昭隆的夢工廠

繼上次採訪完客家本色北屯店之後，下午五點再度和烏賊去採訪南屯店，一樣是由楊經理招待解說。今晚坐在落地玻璃窗旁，光線較上次好多，也容易拍照。

店內的裝潢和北屯店截然不同，北屯店像是比較高級的餐廳，南屯店較為有客家親切感，不過互有特色。除了客家料理之外，還有一小攤在販賣阿婆麵，只要有顧客點餐，就可以馬上料理。


棗汁排骨，280元。排骨大塊美味，用黑棗來一起烹調，重口味，下飯的很。


宮保肥腸，220元。超好吃的一道，有嚼勁的口感，是值得推薦的菜色，只是我怕辣，稍嫌辣味過重了點。


客家土鯽魚，280元。這一道菜色，雖然不是今晚最美味的一道，不過卻是令我印象最深刻的一道料理。土鯽魚用慢火烹調，竟然整尾都可以入口即化，就像魚罐頭一般，連骨頭和魚刺都酥酥軟軟的，真是厲害～


洛神花雞丁，220元。用洛神花來條理，甜甜美味的雞肉丁也是下飯的好料理。


薑絲炒大腸，200元。客家菜不可缺少的一道，只是味道太酸，對於不喜歡吃酸的我，有點過頭，不過味道還不賴。


福菜肉片湯，小190元、中230元、大290元。松阪豬肉片的口感不錯，只是瘦肉當中連帶部分肥肉，有點像是蒜泥白肉的感覺，讓烏賊不是很愛。


今晚的一桌菜色，前排左起洛神花雞丁、薑絲炒大腸、客家土鯽魚；後排左起棗汁排骨、福菜肉片湯、宮保肥腸。這桌都是重口味的料理，讓我和烏賊都嗑了兩碗飯呀～


許多演藝圈和政治界的名人簽名，有羅時豐、胡志強、趙詠華、恆述法師、邢峰、李濤、林柏榕、林仁德、潘維剛、鄧鴻吉、黃義交、張溫鷹、盧秀燕、黃國書、吾爾開希、王月等。


飯後的客家擂茶，熱呼呼地挺好喝，不過就讓我的肚子太漲了，而烏賊倒是第一次喝，還一直喊著真好喝～


南屯店的店長，也是楊經理的太太，看起來真年輕，不過和我是同歲數呀！

相簿全紀錄：20071106 [台中]客家本色(南屯店)

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客家本色(南屯店)
(04)2329-2929
台中市南屯區公益路二段118號
http://www.hakkafood.com.tw