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老先覺麻辣鍋

這一家老先覺麻辣窯燒鍋是石副理轉介紹的一家新開幕火鍋店,以副理的挑食程度,會值得她推薦的餐廳應該都有一定的水準。後來老先覺店長有來我的部落格留言邀請試吃,我上網大約查詢了一下,老先覺雖名為窯燒鍋,可是我看不出來和一般小火鍋有什麼不一樣,看來得要親自嚐嚐才會知道。最近終於有一點空閒,所以邀約92一起來試吃,想說她下課就可以順道過來比較方便。

台中有關於小火鍋的餐廳不在少數,要讓我吃後覺得C/P值夠水準的還沒有幾家,偈亭和三媽都是普普沒有太大特色,前者以蔬菜居多故吃後容易餓,後者環境不太優只能算用餐的地方而已;石二鍋稍貴,王品集團的服務和清潔都一定水準,只是份量不太夠,所以也非我會常去吃的火鍋店。至於很多簡餐餐廳也都有提供火鍋餐點,動輒200元以上卻看不見那種價值,就變成很少吃單點的平價火鍋囉。

店面招牌
店面招牌。

招牌
招牌。

直立燈箱
直立燈箱上面寫著菜單,但是光是文字比較吸引不了路人。

直立看板
直立看板用火鍋照片來表現就清楚許多,看來價格也不貴。

店面
店面櫃檯弄成一個窯燒鍋的形狀。

騎樓廣告
騎樓廣告,湯頭達人高皇順主廚和廚藝天后梁恩瑩主廚。

招牌
店面櫃檯窯燒鍋上的招牌,右邊那個人物就是三國鼎鼎大名的孔明(諸葛亮),至於老先覺的英文似乎就是"O god"。

菜單
櫃檯旁邊的菜單燈箱。

店內佈置
店內佈置。

店內佈置
兩人座位。

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老先覺窯燒鍋的介紹說明,五大湯頭為麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口、沙茶開胃。

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老先覺窯燒鍋的介紹說明。

店內佈置
店內全部紅通通的設計,非常鮮明地表達麻辣的感覺。

龍骨湯頭介紹
龍骨湯頭介紹。

麻辣湯頭介紹
麻辣湯頭介紹。

昆布湯頭介紹
昆布湯頭介紹。

店內佈置
店內佈置。

飲料區(柳橙汁/冬瓜茶)
飲料區(柳橙汁/冬瓜茶)。

餐具區
餐具區。

調味料區
調味料區。

調味料(胡麻南乳醬/沙茶醬/蔥花/特製椒香辣醬)
調味料(胡麻南乳醬/沙茶醬/蔥花/特製椒香辣醬),雖然有推薦的胡麻南乳醬,不過因為我現在吃火鍋比較少在沾醬,所以這次就沒嚐到味道。

調味料(醬油/香油/白醋)
調味料(醬油/香油/白醋)。

吃鍋五要訣
吃鍋五要訣,開火、湯量、湯味、肉嫩、現吃。

養身龍骨鍋
養身龍骨鍋/珍味胡麻鍋,130元。其實我和92都不吃辣,所以點了養身龍骨鍋和珍味胡麻鍋,這兩種只差在湯底,外觀完全都一樣,所以就只拍一鍋。光看火鍋的擺盤,食材也是滿滿的,真是豐盛呀。

養身龍骨鍋
養身龍骨鍋,130元。濃厚的豬豚骨味道,香濃卻不會太膩,也算值得推薦的一道湯頭。

珍味胡麻鍋
珍味胡麻鍋,130元。這一鍋比較清淡,其實我嚐過後都以為大概是日式湯頭之類,不過92說她有感受到芝麻的滋味,難道說我的味覺有點問題嗎?服務生說這一鍋會有這麼多的肉沫(?)是正常的,雖然我還沒有將牛肉片放進去。

牛肉
鍋品附的牛肉,本來以為只是一般的牛肉片,沒想到口感和味道都出乎意料,我和92都覺得不錯,尤其是在這種百元火鍋店。店長說要不是受到瘦肉精影響而拿不到貨的話,就還可以使用更好的牛肉。

在點餐之前,我請店長先給我喝一點麻辣湯頭,看看能不能接受那種辣度,果然連原汁都無法接受,更不用說是另加辣油囉。在養身龍骨鍋和珍味胡麻鍋上桌之後,發現兩鍋都一模一樣之後去詢問店長才知道,所以店長又另外弄一鍋老先覺麻辣鍋讓我拍照。

