[台中/太平區]阿p師餐館--位於東區和太平之間的快炒小店，好停車夠安靜，吃美食喝好酒，還有投幣式點唱機可以讓顧客可以盡情歡唱，料理則推薦醋酥鮮魚和羊奶木雞湯。－昭隆的夢工廠

醋酥鮮魚可以算得上是店內招牌之一，魚皮微酥且魚肉緊實，醬汁有著濃郁的酸辣，搭配魚肉呈現很豐富的滋味。

阿p師餐館的老闆是餐飲科畢業，年輕時在PUB工作，後來舅舅說要是一直待在PUB，以後一定會被淘汰，受點提醒後就毅然於二十五歲時轉職到餐廳，持續工作累積餐廚經驗，直到今年終於實現自己的夢想，開了阿p師餐館，也期待可以越做越好，以後傳承給而兒子繼續經營。快炒合菜一直都是我想吃卻有點難度的餐廳，只有一人實在很難點菜，今晚就約朋友大廷和張魚一起來探店，試試看新開幕的快炒合菜。

店面招牌

阿p師餐館的位置在旱溪東路二段，接近新光橋，距離太平市區不遠。晚餐時間，附近的公司工廠下班後，燈光照明就比較昏暗些，招牌偏小，要多注意一下，不然就會錯過喔。

招牌、燈籠

招牌是寫阿p餐館，不過不要懷疑，阿p師餐館也是這間喔。

人氣招牌菜單黑板。

店內大約可以容納三十人，有兩張圓桌和四張方桌。

飲料啤酒冰箱。《酒後不開車，安全有保障》

兒童座椅。

餐具。

可能有人會問，為什麼店址會選在這個地方，算是介於東區和太平區之間，且有點人煙稀少的地方。也正是這樣的地點，才能設置投幣式點唱機，讓顧客可以盡情歡唱而不怕吵到附近鄰居。

羊奶木雞湯(小)，450元。

羊奶木雞湯的湯鮮味美食材豐富，用紅棗和枸杞等多種中藥材熬煮，有著濃郁卻不突兀的溫和味道，入喉回甘，烏骨雞和蛤蜊等鮮味也融入湯中，很適合秋冬之際進補的湯品。

炒飯，80元。炒飯居然還有不小的蝦仁，整體配色還和味道都還不錯，炒飯的水分稍微較多些，口感呈現微微的濕軟，和乾爽炒飯稍有不同。

炒飯，80元。

三杯中卷，380元。滿滿一盤的中卷，口感彈牙卻不會太韌，味道適中，濃郁的三杯風味，整體味道也有到位。

三杯中卷，380元。

老皮嫩肉，150元。酥軟的炸小豆腐，甜醬汁帶些微鹹，吃起來很順口。

老皮嫩肉，150元。。

醋酥鮮魚，350元。選用鱸魚來烹製，上桌時挺讓人震撼，鋪滿了辣椒蒜頭和香菜，空氣中稍微散發著酸辣味。魚皮酥而魚肉緊實，味道溫和，沾些醬汁之後則帶有濃郁的酥辣味，差點讓我噴火，不過愛吃辣的大廷則很喜歡，自己就吃了一大半。喜歡吃辣和魚的朋友們，誠心推薦這道料理給你。

醋酥鮮魚，350元。

火焰骰子牛，380元。用鐵板來盛裝骰子牛，上桌時會添加酒精，點火後燃燒著酒精，瞬間只留酒香在骰子牛的表面，可惜我還沒拍到就熄火囉。骰子牛口感厚實有咬勁，略帶著蒜頭和洋蔥的香味。

火焰骰子牛，380元。

麻油爆薑雞，250元。麻油爆薑雞一端上桌馬上香味四溢，麻油香瀰漫整桌，剛出炸鍋熱呼呼，一口咬下就感受到非常熟悉的味道，就是鹽酥雞攤的炸雞皮，這盤卻是帶皮雞肉，我們三人都超愛，炸薑雖然有點辣苦卻也好吃。

麻油爆薑雞，250元。

水蓮，120元。水蓮搭配豆皮一起炒，多了些風味，顏色也豐富了些，味道清順，口感爽脆。

水蓮，120元。

鮮職人鮮四季春，100元。清爽的無糖四季春，冰涼正好喝，拿來當作解膩清口腔的好飲品。

料理大合照。

料理大合照。

阿p師餐館的位置非熱鬧區，晚上交通流量不多，停車很方便，比較少人會到附近覓食，招牌店面不明顯，很容易被忽略，當然也是因為這個特點，所以可以安心擺放投幣式點唱機讓顧客喝酒歡唱而不擾人。店面裝潢簡單，儼然就是小規模的熱炒店，來這裏可以歡樂的吃飯喝酒唱歌，另外店家也有提供寄酒服務。部分盛裝料理的餐具不算大，但是料理也都裝滿滿的一盤，不會像有些餐廳盤中大部分都是配菜而主菜只有一點點。如果想要找一個好停車的地方，想吃點美味，想喝點酒，想唱點歌，阿p師餐館就是很適合的餐廳。