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店面招牌

之前就曾經想來品嚐一下大阪燒或廣島燒之類的日本美食,這種餐廳台中倒是有幾家,不過還沒特安排時間去光顧。這次的Groupon團購推出了燒。酌鐵板居酒屋的優惠,就順手買了兩張,本來要約阿阮,可惜因為有事所以作罷。剛好前幾天不知道聊到什麼,才知道小羊好像也有點興趣,趁著我轉換跑道休息的倒數幾天空檔,後來就問她要不要來吃,敲定今天中午之後,又想說吃飯前來場隨性的外拍,所以有了科博館/綠園道外拍的行程。

燈籠
燈籠。

燈籠
燈籠。

店內佈置
店內佈置有點日式的感覺,整體來說都還算乾淨。

店內佈置
店內佈置。

店內佈置
店內佈置。

店內佈置
店內佈置。

店內佈置
店內佈置。

廣告黑板
廣告黑板。

鐵鏟
鐵鏟。

盤子和小鐵鏟
盤子和小鐵鏟。

調味料
調味料。

這次的團購券是在十種餐點(大阪燒、MIX燒、文字燒、炒麵)當中任選一種,並附40飲料一杯。我和小羊討論過後,覺得在大阪燒和文字燒當中各選一項,就決定了燒。酌大阪燒和咖哩海鮮起司文字燒兩種。

可樂
可樂。

咖哩海鮮起司文字燒
咖哩海鮮起司文字燒,260元。

服務生幫忙處理文字燒
服務生幫忙處理文字燒,先將食材拌勻倒入鐵板當中。

咖哩海鮮起司文字燒
文字燒的食材在鐵板上加熱。

咖哩海鮮起司文字燒
將文字燒快速半炒翻面。

服務生幫忙處理文字燒
將文字燒分別推至四周成空心圓形狀。

服務生幫忙處理文字燒
將咖哩醬汁到入空心圓形狀的文字燒當中。

咖哩海鮮起司文字燒
等待咖哩醬汁收至半乾。

咖哩海鮮起司文字燒
快熟時將食材和咖哩醬汁拌勻。

咖哩海鮮起司文字燒
最後灑上海苔粉,就完成了咖哩海鮮起司文字燒囉。

咖哩海鮮起司文字燒
文字燒的吃法就是用桌邊的小鐵剷,往微熱保溫的鐵板中,將文字燒挖起一小塊送入口中。因為文字燒呈現黏稠狀,所以溫度比較不容易散去,送入口中時得小心避免燙到。當然也不能吃的太慢,不然文字燒就會因為加熱過頭而焦掉。咖哩味道沒有很重,淡淡的味道,黏稠的口感,果然是還挺特別的日本美食小吃,不過因為小口小口吃有點不是很過癮,但是吃完也有點飽足感。

在我們吃完咖哩海鮮起司文字燒之後,服務生先來幫我們將鐵板中的殘渣刮除乾淨,準備下一道的大阪燒。

燒。酌大阪燒
燒。酌大阪燒(豚肉、花枝、蝦仁、麻糬),260元。

服務生幫忙處理燒。酌大阪燒
服務生幫忙將食材拌勻倒入鐵板中,而豚肉和麻糬則在鐵板旁加熱。

燒。酌大阪燒
加熱中燒。酌大阪燒。

燒。酌大阪燒
大約半熟時,將豚肉和麻糬放在大阪燒上面。

燒。酌大阪燒
將剩餘的大阪燒食材倒入覆蓋豚肉。

燒。酌大阪燒
大阪燒翻面,可看見金黃為焦的麵皮。

燒。酌大阪燒
在大阪燒上面塗上一層醬汁。

燒。酌大阪燒
最後用美乃滋開始在大阪燒上面作畫。

燒。酌大阪燒
佈滿美乃滋的大阪燒看起來就很美味。

燒。酌大阪燒
之後灑上海苔粉,又更添加視覺上的美味。

燒。酌大阪燒
最後一道手續就是放上柴魚片,整個回跳舞的柴魚片就非常可口。

燒。酌大阪燒
厚厚的大阪燒,滿滿的食材,味道也是淡淡適中,沒有吃過的口感,其實還算滿意。

當然以團購券的價位來說並不貴,也吃的很滿意,過之前會想來光顧大阪燒的餐廳,就是想是不是可以像日本一樣是自己動手,不過大概台灣對於大阪燒、廣島燒或文字燒的吃法都不太瞭解,所以還是讓店家來幫忙服務,避免弄遭了食材。今天吃過了大阪燒和文字燒,下次來找找看廣島燒吧...

法國老闆Fred
法國老闆Fred,竟然是這一家日本餐廳的老闆,不過沒有看他動手表演,倒是最後清潔鐵板時非常專注。

小羊
小羊。

小羊
小羊。

話說設定白平衡之後,拍桌上的食物沒問題,不過舉起來拍對面的小羊,則因她臉上有外面透進來的陽光,所以膚色變得有點奇怪。

相簿紀錄:20110311 [台中]燒・酌鐵板居酒屋
相簿紀錄:20110311 [台中]燒・酌鐵板居酒屋--小羊
延伸閱讀:20110311 [外拍]小羊:科博館/綠園道

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燒・酌鐵板居酒屋
(04)2310-2366
台中市西屯區東興路三段370號
11:30~14:00 / 17:00~10:00
http://www.wretch.cc/blog/shochu9


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Posted by 昭隆 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • Nasa Lee
  • 哈囉昭隆,再次謝謝你幫老闆,拍出這樣一張精彩的照片。突然看到老闆的名字是:Fred,不是Nasa,Nasa是我啦,哈哈^^

    我們在四月份的時候,全新更換菜單,料理內容、手法更升級,店內裝潢也隨時季節,微微調整。

    歡迎你再次回來品嚐,也讓老闆有機會當面謝謝你,幫他留下這樣一張迷人照^^

    Nasa 留
  • 哈,真是抱歉寫錯名字囉,已經修改好囉。
    有機會我再找時間去光臨,最近真的太忙喔...

    昭隆 replied in 2011/07/24 08:11

  • 阿偉
  • 燒酌鐵板居酒屋
    1ㄍ人250~300 吃完1ㄍ就沒嘍??

    炒麵 清酒那些食物要另外付費嗎??

    預約午餐 用餐時間有限制嗎??

    不好意思第一次請教我
  • 我是購買團購券,有限制消費,當場也沒另外付費,至於平常一般的消費,你可以直接問店家比較清楚。

    昭隆 replied in 2011/08/24 21:54

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