昭隆的夢工廠

這一家位在西屯路近中科的黃金地段，近年來附近已經開滿了各類餐廳，和我前兩年經過的時候完全不一樣，從荒涼到繁華，真是非常快速的轉變，接近東海大學、榮總醫院、中科、工業區，各種消費的族群都有，可算是難得一見的綜合商圈。可惜的是離市區有一段距離，雖然大約半個小時的車程，不過想到就會有一點懶。

話說孔夫子家裡在東海別墅經營的東海東山鴨頭算是極具知名度，雖然很遠，但是有機會經過時也總會抽空去買些滷味，不過雖然滷味好吃，可也別一人吃掉一盒，我曾經吃到反胃，因為屬於重口味的東山鴨頭，又鹹又甜，建議不要吃太多，或是配飯吃比較剛好。

東海東山鴨頭的服務範圍已經從小攤子拓展到西屯路，開設了一家中式台菜餐廳，一直想找個機會去吃，但是又沒什麼動力。某天和孔夫子聊之後，知道他在店內學習告一個段落，只到昨天而已，那麼就今天約吃飯，這樣他才能陪我們聊聊，而不是要在廚房裡忙東忙西的呀！大約揪了一下，除了孔夫子一定出席之外，還有小郭、奎翰、小緗、小憨、Nako等人，除了Nako之外，大家都是老朋友囉。


店面招牌。


招牌。


各種中式套餐菜單。


老鴨湯和當歸鴨的海報。


兩人同行，第二套套餐半價，這讓我們大家有點苦惱，倒底是要點合菜還套餐。


特約商店。


玻璃門上的招牌。


一進門的右手邊有個展示陳列櫃，擺放著許多可以外帶的商品。


外帶盒。


京燉當歸鴨肉湯包裝。


重慶老鴨火鍋湯包裝。


店內佈置。

因為孔夫子從外地趕回來，所以大家等了他一下就先到餐廳內坐坐看看菜單，原來菜單還在調整當中，後來我們想說難得來就點合菜，只是一直遲遲沒有決定，因為大家都沒什麼意見。後來孔夫子和小華到達，我就大概詢問他和店長以及在座人的意見之後，就幫忙點了許多菜色。


普洱茶。


櫻花蝦炒飯，150元。本來要點臘味炒飯，因為沒有了所以改為櫻花蝦炒飯，雖然外觀很一般，不過香味四溢讓大家吃的非常滿意。


青龍牛肉，200元。聽說所謂的青龍是一種不會辣的青辣椒，既然這麼特別，就點來吃吃看。外觀油油亮亮，青辣椒果然沒有什麼辣味，至於牛肉切成塊狀，屬於比較軟嫩部位的牛肉，因為不會太鹹，所以單吃或下飯都不錯。


綜合滷味，120元、滷蛋，每個12元。既然來到這裏，沒有點上一份綜合滷味(米血、豆干、魚板、竹輪等)就太不應該，所以除了點上了一份，還另外切了幾顆滷蛋。東山鴨頭的滷味屬於乾的滷味，稍微硬一些，比起一般市面上浸過滷汁的滷味味道更重。


柳丁雞皮，每串25元。顏色雖然很重，但是味道剛剛好，只有淡淡的柳丁味道。


上湯娃娃菜，200元。之前沒有聽過什麼叫做娃娃菜，原來是外型類似大白菜但是小得多的一種青菜，也是店家強力推薦的菜色，應該是很簡單的烹調，用高湯來讓娃娃菜入味吧。香脆的口感，清爽淡淡的剛好入口。


柳丁鴨(半隻)，200元。我們討論後想說為了可以多點幾道菜，所以只點半隻柳丁鴨吃吃味道，這也是除了滷味之外必點的菜色，用柳丁來做處理的鴨肉有種淡淡且甜的味道，不韌但有咬勁的鴨肉也很推薦，至於上面那一塊澄黃色的就是柳丁，也是可以吃的食物啦。


蔥爆牛肉，200元。這道菜不是我們點的，是孔夫子吩咐廚房幫我們加菜，這道菜的牛肉和青龍牛肉的部位口感並不一樣，屬於比較韌且有嚼勁。


老鴨湯火鍋，500元。本來大家沒有打算點火鍋，想說肚子應該一下子就被湯填滿了吧，不過店長一直強力推薦，我們幾經思考後還是點了，乍看之下不算太特別，但是當大家喝過之後都覺得很讚，很快地喝完湯又添加了一次，我想湯頭應該是特別熬煮過的高湯，鴨肉已經被煮到很柔嫩，雖然不便宜，但是還是值得一試。


干貝扒絲瓜，180元。和家裏常吃的不太一樣，主要是家裡都會將絲瓜煮到很爛，沒有太多嚼勁，不過這道卻是保有絲瓜微脆的口感，味道不重。


蜜汁松板豬，200元。和一般想像的松板豬不太一樣，其他餐廳都是吃肉片，這邊是帶骨的豬肉塊，蜜汁微甜，好吃又下飯，算是不錯的一道料理。


柳丁。

點了這麼多道菜，實在讓我們吃的很飽，整體的感覺都不錯，我想調整過後的菜單也是可以期待，只是離市區有點遠。當然以上的料理照片，我想都只能參考用，因為孔夫子還特別吩咐廚房幫我們的菜加量，但不知道是哪幾道菜有加量，我想我們看到的已經不是原來的份量。除此之外，孔夫子還掏了1000元幫我們買單請客，其他的就由我們平均分攤，算一算六個人付不到1000元，真是非常滿足的一頓晚餐呀！


店內除了一樓座位之外，二樓還有一個大包廂，可以容納十多人，看來要是有需要辦個聚會也是挺方便，可惜沒有投影機，不然會議聚餐也是不錯的選擇。


二樓還有另一個用餐空間，有兩人、四人、八人座等，當然如果人多也可以包下這個場地來聚會呀！


聚餐現場，某人因為有特殊因素不願曝光，所以馬賽克處理。


小憨、小緗。


Nako、奎翰。


小郭。


小憨帶她自己做的杏仁薄片來和大家分享，又薄又脆，味道也還不錯。

相簿紀錄：20101227 [台中]東方御品
相簿紀錄：20101227 [台中]東方御品晚餐團--昭隆主揪

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東方御品
(04)2461-6605
台中市西屯區西屯路三段166-52號
11:00~21:00


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