[台中]台中帝豪花雕雞--醬汁煮成火鍋的特別吃法 (結束營業) @ 昭隆的夢工廠

某天晚上接到Nako特地打電話來跟我說她剛剛去吃了一家很不錯的火鍋店，聽她說了很就才知道是花雕雞火鍋，記得好像有印象，但是沒有去吃過。

今晚約聚餐，本來是想說跟洪瑋好久不見，趁著這個他生日前的日子約頓晚餐。今天白天正好遇上的公司搬家的日子，整天都在忙著收拾整理和搬運，忙到快累死囉。不巧的是，下午天色變暗，竟然開始下起雨，因為不知道雨勢會越來越大還是會漸漸變小，所以只好跟大家先行取消。下班時候到囉，幾乎已經沒有下雨，既然本來就決定不回家吃飯，所以就想說隨便找個小館吃吃就好，沒想到大家問一問又約起來，結果竟然又和原本的晚餐團成員一樣，有小郭、奎翰、NAko等，就獨缺了洪瑋一人。

台中帝豪花雕雞之前也有參加團購餐券的活動，不過竟然在短短三十九分鐘之內就賣完，害我也沒有機會買到。

店內佈置

一樓的吧檯座位區不道二十位，後來我才知道原來二樓還有位置。

辣味豬耳朵是招待的小菜，雖然太辣的些，不過還不錯。

仙草可以不斷續杯喔。

砂鍋。

人蔘雞煲鍋，260元。這是小郭點的人蔘雞煲鍋，剛上來時其實已經煮得差不多了，只是放到面前再蓋起砂鍋悶一下，沸騰了就可以享用。本來想說以這種價位來說，會不會太貴了點，因為砂鍋不算大，食材也不是很多，後來才知道原來這邊的吃法就是先將

花雕雞，220元。花雕雞看起來和人蔘雞煲鍋，應該比較接近煲，裏面也不算是湯頭而是醬汁。有幾塊不小的雞肉，顏色濃厚且入味，鹹中帶點甜，這是我最愛的味道，當然不會有我怕的花雕酒，因為在烹煮的過程中已經都揮發殆盡，留下來的就只有香嫩的雞肉，而醬汁淋在白飯上也是非常美味的簡單組合，真的是很下飯。因為奎翰和Nako也都點花雕雞，所以只有兩道料理可以拍，當然也表示花雕雞的味道是有目共睹的。