昭隆的夢工廠

新川味麵食館是Daniel推薦的店家，因為離我有點遠，所以都沒有什麼來的動力。剛好下午去台鐵新烏日站參加國中同學吳柏青的(台灣鐵道小旅行)新書座談會，活動結束後還沒有到晚餐時段，正想說要去吃點什麼，突然想到新川味麵食館，就直接從建國北路直通到東區，這樣還挺順路。其實我也不知道下午有沒有休息，幸好還有營業。


店面招牌。


店面招牌。


直立燈箱


店內佈置。


店內佈置。


烘碗機。


調味料。


每一桌的牆上都有貼著不同的生活小百科。


酸菜。


牛肉麵(小)，90元。


牛肉真的算是很大塊，而且有好幾塊，煮的程度也是軟嫩Q度剛好，我最不愛太過軟爛的牛肉塊，而這算是我吃過很不錯的牛肉，份量也是物超所值。


牛肉湯算是有一點辣度，對我來說是有點太辣，不過老闆說要是太辣是可以幫我做調整，不過我沒有請老闆幫我稀釋，因為現在這種湯頭還真的不錯，雖然是辣了些，不過我也幾乎將牛肉湯都喝完了。


麵條的Q度還算不錯，彈牙順口。


豬耳朵，30元、豆干，10元、滷蛋，10元。豬耳朵稍微硬了一些，不知道是切的比較厚或是什麼原因造成。


泡菜，30元。這是完全不辣的泡菜，酸酸甜甜挺開胃的小菜。


滷花生，30元。滷花生的爽脆口感很棒，不過如果可以再滷久一點讓花生更入味就很完美囉。


涼拌小黃瓜，30元。


小魚豆干絲，30元。這一道小菜真的很特別，小魚和豆干絲的搭配很特別，但卻又不像客家小炒的滋味，吃起來比較軟嫩，當中的辣椒只是裝飾而已並不辣。

新川味麵食館的牛肉麵真的值得推薦，在我吃過的店家當中可以算C/P值很高，來這裏一定要先吃一碗牛肉麵再說，至於小菜方面則比較沒有特色一些。要不是離我太遠了一些，我應該會常常來吃牛肉麵吧。

相簿紀錄：20121124 [台中]新川味麵食館

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新川味麵食館
(04)2212-0868
台中市東區進化路101號


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