火燒肉是屬於燒烤吃到飽的餐廳，位於彰化市金馬路，對我來說是有一點遠啦，畢竟從台中騎車過去也要大約四十分鐘以上，不過對於位在彰化市的燒烤餐廳可以有799元(假日)的價位，令我是非常的好奇，畢竟就算是台中市，要找價位是799元吃到飽也不簡單，更何況彰化地區的顧客買不買單也都是一個問題，當然這也就激發了我很想去吃看看的衝動。前一陣子收到了四張799元的餐券，看來這次試吃邀約是直接攻頂，不過要找到朋友有空又願意遠征彰化吃燒烤的人的確不容易，最後還是約到了犽犽、唐崧、阿萩三人，決定了今天中午衝熊炭。而正巧犽犽是熊炭的前員工，希望藉由她的介紹來得到比較清楚的介紹，當然還是要綜合四人的試吃感比較公平客觀。

大約一年會來一兩次鹿港，雖然沒有特別的目的，但是因為離台中不遠，而且可以逛的地方也不算少，所以每隔一段時間總是後抽空來走走，當然凰珍囍餅也是每次到鹿港必訪的店家之一。因為算是比較獨立於鹿港遊記的行程，所以就獨立出來撰寫吧！


鳳珍囍餅是後來新開的店面，就在原來凰珍囍餅隔壁兩間而已，從天后宮方向走進民生路就會先看見鳳珍。

阿嵐這個星期到台中，這兩天去了很多地方，昨晚在好望國民小學幫阿嵐慶生，今天下午帶阿嵐去紙箱王走走，晚上又趕到彰化和阿明等人會合，到達海洋地圖時已經有晚，大約八點左右，阿明就帶著一群人去金馬路的水窪碳烤，因為無法預約，所以只能在現場等候。雖然店內客人非常多，但是幸好沒有排很久，給了我們八人的座位，除了阿明、榮地、阿彰、小紅、阿嵐和我六人之外，還有衣汝等人也要從南部回來。

今天獨自一個人來鹿港打貓，在老街(埔頭街、瑤林街)晃了幾圈，看見了童年往事這一家懷舊復古的餐廳， 記得之前經過時好像沒有印象，不知道是不是開幕沒有幾年？因為一開始在找尋街貓，也因為正中午時，我覺得用餐人潮較多，所以我並沒有特別有慾望來這用餐。

終於在敕建天后宮(新祖宮)旁邊的巷弄中拍到貓咪，我也就算是完成了一樁任務。剛過中午時刻，我也有點肚子餓，所以就前往老街內的童年往事，先詢問如果在店內用餐，可以拍照嗎？答案是肯定的，所以我也就進去嚐嚐鮮。