昭隆的夢工廠

林家豬腳。

這趟機車環島的旅程，當中必吃的就是萬巒豬腳，之前都是吃海鴻飯店的豬腳，不過聽說林家豬腳才是起源，當然還是眾說紛紜，想要來嚐嚐看是否有不同之處，不過不管哪家是正統或起源，好吃才是最重要的事情啊。原本規劃一早從台南出發，到萬巒應該還沒中午，沒想到到了萬巒居然才剛過九點半，幸好林家豬腳已經開門營業了。原本應該是台一線左轉屏東一八七縣道，結果居然走到屏東一零零縣道，結果還差一點找不到店家勒。


如果從屏東187縣道進來，馬上就可以看到非常大的招牌，這也是我之前來過的印象。剛到達時，店內並沒有其他顧客，我還在想說是否可以在店內用餐，或者除了豬腳之外還能不能點些其他料理，畢竟都還沒十點，正常的餐廳也都還沒開始營業，先詢問了是否可以在店內用餐，之後才停了車入內點餐，也幸好如此讓我沒有白跑一趟。


豬腳。


招牌泡菜、千層糕。


商品陳列架。


店內佈置。


店內佈置。


各種獎牌和照片，我可以認出來的就只有前總統馬英九和藝人張菲。


店內佈置。


豬腳用的沾醬，微鹹帶甜，沾了吃比較不會覺得油膩，也可以中和一點豬腳的滋味。


豬腳，半隻200元。來到萬巒林家豬腳，當然不會不點豬腳啊，不過就算是半隻豬腳，我也吃不完，就算是以前食量較大的我也不一定可以吃完。不過早就打算好，照點半隻豬腳，吃不完就打包帶走，留著晚上再吃。


豬腳的瘦肉部位，軟中帶點彈牙，不會太乾或太硬，適合完全不愛豬皮的人。至於豬腳的外皮正是我喜歡的口感，Q彈不爛也不會太油膩，搭配一點瘦肉也很好吃，這樣的豬腳應該要加點個白飯來吃才是享受，不過我完全無法再吃，畢竟三小時前才剛吃完早餐。


青菜豆腐湯(小)，70元。點完豬腳之後，想再點一些什麼，不過一般飯麵或熱炒什麼的都吃不下，才會加點青菜豆腐湯，想說比較好入口和消化，豬腳沒有吃完可以外帶，但是青菜豆腐湯沒喝完可不行，但是這已經是小碗，不過這小碗並非一人喝的份量，而是多人合菜享用的份量，我看這碗應該可以給四人喝。


青菜豆腐湯就是高麗菜豆腐湯，湯頭還是味噌為底，喝下剛好可以解解吃太多豬腳的油膩感。


正在用餐的時候，就有人來購買豬腳要宅配，後來我問了店員，每隻豬腳370元，四隻以內的宅配費140元，想了一下，機車環島沒辦法帶太多伴手禮或名產，沿途也沒有地方可以保存，光曬太陽就可以讓食物腐敗了，最後加買了兩隻豬腳，透過統一宅急便低溫宅配回家，每隻重量都接近兩斤。

其實要我比較林家豬腳和海鴻飯店兩家豬腳的差異，我已經不太記得後者的味道，我想差異性應該也沒有很大，除非放在一起吃，不然我也應該分辨不出來，價位應該也沒有相差太多。當然最近幾年除了這兩家之外，還有因為電視劇牛家娘家而爆紅的熊家豬腳，不過這不在我今天的行程當中，希望下次有機會可以吃到。最重要的是，不知道台中是否可以買到這樣的萬巒豬腳，才不會想吃的時候又買不到啊！

最後，剩下大約超過一半的豬腳就打包帶走，一直留到晚上入住墾丁Timehouse戀戀時光連鎖渡假別墅時，才有機會把那些吃完，幸好沒有腐敗，不過好想配白飯吃喔 >"<

相簿紀錄：20160920 [萬巒]林家豬腳

----------
林家豬腳
(08)781-1785
屏東縣萬巒鄉民和路1-4號
週一~五 08:00~18:00
週六~日 08:00~19:00
http://www.wanluan-lins.com.tw


檢視較大的地圖