昭隆的夢工廠

嶺東算是比較遠離台中市區，所以沒有特別的目的是不太會去那邊，這次這一家位於嶺東春社市場內的非吃不渴，是剛開幕幾個月的小吃店家，要不是Judy(猴子的姐姐)跟我說還真不會知道。Judy說她認識老闆娘，是一家用經營的小店，當然料理也還不錯，所以請我過去嚐嚐味道並幫忙拍照。

本來上個星期六下午打算要去採訪，但是因為店家的招牌還沒有掛出來，所以就將試吃的日期改到了今天下午，趁著與飄飄外拍的空檔，來到了位於嶺東附近春社市場的非吃不渴。


非吃不渴位在嶺東春社市場的入口右邊，非常好認，採用黑色帆布的招牌，連同菜單一起和招牌秀了出來，簡單明瞭，不過遠看並沒有明顯。


說是小吃店，其實應該比較接近小攤位。


店雖不大，但是還頗乾淨，再騎樓底下擺放四張桌子。


菜單。


菜單。


名片。


老闆李小姐，很年輕的一位正咩，靠著自己的理想出來創業，希望能將美味的家常小吃和大家分享。


辣花生魚乾是點餐會附贈的小菜，也是挺受客人歡迎的口味，不過有點太辣所以不太能接受。


爌肉飯，35元。


爌肉飯，35元。爌肉的部位剛好肥瘦各半，滷的味道也挺適合，和一般爌肉飯來說並不失色。


菜蓋飯，50元。所謂的菜蓋飯就是沒有主菜的一道料理，乍聽之下雖然好像不怎麼樣，不過將碗裝的滿滿的也是讓人滿足。


菜蓋飯，50元。菜蓋飯有滿滿六種配菜蓋滿整個碗，雖然沒有令人垂涎欲滴的主菜，不過吃起來也算別有一番風味，當然每天的菜色是會改變，這樣才不會讓人吃到膩，聽說這一道料理也頗受客人好評。


滷排骨，35元。滷排骨飯為65元，就是另加一碗菜蓋飯。


滷排骨，35元。單點的滷排骨似乎沒有在菜單上，不過李小姐還是端出來讓我品嚐看看她拿手的料理，顏色就讓人覺得很口可，單吃也不會太鹹，軟但稍有咬勁。


炸雞腿，50元。炸雞腿為75元，就是另加一碗菜蓋飯。


炸雞腿，50元。雞腿的份量不小，炸出來的香味和口感也都不錯，外酥內軟，不會太鹹或太老，可是這是我沒有吃完的一道料理，那是因為炸雞腿就是要慢慢啃才有那個滋味，所以就為外帶回家囉。


菜頭粿，20元。


菜頭粿，20元。很道地的菜頭粿(蘿蔔糕)，好吃實在，熱熱地吃有著Q彈的口感。


鮮奶茶，30元。微甜順口，不過要是放到冰塊融化可是會變成兩層喔。

綜合來說，非吃不渴的店面並不是多豪華精緻，不過還算得上乾淨整潔，李小姐的服務態度也很不錯。至於餐點方面，和一般的店家價位差不多，這次以品嚐主餐為主，雖然炸雞腿飯和滷排骨飯的價位並不算便宜，不過當一看到菜色分量時，絕對比起外面的還要豐盛美味，只是不知道裝在便當內是什麼樣子。當然除了主餐之外，還有販賣一些其他小吃，算起來菜單有點雜，多樣卻比較沒特色，因為要從早上經營到晚餐時刻，雖然下午有休息，不過我還是建議挑選主要時段來做生意，想包下所有時段的客人，不僅累，備料也不容易。

當然做生意除了料理好吃和價格實在之外，還得要有明確的特色才行，不管是餐點、價格、服務、裝潢等等，都要讓客人對這家店有個明確的印象才是，所以我也建議李小姐可以調整一下菜單、擺盤、營業時間、主要族群等，才能可以省時省錢又有效率。

相簿記錄：20110813 [台中]非吃不渴

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非吃不渴
(04)2389-1626
台中市南屯區忠勇路23號-12
06:30~14:00 / 17:00~19:30


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