昭隆的夢工廠

扁食。

因為下午大雨而全身濕透，好不容易到了今晚住宿的花蓮賞鯨泛舟民宿，還想說到市區找點東西吃，畢竟花蓮的美食不少，光吃一家賴桑壽司屋也太可惜，如果把濕掉的衣物換掉就會不想再出門，所以整理一下之後，大約七點出頭就出門前往市區，這時還有漂一點小雨。其實出門前也一直在考慮到底要去吃什麼，以我現在的狀況只能再吃一家而已，最後選擇了戴記扁食。


戴記扁食挺好找的，將近七點半就到囉，店面前的右側騎樓小攤也有很多顧客，好像是滷味攤。戴記扁食的店面和招牌都有歷史了，不過帆布招牌四週還掛上閃爍的五彩燈泡也是挺炫的。


戴記扁食在中正路也有一個門。


牆上剪報和照片。


牆上剪報和照片，有很多先總統蔣經國先生的照片，還有他親手包扁食的畫面，看來很有歷史了。背後的報紙是1979年05月14日的台灣新生報，有報導蔣經國先生到宜蘭和花蓮的新聞，我想這照片就是當時所拍的。


這邊有手寫有關於店家起源的文章，大概說明了和液香扁食的關聯性，都算是同源的親戚。


一樓大約只有十多個座位，二樓還有座位，不過我沒有上去看過。


調味料。


扁食(餛飩)，65元。扁食沒有分大小碗，所以直接跟店家說要幾碗就可以，因為沒有菜單，我也不知道還有沒有什麼其他的東西可以點，反正我也吃不下，只要點上這一碗扁食就夠了。我沒有特別數這一碗有幾顆扁食，大約有八顆左右。在台中我幾乎很少吃扁食(餛飩)，不太清楚價格，這樣一碗65元我還可以接受。


扁食(餛飩)當中的肉餡還算不少，扎實中帶點彈牙口感，味道並不重，有越嚼越香的感覺，湯頭清淡卻有味，一般人吃上這一碗也可以止餓了。

扁食就是餛飩，戴記扁食的算是有很飽滿肉餡的餛飩，我吃不太出來除了豬絞肉之外還有沒有加其他配料，不過這種口味我還挺喜歡的，每顆也都很飽滿，現包的餛飩和冷凍的感覺全不一樣，我在店內大約十多分鐘，一樓幾乎都是客滿狀態，就不知道二樓如何，不過也很多顧客往樓上走。因為沒有去吃液香扁食，所以不知道這兩家的差別，不過既然是同源，我想就算各自經營多年味道也不至於差到哪裡去，就看看下次有沒有機會再來花蓮囉。

相簿紀錄：20160922 [花蓮]戴記扁食

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戴記扁食
(038)350-667
花蓮縣花蓮市中華路120號
10:00~20:30
週三公休
http://www.daiwa.url.tw


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