昭隆的夢工廠

超大牛肉塊的牛肉麵。

很少來到大雅，所以也沒有什麼機會來到這邊尋找美食，最有印象的就是復興餐廳，只是要多人來用餐才適合，個人一定無法品嚐到什麼。今天要去台中國際機場為鰻魚送機，時間在傍晚，我有事先查詢過機場大廳有沒有什麼餐廳，得到的資訊居然是只有一家餐廳，和我想像中的國際機場相差很多，也沒有什麼地方可以逛，感覺挺悲哀的。後來就決定在大雅提早吃晚餐，最後面找到大雅知名老店老趙傳統麵食。


店面招牌並不太明顯，一不小心就會走過頭。


店內佈置。


店內佈置。


店內佈置。


衛生紙、餐具、醬油辣椒。


聽說這是醬油辣椒，不過因為我不吃辣，但是看到這種醬汁，實在不太敢輕易嚐試。


素雞，20元，這個價錢我有點忘記了。


說真的，吃了那麼多次的素雞，我還沒真正去了解這個東西的名字。素雞的味道剛剛好，冷的吃有彈牙口感，是很好的配菜小點。


豬嘴邊肉(臉頰肉)，70元，這個價錢我有點忘記了，反正就是和素雞兩樣一共90元。因為正值晚餐時段的開店時間，所以桌上擺放許多小菜，我看了許久，會挑上豬嘴邊肉(臉頰肉)真的是意外，原本只是想吃點肉，沒想到這盤反而變成我最愛的一道料理。


原本以為這盤可以直接拿回座位，沒想到店員很好心的問我要不要再燙過，之後端上桌來就淋上了醬油膏和蔥花，我一口咬下，完全是我的最愛，Q彈和軟嫩兼具，還有脆口的感覺，也算是我吃過的豬嘴邊肉當中，料理的最棒的一個店家，要是下次有經過，我一定會再跑來吃的。


牛肉麵，110元。牛肉麵幾乎是我必點的料理，不過各家口味相差很多，沒有好吃難吃，就是合不合胃口而已。


先說說這碗牛肉麵的湯頭，正是我最愛的滋味，就是鹹中帶甜，喝完回甘還有餘味。


牛肉麵有幾塊不小的牛肉塊，厚度也很有誠意，牛肉中帶點筋，雖有咬勁但卻不會太韌，吃起來有大口滿足感。


粗麵很有咬勁，吃了這一碗非常有飽足感，算得上是不錯的麵條。

每次一個人單獨來吃飯，都很遺憾不能品嚐太多料理，老趙傳統麵食距離我有點遠，不能常常來吃，不然我真的很想再點些其他料理的。

相簿紀錄：20190822 [台中/大雅區]老趙傳統麵食

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老趙傳統麵食
(04)2568-7166
台中市大雅區月祥路841號
11:00~15:00 / 17:00~20:00
週一公休


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