昭隆的夢工廠

先說，這一篇是沒有照片的食記！

今天阿嵐的小舅舅全家從高雄北上台中，為的是大女兒依蓁(阿嵐的大表妹)考上台中教育大學，今天要來宿舍報到入房，至於詳細內容就沒有相關，所以姑且跳過。本來小表妹佩瑩想去紙箱王，但是因為客滿所以需要現場等候，所以就改到附近的魚麗用餐，很幸運地還有座位，六人就漫步走了過去。

沒想到離上次我來魚麗用餐，已經過了快要兩年半囉。裝潢佈置一點都沒變，不過幾乎是客滿的狀態。服務妹妹看見有人拍照，還是一樣會阻止，因為是臨時起意來這用餐，所以我並沒有帶相機出門。

今天的餐點是桂花鹹水鴨、蘑菇蛤蜊、紅糟蝦仁炒蛋、干貝絲瓜、陽光濃湯等四菜一湯，每人350元。話說鹹水鴨並沒有用桂花入菜，只是因為桂花綻放時節正是鴨子肥美之際，所以取其名肉質鮮美不會太硬或太韌，微鹹剛好下飯；至於蘑菇蛤蜊採用中西式合併的方式處理，配上九層塔的味道還挺香濃可口；紅糟蝦仁炒蛋是我最愛的一道菜，蝦仁炒蛋是沒有什麼特別，炒蛋沒有全熟恰到好處，至於配上米酒紅糟醬後的味道微甜且口味完全不一樣，真好吃；干貝絲瓜則以外脆內軟的方式料理；陽光濃湯乍看之下會以為是南瓜濃湯，其實裡面有很多種有機蔬菜攪碎處理，混著上面淡淡的奶油很特別，不是真的用太白粉之類的調味料處理成濃湯，而是攪碎之後的原本口感，有如西瓜汁攪碎後的細小顆粒。

今天的午餐理當到此就結束，但在陽光濃湯上桌前，竟然服務生又端來一道浦燒鯛魚，魚肉片大而厚，味道微甜微鹹，入口即化，幾乎沒有魚刺，這也是今天讓我第二次感動的料理。但是菜單上沒有這一道呀，原來是因為我們人數較多，怕我們吃不飽，所以特地臨時加菜演出，真是非常貼心呀！

後來二表妹雨雯點了兩道甜點，桂花蛋糕和焦糖牛奶布丁，桂花蛋糕採用蜂蜜蛋糕，味道有點甜過頭了，至於布丁浸泡在焦糖牛奶當中，也是一道特別的點心。

後來詢問了服務生，還是和多年前一樣，要拍照可以，但還是得經過店家確認照片使用的地方，當然有部落格可以提供是最好的方式囉。之前來過三次也都有拍照並且寫食記，這次雖然沒有拍照，但是也是寫個食記記錄一下吧！

還有，下次再度光臨魚麗時，希望還能吃到紅糟蝦仁炒蛋...

延伸閱讀：20080418 [台中]魚麗神秘晚餐團--昭隆主揪
延伸閱讀：20071223 [台中]魚麗晚餐團--聖誕餐
延伸閱讀：20070331 [台中]魚麗共同廚房、魚麗人文主題書店

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魚麗共同廚房
(04)2225-9811
台中市西區民權路177巷1號
10:00~21:00
週三晚上不供餐
http://blog.yam.com/shoal


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