昭隆的夢工廠

張魚、力不辣、光志、小狐狸、簡單、末一、大蘋果、政杰、我。

每天下班經過漢口路，都會注意到這家大祥海鮮餐廳，我其實平常很少來這種餐廳用餐，畢竟人數不多的話可不划算，前幾天好奇上網查了一下大祥海鮮餐廳，才知道原來主廚之前是日月潭知名的涵碧樓的中餐主廚葉祥忠師傅，再查查其他網友食記，大致上的評價都還不錯，所以就問問朋友有沒有興趣一起來吃，居然也約到不少人，有光志、力不辣、政杰、末一、簡單、小狐狸、張魚、大蘋果和我一共九人，卻清一色都是男性友人，不知道是否女性比較不愛這種餐點還是恰巧沒空呢？這類的海鮮餐廳價格原本就不低，所以我想說來吃個味道就好，暫定每人消費300元。


店面招牌其實沒有很明顯，要不是特別注意，可能就會呼嘯而過。


店面騎樓居然還有座位，看來要是滿座的話是很可觀的狀況。


店內擺放著幾個水族箱，養著龍蝦和螃蟹等等的海鮮供顧客挑選點菜。


開放式長型冰櫃用冰塊擺放著許多各式海鮮和其他食材。


主廚推薦菜單。


超人氣商品菜單。


各大媒體推薦。


店內大部分為圓桌，全店坐滿(含騎樓)大約可以容納約一百人。


有一個半開放式的包廂內有兩桌，需要的時候可以把活動門拉起來。

其實我們大家討論了很久該怎麼點餐，有些人沒有什麼意見，所以後來我就決定我先點主要的料理，再搭配其他配菜，避免每人300元的預算超過太多，當然每點一道餐點都會問問朋友是否有不吃的食材，避免大家也些料理吃不到。


白飯，10元。


店家招待的鹹蜆仔。


招牌燒鵝(半隻)，800元。菜單中是以四分之一隻400元來銷售，這樣一定不夠吃，就點了兩份變成了半隻，半隻燒鵝要價800元也可真是不便宜，不過既然燒鵝是今天來到大祥的原因之一，就不能不點來嚐嚐看。鵝肉比我想像中的還要嫩些，並不會有咬不斷的情形，盤中多了許多湯汁，湯汁不油膩卻更有風味，外皮微酥帶甜，整體來說算的上特別又好吃，不過這種價位可不是我可以經常來吃的啊。


招牌燒鵝(半隻)，800元。


萬巒豬腳，350元。在台中很難得吃到像萬巒作法一樣的豬腳，通常都是滷或清燉，菜單上有當然不能錯過，這樣大概是一隻豬腳的份量，價格和萬巒的差不多，比較起來我還覺得比招牌燒鵝平價的多。外皮並不會油膩，口感是我最喜歡的那種彈牙，瘦肉也不會太乾太柴，總而言之肥瘦處理的都非常恰當，連味道也不比萬巒的差，相較下來還稍微比較軟Q一點，牙口不太好的人也可以好好享受喔，我覺得是今天最推薦的一道料理。


萬巒豬腳，350元。


金沙中卷，220元。這道菜上來真的讓我們有點傻眼，因為完全看不出來是什麼啊，居然撒了那麼多粉在上面，不確定是不是酥炸粉之類，完全把中卷給淹沒了。不過像中卷這一類頭足綱的食材也算是我的最愛之一，如果處理的不好可能就會太韌不容易咬斷，不過這一道的中卷並沒有這種現象，好吃好入口。


金沙中卷，220元。


炒高麗菜(兩份)，240元。以十個人來說，一份一定不夠，所以點了兩份，這道炒高麗菜味道屬於比較清淡脆口，在吃了幾道稍微重口味的料理之後，用炒高麗菜來讓口腔味覺清淨一下也是不錯的選擇。


炒高麗菜(兩份)，240元。


魚脯悶豆腐，180元。這一道是我當時上網查食記時很多格友推薦的一道，看似簡單，不過我從來沒有品嚐過這種味道。魚脯應該是有點類似魚鬆的東西，怎麼我看到的應該是細長的魚肉條呢？先不管魚脯是什麼，這道真的非常適合下飯，甜鹹味道結合嫩而不爛的豆腐，幾塊就足可以讓我吃下一碗飯了。


魚脯悶豆腐，180元。


紅糟香酥鰻，250元。這道應該是今天覺得最特別的料理了，第一次見到把鰻魚這樣處理的，包成這樣就看不出來紅糟到底怎麼處理，乍看之下會覺得這個紅糟香酥鰻的外皮有點乾，不過幸好沒有這個狀況，很難形容口感，畢竟我比較常吃的是蒲燒鰻魚。


紅糟香酥鰻，250元。


蔥爆牛肉，250元。問了一下大家，都有吃牛肉，所以挑了這道比較常見的蔥爆牛肉，是用牛肉條來烹調，也用上大量的蔥段，牛肉條口感軟嫩好入口，不會有太多的筋，算得上是中規中矩的一道料理，也是下飯的好選擇。


蔥爆牛肉，250元。


客家獅子頭，320元。這道客家獅子頭也是格友推薦的一道，很難得在外面吃到獅子頭，尤其是標榜客家作法，下層湯汁的味道有點像是白菜滷的感覺，鹹中帶點微甜，湯汁拌飯可是很棒的啊。因為只有三顆獅子頭，我們只能吃到一小口，覺得口感味道都還不錯。


客家獅子頭，320元。

我點了八道料理，一共2610元，加上每人一碗白飯共90元，加總起來就是2700元，剛好一人付300元整，不多也不少剛剛好，我也覺得很神奇，除了有幾位有多點一碗白飯，就是多付10元而已。這次主要是來嚐鮮，點菜重點在於多點幾道讓大家多多品嚐，這餐幾乎是肉肉大餐，還且我還沒有點比較貴的湯，所以很多料理可能都一人一口就沒了，要是對那些料理特別喜歡，下次來的時候就可以專程多點一些份量啊。我個人必較推薦的就是招牌燒鵝(但是偏貴)、萬巒豬腳(口感味道都不錯)、魚脯悶豆腐(出乎意料的美味)，不過店家還有許多料理我們都沒有吃到，尤其是海鮮類，畢竟價格偏高，要是點下去可能每人得付500元了。

雖然店家評價還不錯，不過不知道是不是平日的關係，當晚除了我們之外，只有另兩桌顧客而已，並沒有像一般九九現炒之類的那麼熱門，也或許這是一大群人聚餐比較適合的地方，也或許單價稍微高比較不能常來吃，也或許最熱門的時段在於較晚時段，不管怎麼樣，都推薦沒有吃過的朋友來嚐嚐鮮。


張魚、力不辣、光志、小狐狸、簡單、末一、大蘋果、政杰、我，感謝各位吃貨熱烈參與 ^^

相簿紀錄：20160830 [台中]大祥海鮮餐廳

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大祥海鮮餐廳
(04)2312-1067
台中市西屯區漢口路一段47號
11:00~14:00 / 17:00~22:00


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