昭隆的夢工廠

第一次吃ラーメン凪豚骨拉麵是很久之前的事囉，那時候去台北參加活動，因為只買到比較晚的火車票，所以過了晚餐時間還在西門町閒晃，想說肚子餓了就隨便找點東西吃，看到絕色影城大樓(UNIQLO/ユニクロ旁邊)的樓上有一間ラーメン凪豚骨拉麵，想想就上去吃吃看，那時候還不知道原來頗有名氣。

ラーメン凪豚骨拉麵來台中經營好一陣子，但是我比較不愛去百貨公司內的餐廳吃飯，因為停車不太方便，或是人潮比較多。這次趁著平日有空的日子，揪光志一起來吃，就約了今天的中午的老虎城開門營業時間。


ラーメン凪豚骨拉麵的位置真的有點隱密，要不是搭手扶梯看到這個全宇宙最強拉麵的直式看板，我差點就錯過了。


原來這邊是兩面通的走道，不過在老虎城一開門就進來，到了這竟然看到已經有其他顧客在用餐，我想或許是從電影院那邊的電梯先行上來的吧。


櫃檯旁擺放著麵條的樣品，有細麵和太麵，要讓顧客知道這兩者的差別。


店內佈置。


店內佈置。


很簡單的菜單，有黑王、豚王、赤王、翠王，這四款是最基本的拉麵湯頭款式。


這個布簾位於座位正上方，有不同的顏色，但內容都一樣。雖然我看不懂內容，但是可以知道有十種拉麵，除了最基本的四款之外，還有元氣王、魚王、海老王、山椒王、胡椒王、トスト王(看不懂)這七種，不知道會不會在台灣提供這幾款。聽說最近每週還有不一樣的限定王，加上只有在老虎城才有的台中王，好像挺新鮮的。


餐具、調味料。


光志再等拉麵上桌時就已經夾了一些來吃，我也試試看，味道重且辣，我想還是應該加到拉麵裏面比較適合。


本週限定王(咖哩王)，250元。這一陣子每週都有不同的限定王，就是非常態供應的拉麵，每週現量兩百碗，而且湯頭濃淡是無法自己選擇，光志選了咖裏王，竟然挑了細麵超硬，那我就借來拍照就好囉。


咖哩王當中的咖哩王球，看起來像是用碎肉去捏成的大丸子，上面還灑了一些咖哩粉。我試喝了一口湯，湯頭味道濃郁且辣。


咖哩王的細麵。


黑王，230元。


黑王當中也有一個黑王球，是由墨魚汁、黑芝麻、特製黑醬製作而成，上面灑了那些不知道是什麼的屑片，吃起來也有點像是碎肉。


叉燒肉塊不算小，厚度也很有誠意。


黑王的細麵。


這是將黑王球打散後拌在湯頭內的模樣。湯頭可以依照顧客的需求調整，不過我還是想看看原本搭配的是什麼味道，所以選了廚師推薦。其實黑王的湯頭也是辣的，竟不下於咖哩王，所以我幾乎是吃幾口拉麵得配上一口冰開水，但是撇開這個辣度，湯頭還算不錯，麵條的軟硬度也不錯。


碗底。

近幾年來，許多日本聯所拉麵店紛紛來台開分店，ラーメン凪豚骨拉麵算是還不錯的一家，拉麵的視覺和味覺都有一定的水準，份量也不少，只是口味的選擇性稍少，有機會再將全部(不辣)的口味吃過一遍，好像也不怎麼難呀 XD

相簿紀錄：20140616 [台中]ラーメン凪豚骨拉麵(台中店)

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ラーメン凪豚骨拉麵(台中店)
(04)3606-2511
台中市西屯區河南路三段120號3樓 (老虎城)
週日~四 11:00~22:00
週五~六 11:00~23:00


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