台中位於市場內的生魚片握壽司攤位比較知名的就有幾間，位於新一點利市場的這間丸億生魚片壽司和第二市場的丸一鮮魚行(楊媽媽立食)的店名倒是有點像，還有一些朋友會搞錯，不過兩個市場可是距離非常的遠啊！因為想說92也喜歡吃生魚片和握壽司，所以和她約今晚來到邊嚐嚐鮮，當然也是因為92住在附近而已。沒想到傍晚就開始下雨，雨勢還不小，雖然有穿雨衣，但是騎車到新一點利市場時也不算近，褲管都已經全部溼透，連運動鞋內也都進水囉。
丸億生魚片壽司的攤位就在新一點利市場的新二路走到底的轉角處，整體還算乾淨明亮。
攤位前沒有太多位置，大概只有六個座位，建議想要來品嚐的朋友要先訂位喔。
茶杯、餐具。
這樣的烏賊一盒只要100元，也是在太便宜了吧。
這樣一盒四種生魚片，有鮪魚、鮭魚、旗魚和海鱺(我猜的)大約十四片，才賣150元，也是很便宜的價格。
冰櫃內的魚肉。
冰櫃內的黃金魚蛋(子持鯡魚)、生蠔、日本星鰻。
冰櫃內的鮭魚卵、海膽、螢光烏賊。
日式小菜。
茶。
其實這個時間已經離店家打烊時間不遠囉，當然攤位內的魚肉種類也就少了許多，我和92討論過後決定讓師傅自己配，開了每人500元的額度，看看師傅能配出什麼樣的生魚片和握壽司。
這是師傅上的第一道生魚片握壽司拼盤，一共有六道。
剛從冰櫃拿出來的鮪魚生魚片和旗魚生魚片果然不一樣，味鮮甜美。
第一次看到用海膽和紅魽組合而成的握壽司，入口有一種無法形容的味道。
光看這滿滿的海膽做成的軍艦壽司就值回票價，喜歡海膽的人應該會覺得吃得很過癮。
海膽軍艦壽司似乎有兩層，看起來兩層的海膽外表紋路好像不太一樣，不知道是不是同樣的品種。
鮭魚壽司肉質鮮美，魚肉的厚度也是很有誠意。
這是考驗師傅刀工的花枝壽司，幾乎可以說是藝術品了吧，再用噴槍在花枝表面稍微烤焦，半生的口感又軟又Q，雖然花枝本身味道就不重，但是也有微微鮮甜的滋味。
剛剛的生魚片握壽司拼盤並沒有螢光烏賊軍艦壽司，這是師傅後來補上，一看這個顏色就覺得很好吃，Q彈有咬勁。
這一坨芥末真的和一般的不一樣，不是一般現成的芥末醬，也不是現磨的生山葵，超特別的，味道算是挺重，我幾乎都沒沾到。
這一盤生蠔竟然給了四個(兩人份)，通常都是每人每種各一貫而已，與其給我四個生蠔，倒不如兩個換成其他種類的握壽司或生魚片還比較實在。
超大顆的生蠔，顏色很漂亮，入口雖稍有腥味卻也能接受。
這是接下來的軍艦壽司組合，鮭魚卵軍艦壽司、蔥花鮪魚碎肉軍艦壽司、比目魚鰭魚邊軍艦壽司，三種每人各一貫。
我第一次看到比目魚鰭魚邊肉做成軍艦壽司，通常都是以握壽司為主，不知道是不是為了做成軍艦壽司所以將魚肉切成小塊。因為多用了海苔做成軍艦壽司，所以比目魚鰭魚邊肉的油膩感比較沒那麼明顯，也算是爽口的一款。
滿滿的鮪魚碎肉做成的軍艦壽司，上面還撒上蔥花，口感還算不錯，鮪魚碎肉在口中很容易就化掉囉。
鮭魚卵軍艦壽司的一顆顆鮭魚卵非常漂亮，不過顏色好像比較偏紅一點，當然咬破鮭魚卵的口感還是很不錯，但仍覺得鮭魚卵偏鹹了一點。
味噌鮭魚湯。
這一碗味噌鮭魚湯裏面的料還比湯多，用了許多鮭魚肉和蔬菜去熬煮，味道濃郁但不鹹。
這次總共吃了十一種握壽司(含生魚片)共十二貫，另加一碗湯，當已經到了用餐快結束之時，店員才過來說師傅因為配菜計算錯誤，所以每人的消費為580元，比我們原本給的預算還要多80元，雖然80元不算多，但是被後來才告知真的很不舒服，尤其是店家自己的失誤，就算沒有自行吸收超額的費用，至少也應該打個折扣，不然任誰都會不高興。另外我也在想生蠔當初為什麼每人兩顆，要是只給一顆不知道會差多少錢。
這次來丸億生魚片壽司用餐的感覺本來還算不錯，握壽司的份量給的非常足夠，雖然價位並不便宜但覺得還值得，可惜沒有吃到日本星鰻。但是被這樣一搞，心情當場就變差了，用餐評價當然也就打了折扣，下次要再來消費的意願也就不高了。
我、92。
其實92還挺瘦的，怎麼這樣看起來的身高有一百七，當然一定是錯覺囉。
不知道害羞什麼的92。
這是在丸億生魚片壽司對面已經收攤的攤位發現的貓，不知道是攤位養的貓還是流浪貓，尾巴超粗超厚的，完全不怕人。
92試著摸貓，貓還將頭伸過來磨蹭。
貓。
實在是很可愛又會撒嬌的貓，超愛摸摸的，我們跟貓玩了好久才離開。
相簿紀錄：20120429 [台中]丸億生魚片壽司
相簿紀錄：20120429 [台中]丸億生魚片壽司--92
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丸億生魚片壽司
0931-606776
台中市北屯區遼寧路一段376號 新一點利市場新二路底
10:30~12:30 / 14:00~19:00
週一公休
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