老先覺麻辣鍋
老先覺麻辣鍋,150元。

老先覺麻辣鍋
老先覺麻辣鍋,150元。這一鍋比較特別的是鍋子不太一樣,應該就是所謂鶯歌製的窯燒鍋,單把手的窯燒鍋倒是有點像是看古裝劇當中煎藥的鍋子,質感不錯,挺新鮮的。拍完照片後,店長問我要不要嚐嚐看,我想說既然來了,為了拍照也弄好一鍋麻辣鍋,那就吃吃看,要是太辣的話就不要碰湯就好了。

老先覺麻辣鍋
老先覺麻辣鍋,150元。剛開始的辣味還好,煮到後來對我來說就太辣了些,不過用麻辣鍋來涮牛肉還真的好吃。

白飯
鍋品有附白飯,但是因為我們兩人吃三鍋,就請店長給我半碗就好了。

老先覺還有提供兩種價位的單點食材,30元(二十五種)和50元(十種),30元任選兩樣只要50元,50元任選兩樣只要80元。原本的鍋品當中有芋香丸,讓我和92都覺得很特別。店長追加了四種單點讓我們嚐嚐。

招牌滷大腸
招牌滷大腸,50元。微辣,口感和味道都剛剛好,值得推薦。

招牌滷牛肚
招牌滷牛肚,50元。比微辣還燒辣一點點,滷的火候也剛好,也是值得推薦。

招牌滷鴨血
招牌滷鴨血,30元。很嫩,完全不辣,喜歡吃辣的人可以放到麻辣鍋中煮一下。

梅子泡菜
梅子泡菜,30元。不酸不辣,是以甜味為主。

這次是吃的感覺還不錯,老先覺最便宜的昆布豬肉鍋和昆布魚片鍋都只要100元,份量和美味都比三媽還要好,環境也乾淨舒適許多。除了個人單品鍋之外,還有組合鍋(160元/180元)和特色鍋(195元),提供給食量較大或是喜歡吃多樣食材的顧客,價位都不算貴,不過這次沒機會吃到。當然如果不算太餓也可以共鍋一起吃,只要加30元(可抵消費)即可。

店長說凡是透過本篇食記而去消費,只要事先和店員說明是看"昭隆的夢工廠"的介紹而來,都可以享有鍋品九折的優惠(到2012年04月底)。要是店內有其他優惠活動,則以較優惠的方案提供給顧客。希望有去光顧的朋友可以跟我說說用餐後的感想,覺得不錯也記得推薦給其他朋友喔。

相簿紀錄:20120411 [台中]老先覺麻辣窯燒鍋(台中西屯二店)
相簿紀錄:20120411 [台中]老先覺麻辣窯燒鍋(台中西屯二店)--92

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老先覺麻辣窯燒鍋(台中西屯二店)
(04)2451-1120
台中市西屯區西屯路二段284-10號
11:30~23:30
http://www.oldgod.com.tw/cetacean


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Posted by 昭隆 at 痞客邦 PIXNET 留言(5) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (5)

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  • 七先生與艾小姐
  • 這家我住處附近好像也有分店哩~
    有機會來去試試看~
    謝謝分享~^^
  • 不知道你家在哪裏,不過台中好像只有一家分店而已。

    昭隆 replied in 2012/05/01 15:31

  • 11
  • 千萬別去吃 湯頭難喝 死鹹要命 高麗菜煮一小時都不爛 只有鴨血 滷大腸 牛肚 等還不錯 再太平店 等一個多小時 吃非常失望 沒吃過這樣難吃的料理 裝潢美有啥用
  • 原來太平也有分店呀。
    幸好我去的這家料理和服務都很好,沒有像你遇到這些事。

    昭隆 replied in 2013/09/13 22:57

  • 白白
  • 我也很愛這家店
    滿好吃的啊!
    又不會太貴
    只是........
    竟然關門了...........
    我要瘋了
    超想念它們的麻辣鍋
    天啊!!!!
    為什麼會關門了
    >_<
  • 我也覺得很可惜,雖然台中其他地區還有分店,但是都太遠了。

    昭隆 replied in 2013/10/28 01:18

  • 子伶
  • 請問是否還有營業
  • 已經收掉了耶。

    昭隆 replied in 2013/11/13 16:47

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